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绍兴菱
2023-09-04
绍兴菱：绍兴盛产一种四角菱，称驮背白，以肉厚、鲜嫩、汁多、甜脆而闻名于全省，与嘉兴南胡菱、吴兴（今湖州）两角菱、杭州水红菱、塘栖青菱及古荡钝角菱，称为浙江六大菱种。驮背白8月底可采摘，老菱则在9月中、下月采摘，一直可采摘到霜降。菱，古称芰，又名水栗，有角，故通
福永乌头鱼
2023-11-17
乌头鱼又称新鱼，不食草类，专以小虾、小蟹、小鱼为食，往往生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中，最适宜于与其它水产品混合养殖。乌头鱼体形较小且呈圆形，最重不超过半斤，全身只有一条脊骨，肉多骨
古法焖麦溪鲩鱼
2023-11-08
麦溪鱼生长的鱼塘，本是耕地，早稻收割完后，留下稻禾禾头，把山泉水引入塘中养鱼，鱼儿从小就是吃着塘边掉下来的野生小马蹄(与常见的马蹄不同，只有手指尾般大小)、谷物、芡实等长大，故鱼肉无泥腥味，且
笪桥黄瓜
2023-11-04
笪桥黄瓜：笪桥黄瓜笪桥农民种植黄瓜历史悠久，量制成瓜干，则是百多年前的事，笪桥黄瓜，以产地得名，始种地是中村、留村，以后陆续发展至附近的山埇、下垌、英笔、禾仓角、尘塘、良埇、低坡、西埇和瑶埇等地。新中国成立后，笪桥黄瓜得到进一步的发展，除旧产区不断扩大种植面积
关东老鹅汤
2023-09-12
关东老鹅汤：东关老鹅汤又叫含山三改塘老鹅汤。将成鹅宰杀切成块娘煮成汤。除加人盐、生姜、黄酒等调料外，还另有一些特殊配料，属于秘方。其汤红润清亮，肉烂而不碎，汤油而不腻，味道极为鲜美。含山东关老鹅汤为→鹅→盘汤，配以鹅杂、鹅血等制成的炒菜为→精美的鹅。
天祝东坪洋芋
2024-01-02
天祝东坪洋芋：洋芋是东坪乡传统的优势产业。地处青藏、黄土两大高原的结合地带的东坪乡。海拔在2100—2450米之间，由于这里气候较凉，昼夜温差大，土层深厚，且属沙质疏松土质，全年降水主要集中在夏末秋初，与洋芋生长所需的光、热、水、土等条件十分吻合，种植洋芋具有
普雄浸梨
2023-12-19
普雄浸梨：建水县普雄乡高山生长一种小黄梨，个体小，鲜食酸涩，富含多种氨基酸及其他营养元素。用淡盐水或冰糖、甘草水浸泡于土陶瓮罐中，严密封固，三四月后开取而食。味甘凉，津止咳，可治肺痨咳嗽，为天然绿色健身食品。2000年普雄乡与昆明润世达经贸有限公司合作生产，注
水晶葡萄
2023-12-12
水晶葡萄：水晶葡萄三都县水晶葡萄巳名声在外.每到成熟季节,除本省的果商外,广西、广东、四川、云南的果商也云集交梨乡,水晶葡萄出现供不应求的局面。交梨乡水晶葡萄成熟时呈略带黄色半透明状，果实表皮有银灰色果霜，色泽鲜亮，能散发出水晶葡萄特有的果香味，具有质地香甜、
永胜腊肉
2023-12-05
永胜腊肉：永胜腊肉是四川省乐山市金口河区永胜乡的特产。永胜腊肉是采用在大山中自然生长的粮食猪经过３个月特殊腌制而成，其肉极香且肥而不腻，一片肉可大到１×８×１４mm，令人食后，回味无穷、赞不绝口。海拔1500多米的永胜乡有村民1200多户，山上的农户几乎家家养
