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嵩明卤鸡
2023-12-21
2．配卤水：清水50千克，加花椒、桂皮、大料、草果各250克，陈皮、甘草各300克，丁香25克，白糖1.1千克，生抽2.2千克食盐1.05千克，将上述调料放纱布包内，放清水锅内煮1小
五香茶叶蛋
2023-12-16
五香茶叶蛋：五香茶叶蛋将鸡蛋洗净放入锅中加清水浸没煮5分钟，捞出稍磕破蛋壳；吧茶叶、八角、桂皮、生姜、葱等用纱布包好；把鸡蛋放入原锅中加入酱油、精盐、白糖、酒及纱布包调料，烧至入味；冷却后，剥去鸡蛋外壳，切片装盘浇上卤汁即成。
遵义黄粑
2023-12-13
以大米、黄豆浆与糯米拌合，用笋壳叶包、蒸而成。糕色深黄，滋润软糯，芳香浓郁，甜美可口，粒粒糯米镶嵌其中，形似珍珠，玲珑透明。食时一般切片，经蒸、炸、烤均可。以遵义县南白镇所产品质为佳。
鲜肉麻球
2023-12-08
鲜肉麻球：鲜肉麻球是合肥特色小吃之一，以糯米面团包猪肉馅，油炸而成。颜色棕黄，外圆内空，晃动有声，食之外酥内嫩，香鲜中口。合肥市的传统名品，早在1997年就被认定为中华名小吃。合肥市餐饮烹饪行业协会评为合肥五大传统名小吃荣誉称号。
艾饼
2023-11-04
是用田间采摘回来的艾草（益母草）捣汁，混入糯米粉中揉成团，然后包入花生碎，白芝蔴，白沙糖做的馅，垫上芭蕉叶蒸熟。艾饼翠绿晶莹，入口幽香隐隐，软糯香滑，热食冷食风韵都各自不同。
湖彩蛋
2023-11-02
湖彩蛋：湖南洞庭湖地区盛产皮蛋，胡称湖彩蛋，是利用混包法制成的硬心皮蛋。原料配方：鲜鸭蛋100千克沸水40～48千克纯碱2.6～3.2千克生石灰12～13千克红茶末2～3千克食盐3.2～4千克植物灰30～32千克制作方法：1.混合料泥的制作：料泥的制作，先将红
通江茶叶
2023-11-29
通江茶叶：通江茶叶生产历史悠久，早在宋代通江茶叶生产的规模和品质就享誉华夏，罗村茶就属四川八大名茶之一。全县现有茶园面积5.5万余亩，其中投产茶园3万亩，2005年全县茶叶产量820吨，其中名茶25吨，优质茶380吨，产值达2685万元，名优茶生产得到了较快发
冯氏豆腐干
2023-06-14
冯氏豆腐干：在忻州街头，经常可以听到吆喝叫卖豆腐干的声音，无一例外都是西张豆腐干，但是真真实实加工西张豆腐干的没有几家，大都是假冒的。忻府区西张乡东张村的冯氏豆业，位于五峰山下，是一个专业性的豆制品生产企业，所加工的豆腐干却是地道的西张豆腐干。冯氏豆业开创者，
沂水柿子
2023-10-07
沂水柿子：沂水县柿子主产区位于崔家峪、夏蔚、高庄、龙家圈、诸葛等西部山区乡镇，总面积30000亩，主栽品种为沂水水柿、镜面柿、日本甜柿等。年产鲜柿2500万公斤，产值3000万元，其中500万公斤加工成柿饼，成为沂蒙山区特产，远销上海、北京等全国各大中城市，部
祁阳槟榔芋
2023-07-18
祁阳槟榔芋：祁阳槟榔芋湖南省永州市祁阳县文明铺镇、龚家坪镇、大村甸镇、文富市镇、黎家坪镇现辖行政区域《祁阳县人民政府关于祁阳槟榔芋地理标志产品保护划定产地范围的请示》祁政〔2016〕25号祁阳县企业标准：Q/SSHR0012016《祁阳槟榔芋》