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东江酿豆腐
2023-12-17
东江酿豆腐：东江酿豆腐也称为肉末酿豆腐、客家酿豆腐，是东江客家三大传统名菜之一，属于粤菜东江客家菜，也是惠州经典传统名菜。东江酿三宝（酿苦瓜、酿茄子、酿辣椒）闻名遐迩，还有一酿就是东江酿豆腐。东江酿豆腐据说源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，东江
铁勺喇
2023-11-14
铁勺喇：客家传统小食——铁勺喇。铁勺喇也叫铁勺饼、花生喇、黄豆喇。铁勺喇用糯米粉调糊后用油炸而成，首先用一个圆铁勺装上磨好的米浆，并视个人爱好加上葱、黄豆或是花生、芝麻等，再放进油锅里炸，入油锅炸至金黄捞起，口感咸香酥脆！是送酒最佳选择食品。
萝卜苗茶
2023-11-13
萝卜苗茶：萝卜苗茶选取优质萝卜菜苗，洗净、切短，加入精盐、姜丝腌制后烘干而成，以开水冲泡饮用，具有清凉解署、祛热除温、消食开胃等功效，男女老少，四季皆宜，为客家人人的传统饮品。萝卜苗茶是客家人流传几千年的常用保健茶，由梅州市汇丰食品有限公司生产的东方、嘉应牌萝
龙南客家酿豆腐
2023-09-22
客家先人从中原南迁后，仍保留中原汉人吃饺子的习俗。但是，由于南方少麦缺面，客家人就把做饺子的馅料填进豆腐块中，代替饺子。这独特的风味经过几百年的流传，已经成为客家菜的典型代表，更是逢年过节的一道主菜。传统的
大埔老鼠粄
2023-07-20
大埔老鼠粄：老鼠粄，源于大埔一带，相传在客家地区已有数百年的历史，因为两端尖，形似老鼠，客家人又惯称粉为粄，因此称之为老鼠粄。后来传至广州、台湾、马来西亚、香港等地区。【传统吃法】汤粉：老鼠粄煮熟之后装碗，撒上肉碎、葱花、胡椒粉、香菇丝、虾米等配料。炒粉：把各
客家酿鸡蛋
2023-07-20
旧时，物质匮乏，酿鸡蛋是客家地区款待亲戚朋友的最佳菜肴。小时候都盼望着能多走走亲戚，好美美地吃上一顿香喷喷的酿鸡蛋。味道鲜美，营养素含量全面，尤含蛋白质及矿物质。说起客家人喜欢做酿菜的情结，传说是一种对饺子的情结所造就的
寻乌月亮巴
2023-06-29
寻乌月亮巴：月亮巴，全称月亮花生巴，月亮豆巴子，也是客家美食之一，以其形如满月而得名。月亮花生巴是以面粉为主要原料，佐以五香调味品、灿米粉、鲜花生仁、经加工成型后，在油锅中煎炸而成。酥、松、脆，香气郁雅风味独特，具有香脆可口、松酥宜人的特点是老少皆宜的传统休闲
井下村正亮堂宅
2024-10-15
正亮堂客家大屋位于吉安市遂川县堆子前镇鄢背村井下村民小组4号。清乾隆间，基祖黄由相率义方、义言、义齐三子开新基于井下村，乾隆三十八年（1773），黄由相去世后，乾隆五十九年（1794），义方、义言、义齐兴建燕山书院与正亮堂，于嘉庆十一年（1806）竣工
客家人南迁纪念坛
2025-05-03
客家人南迁纪念坛分基座、铜鼎二个部分，基座借鉴北京地坛的建筑形式，寓意客家人的根在中原，同时体现了客家人以农为本的特色，基座分为三层，象征着客家民系形成的三个阶段，即形成于赣南、发展于闽西、成熟于粤东
罗世文烈士史料陈列馆
2024-12-27
威远县罗世文烈士史料陈列馆始建于1990年，是集博物馆、爱国主义教育、文物历史展示和保护管理、图书馆于一体的综合性博物馆，主要展示著名烈士罗世文事迹和实物、县域历史文化、廉政文化等内容。馆内建筑面积2600平方米，其中展陈面积1100平方米
景德镇古窑民俗博览区好玩吗
2025-01-05
古窑博物馆在最开始进去就遇上一条很狭窄的路。开车景区你也可以注意到里面的空间是真的不大，好在达到停车场之后还有那么一条路可以直达博物馆。想简单的了解景德镇的制作陶瓷的过程，这里可以一看。
中国华侨历史博物馆
2024-12-16
中国华侨历史博物馆是中国全国归国华侨联合会直属的公益业单位，也是首家全面展示中国海外移民历史和现状的国家级专题博物馆。1960年，著名爱国侨领、中国侨联首任主席陈嘉庚先生倡议在首都北京兴建中国华侨历史博物馆，2011年9月，博物馆奠基建设
