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南川鸡蛋
2023-07-05
南川鸡蛋：南川鸡主产于重庆市南川区境内，分布于毗邻的武隆、万盛、綦江、巴南和贵州的道真、正安、桐梓等区县。南川鸡是在南川地区适宜的自然环境和人工选育下形成的，其饲养历史悠久，具有抗逆性强、耐粗饲、生产性能优良、产品风味独特等优点，是优良的蛋肉兼用型地方鸡种。南
南川鸡
2023-07-05
南川鸡：南川鸡主产于重庆市南川区境内，分布于毗邻的武隆、万盛、綦江、巴南和贵州的道真、正安、桐梓等区县。南川鸡是在南川地区适宜的自然环境和人工选育下形成的，其饲养历史悠久，具有抗逆性强、耐粗饲、生产性能优良、产品风味独特等优点，是优良的蛋肉兼用型地方鸡种。南川
湖沟烧饼
2023-06-28
湖沟烧饼以当地优质小麦头道面为原料，用多道工序和制，其主要特点是香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩，不会戳破口腔。湖沟烧饼，巴掌大小，厚薄只有半寸，内外多层，焦黄、酥软，一口咬下去，唇齿留香。佐之以辣椒油、咸菜
上海绢花
2023-06-23
上海绢花：上海绢花主要有以下6道工序：第一原料上浆，绢花原料大多采用真丝织品，一般质地柔软，不易落料，且花瓣易生毛边，难予造型，故须上浆处理。系以绿豆粉为浆料，过去以手工剖浆，其产量低，不适应流水生产，且干燥靠天；现由机械刮浆，蒸汽干燥。第二落料，按设计的花瓣
吉林-美人松
2023-06-20
生长于长白山二道白河，和平营有纯或单株散生。属长绿乔木，高2530米，直径2540厘米。树冠椭圆形或扁卵状三角形或伞形等。树干下部树皮棕褐色，深龟裂，裂片呈不规则长方形，上部棕黄色至红黄色，薄片状剥离，微反曲。美人松因形若美女而得
天津十八街麻花
2023-06-11
需要10道工序发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、劈条、对条、成型和炸制。好吃，又美观。颜色棕黄，不生不焦，由十根细条组成，内夹各种馅，拧成三个花，犹如妙龄少女的一条长辫子。它酥脆香甜，胜似
掐圪瘩
2023-06-14
掐圪瘩：【原料】白面一斤【辅料】香油1.5两【制法】用冷水把面和起（硬些），用冷水斩出来，揉光，撕成小块按扁，抹上油，锅开了，用手指头撕住面，往上撕地卷起来（成为黄鼠耳朵样子）扔进去煮一会即成。
偏关地皮菜
2023-06-13
偏关地皮菜：地皮菜，俗称地木耳、紫苦菜，是黄土高原特有的野生食用菌，营养丰富、口味独特，可做陷、配菜、烩豆腐、做汤等。该产品采摘于乡间草坡、林区，纯天然无污染，是地地道道的绿色食品。信息来源：偏关县人民政府办公室
杏仁调苦菜
2023-12-27
春夏季节，在子洲、横山、绥德一带的人们，最爱吃杏仁调苦菜这一道别有风味的凉拌菜。这道菜做法容易而简便。先把山上拔回的苦菜根子去掉，洗净，放在开水锅里焯2分钟分左右，然后捞出在冷水盆里泡上3至5个小时,挤干水，切成段，
土织布
2023-12-27
从采棉纺线到上机织布，经轧花、弹花、纺线、打线、浆染、沌线、落线、经线、刷线、作棕、闯杼、掏综、吊机、栓布等大大小小72道工序，以２２种基本色线变换出1990种绚丽多彩的