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李庄大小三白
2023-12-05
李庄大小三白：李庄大小三白李庄的名吃为大小三白，白肉、白酒和白糕称为李庄大三白，白砍鸡、白砍兔、白花生称为李庄小三白。李庄白肉——经过历代厨师的探索、总结和提高，使之达到炉火纯青，成为李庄一个远近驰名的金字招牌。因此才有到了李庄不品尝李庄白肉等于没到李庄一种说
西 瓜
2024-01-04
西瓜：兰州的西瓜，更是品种繁多，种植历史至少在300年以上，兰州西瓜分为上河瓜和旱砂瓜两类。上河瓜主要分布在西固区沿黄河一带，旱砂瓜主要分布在黄河以北的旱砂田里。兰州西瓜品种多，演变快，目前共有30多个品种。种植范围最广的是P2西瓜，具有产量高、抗逆力强、生产
道滘镇三禾宴
2023-12-08
道滘镇三禾宴：道滘镇三禾宴是东莞特色风味菜之一，人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来，烹饪，摆上宴席，招待客人，俗称三禾宴，其风味别具一格。三禾宴中以道滘镇的三禾宴最为著名。三禾中最富传奇色彩的数禾虫，一般都是加入鸡蛋、新会陈皮、增城榄豉等蒸熟，稍凉后再连钵烘烤，也
西麦黄米炸糕
2023-07-30
西麦黄米炸糕：西麦黄米炸糕以黄糕为主，以黍子碾皮成黄米，再淘干净磨面，以细箩筛极细的黄米面，和水上笼屉急火蒸熟。出锅后置一结实的大瓷盆，用力揣，揣，再揣！这道工序使年糕变的筋道，须使大力气。接下来就是捏糕了，捏成长圆不同形状，也可以包豆馅、糖馅、菜馅等，最后下
姥山枇杷
2023-09-12
姥山枇杷：姥山枇杷姥山枇杷，顾名思义，姥山枇杷产于居巢中庙姥山行政村。由于它生产在四面环水的湖岛心上，终年云雾萦绕，为枇杷树提供了良好的生长条件，所以姥山枇杷具有皮薄、肉厚、汁水多等特点，是巢湖的名贵水果。6、7月份是姥山枇杷成果季节，游客在一览姥山风光的同时
三腊合蒸
2023-11-01
三腊合蒸：用腊鸡肉200克，腊鱼200克，腊猪肉200克，熟猪油50克，肉清汤5克，味精1克，干红椒3只。制法：将腊鸡去粗骨，腊肉去皮，腊鱼去鳞，切成3厘米长、6毫米宽、2毫米厚的长形条、片。用碗将腊鸡、腊肉、腊鱼分三方扣好，放入适量的猪油、肉清汤、味精、豆鼓
西府醋粉
2023-12-02
西府醋粉：西府醋粉是陕西省宝鸡市的一种风味小吃，用美阳河水做的醋糟粉，那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸，一种扑鼻的清香味，使人回味无穷。醋酿好，把醋糟进行过滤，剩下有淀粉的部分，再掺入麦面，和成很稀的面糊，倒入铁制的箩里，隔水蒸熟，待凉后用刀切成细细条状，拌入
洱海鱼三味
2023-12-23
洱海鱼三味：被誉为高山明珠的大理洱海，是我国横断山脉中容水量最大的一个淡水湖，海拔一千九百多米，面积约二百四十多平方公里。秀丽妩媚的洱海与巍峨精犷的苍山互为依托，雪峰千仞，碧波万顷，相映成趣，呈现出一派宏伟壮丽的高原景色苍洱区域气候温暖湿润，天气常如二三月，花
庙安脆红李
2023-07-07
庙安脆红李：庙安乡是宣汉县脆红李的发源地，又名中秋红李，果实在8月中下旬9月初成熟，丰产，高抗细菌性穿孔病。果实正圆球型，果面色泽紫红，果肉橙黄色，平均单果重2025克，果面光滑，粉质厚，皮薄，果肉脆爽，甘甜，核小，全离核，独具玫瑰香味，汁多如密，富含多种维生
鹿茸三康酒
2023-08-07
鹿茸三康酒：是龙泽生物工程技术研究所所长，著名中医王玉先生挖掘避暑山庄宫廷医药秘方而成。酒内以鲜鹿为主，配以活蚯蚓、枸杞子、莲子、红花等36种鲜活动植物中药、活生物工程技术生产的国内外首创药酒、并荣获省发明金奖，通过了国家卫生部门的批准。它具有滋补保健、提高精
三矾海蛰皮
2023-09-04
三矾海蛰皮：用明矾和食盐合腌渍后的鲜海蜇成品，称为海蜇皮，是舟山重要的出口海产珍品，在国内外市场享有盛誉。海蜇有梅蜇、伏蜇和白露蜇之分。每年春夏之交，海蜇随着台湾暖流势力的发展和东南季风的盛行，漂游北上，路经舟山渔场，形成渔汛。此时的海蜇个体小、水份多，时值梅
溧阳三黄鸡
2023-08-24
溧阳三黄鸡：产于江苏溧阳。这种鸡的特征为黄喙、黄毛、黄爪，故称。其体重可达八斤、九斤以上，故又称九斤黄。为蛋肉兼用型地方良种家禽。按体形分为大、中型两类。大型成年公鸡体重为8斤以上，母鸡亦可达8斤以上。中型成年公鸡体重大约为6斤左右，母鸡4斤左右。大型鸡腹下羽
西八里紫皮大蒜
2023-06-12
西八里紫皮大蒜：西八里紫皮大蒜是河北省张家口市怀来县西八里镇的特产。西八里镇紫皮大蒜远近闻名，种植历史悠久，蒜头大，分瓣少，肉质白晰，汁辛辣，不但是家庭、饭店不可缺少的调味品，而且具有特殊的医药价值。《本草纲木》中记载，紫皮大蒜有散痛肿、除风邪，杀毒气、祛风湿
庙种糯荔枝
2023-11-17
庙种糯荔枝：品种来源：广州市白云区太和镇沙亭岗村荔枝自然杂交变异株特征特性：迟熟，果实6月底至7月上旬成熟。果正心形、中等大，平均单果重17.0～20.6克，果皮浅红色，果肉爽嫩、味清甜，品质较优。可溶性固形物含量17.5%，可滴定酸含量0.14%，总糖含量1