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酿白兰瓜
2024-01-04
以瓜藏八宝，汁味香甜；色彩绚丽、莹美如玉而著称。其做法是：先用文火蒸熟二两糯米；在开水锅中烫透二两猪板油丁；在盆内加二两果脯、二两瓜脯、一两葡萄干、2.5两白糖和四两玫瑰搅拌成馅。
合阳黑池羊肉糊卜
2023-12-28
合阳黑池羊肉糊卜：合阳黑池羊肉糊卜：合阳黑池镇的羊肉糊饽，据民间传说是在元代由蒙族传入而遗留下来的，以油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点被誉为关中四大名吃之一。过去曾有宁说一盘糊饽，不吃酒席一桌的俗谚，可见其受群众欢迎的程度。黑池羊肉糊饽的制作工艺非常讲
丽江海棠
2023-12-23
丽江海棠：是丽江的一道风景，海棠春观花、秋采实，既美化了环境，又有不错的经济效益。丽江植种海棠，由来已久，晚清纳西族诗人和松樵在《丽江杂咏》一诗中赞道：海棠古树簇城南，照影红沉白马潭。时有游人三五聚，树边花下坐清谈。和松樵的诗，活脱脱勾画出了丽江海棠花开时节的
海棠果,海棠
2023-12-23
海棠果,海棠：海棠果,海棠，是丽江的一道风景，海棠春观花，秋采实，既美化了环境，又有不错的经济效益。丽江植种海棠，由来已久，晚清纳西族诗人和松樵在《丽江杂咏》一诗中赞道；海棠古树簇城南照影红沉白马潭时有游人三五聚树边花下坐清谈和松樵的诗，活脱脱勾画出了丽江海棠
海棠
2023-12-23
海棠：海棠是丽江的一道风景，海棠春观花、秋采实，既美化了环境，又有不错的经济效益。丽江植种海棠，由来已久，晚清纳西族诗人和松樵在《丽江杂咏》一诗中赞道：海棠古树簇城南，照影红沉白马潭。时有游人三五聚，树边花下坐清谈。和松樵的诗，活脱脱勾画出了丽江海棠花开时节的
水富黄辣丁
2023-12-21
水富黄辣丁：黄辣丁是此地江水中土生土长的鱼儿，鱼体不大，遍体通黄，三五成群地巡游在岷江里。用它下菜味道之鲜，汤汁之美。非同寻常，一般10公分长短，鱼体无鳞，乍看似北方常见的泥鳅，仔细端详又很像津门近年鲜见的嘎鱼，腹部泛黄色，光滑晶亮。加工这种鱼不像北方那样将鱼
哈尼豆豉
2023-12-19
哈尼豆豉：哈尼豆豉是哈尼人家的一种独特豆制食品。豆多呈黑褐色，味美甘甜，很开胃口。其香馨浓且特别，老远便随风扑鼻而来，使人馋涎欲滴。绿春县的哈尼族老乡制作豆豉的方法因地方不同而异，但三勐、平河一带的腊咪（哈尼支系之一）的传统制法，据说最数正宗。腊咪妇女们把黄豆
湛香鱼片
2023-12-19
湛香鱼片：湛香鱼片是太原地区传统名菜，形似鲜花，色泽金黄，是以鳜鱼（或鲤鱼）和香菇为主料制作而成，属于晋菜之太原菜。此菜已有千多年历史，相传东汉顺帝刘保外出打猎，路遇暴雨，露宿民家，民女湛香备酒做菜，刘保酒足饭饱之后，觉得饭菜香美，便问吃的是什么菜，此菜叫烧鱼
三味圆
2023-12-17
三味圆：三味圆，又称汤面筋，是昆山市周庄镇的特色传统名菜，起源于明代沈万三家万三蹄，曾是沈万三用来招待贵宾的必备菜肴之一。周庄三味圆的皮以面筋为料，馅用鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱姜、黄酒等调制剁细精制而成，汤清味鲜，集点心、菜肴、鲜汤之美，轻轻一咬，鲜汁直淌。
海门提汤羊肉
2023-12-16
海门提汤羊肉：海门提汤羊肉是南通地区传统特色名馔，在解放前已是驰誉大江南北的特色菜肴，当时的江、浙、沪等大城市中的饭菜馆，常把海门提汤羊肉作为挂牌菜肴，属于苏菜之通帮菜、江海菜。该道菜选用以肥嫩鲜美著称的海门山羊肉为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美
干煸五指山小黄牛
2023-12-14
干煸五指山小黄牛：干煸五指山小黄牛是海南特色风味名菜，也是海南五指山经典代表菜，此菜选用五指山特产五指山小黄牛、澄迈小黄牛等，采用干煸的烹饪方法制作而成，由于肉质好，不需要太多调料和加工，炒时加入海南的山柚油，洒了芝麻和香菜，肉味自然而美。五指山小黄牛的吃法除
八宝书包鱼
2023-12-13
八宝书包鱼：八宝书包鱼是福建福州特色传统名菜，属于闽菜系福州菜，八宝即鸡肉、鸭肝、鸡肫、火腿、天苔、猪肚、猪脑、干贝，此菜外皮以蛋清煎成两张圆薄片，包内用两张鲳鱼片夹住八宝料，成书包状，蒸熟浇上奶油，再装饰以香菇墨和葱笔。色奶白，味荤润、脆软兼备，入口即化，美
狗绷肠
2023-12-12
狗绷肠：狗绷肠狗绷肠是罗甸红水河一带布依族独创的一道富有地方民族特色的风味美食，狗绷肠色泽金黄、外酥里香、营养丰富、味道独特；红水河芝麻鲸，肉质细嫩，味道鲜美；大井黄豆鸡。黄豆鸡色泽红亮，鸡肉辣香味浓，黄豆酥脆味美；荞灰豆腐。罗甸边阳镇制作的荞灰豆腐，全国独一
吴山酥油饼
2023-12-07
吴山酥油饼：吴山酥油饼是浙江省杭州市特色传统名点，至今已有七八百年历史，号称吴山第一点。其色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥。别名大救驾、蓑衣饼。因旧时其常在吴山风景区供应，又得到杭州太守苏东坡的赞美而
拖罗饼
2023-12-04
拖罗饼：拖罗饼是广东化州的一种著名的传统风味小吃，主要材料有椰丝、白伍仁等，辅料有糖，口味偏甜。拖罗饼色泽金黄，形似明月，皮脆酥香，馅软甜香，肉香醇浓，爽口不腻，味美无比，吃后齿颊留香，百吃不厌，令人叫绝。拖罗饼起源于元符二年(1099年)中秋节前夕，距今已有