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鱼头豆腐
2023-11-01
制法为：花鲢鱼头带半片鱼肉（今大多用额鱼头），洗净斩去吻部，间隔划几刀，正面抹上酱油，剖面抹上豆瓣酱，入锅茶油煎至两面金黄色，加人酱油、糖及清水运量，烧鱼片刻，再放人豆腐块、香菇、生姜末等煮至烂熟入味，撒入葱花、味精，浇上熟猪油，一起锅
罗平菜油
2023-12-20
罗平菜油：罗平纯菜油以丰富且无公害的优质双低料油菜为原料，坚持独特的传统加工体系和现代科技相结合，其产品油质清澈，香味独特，是真正的自然纯正、味美质优的无公害产品。其银瀑牌纯菜油系列产品畅销省内外数十年而不衰，先后被中国食品工业协会评为中国知名食品信誉品牌，被
苏州五香酱肉
2023-12-20
苏州五香酱肉：五香酱肉，具有长方形，皮呈酱红色，均匀光亮，精肉略红，肥膘洁白晶莹，香味芬馥，肉质柔嫩，咸中带甜，入口即化，鲜美可口等特产。苏州五香酱肉又称苏州腊肉，江苏省传统名菜，皮色金黄，瘦肉略红，肥膘洁白，肥而不腻，鲜美醇香。历史悠久，在北宋时期就已生产，
板栗红烧肉
2023-12-08
板栗红烧肉：【原料】带皮五花肉750克，板栗300克，湿淀粉25克【制作过程】猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开，移至小火烧。板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂
四会蜜桔
2023-11-09
四会蜜桔：该品种果实吃起来有蜂蜜味，故名蜜桔，11月下旬开始成熟，12月中旬为适收期，属中熟品种，果实椭园形，成熟时仍带浅绿色，熟后才能转绿黄色，肉质细嫩化渣，蜜味芳香，果实单果重25—35克，可食率77.8%，可溶性固形物11—14%，每100毫升含全糖12
昌西豆腐干
2023-09-08
昌西豆腐干：主要原料：豆腐干特色特点：咸鲜香辣、口感细腻、带韧性典故内涵：相传很久以前，昌西一点由于交通不便，生活艰苦，每逢过年，只能做些豆腐充当好菜。为便于存放，将豆腐卤成咸辣味，然后铺上稻草用文火烘，这样卤过再烘，烘过再卤重复几次，使豆腐干色如棕栗，其独特
家常炖鱼
2023-08-19
家常炖鱼：鲤鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐。原料准备：将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一厘米厚改成三角型，下油锅炸成豆腐泡（金黄色
藏民奶渣
2023-12-04
藏民奶渣：藏族人的传统的饼干小吃，由奶渣和酥油制成。奶渣与酥油相伴而生，从牛奶奶中提制而成。把牛奶打制分离出酥油以后，剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水，把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣。奶渣白色，味酸，具有极强的助消作用，外出藏民常带奶渣以防水土不
东海老淮猪肉
2023-08-25
东海老淮猪肉：东海县苏东农民专业合作社申报的东海老淮猪肉被国家工商总局商标局核准为地理标志集体商标。东海老淮猪是黄淮海黑猪一个主要类群，猪肉具有肉质鲜美、风味独特、口感纯正等特点。早在秦代就在淮北平原成群饲养，至今已有2000多年的历史。2000年被列入国家级
析城山小米
2023-08-08
2007年被认证为无公害食品，2010年注册商标被列为山西省名牌。据《神农本草经》记述：粟米味甜微寒，养肾气，除胃寒，治消渴（糖尿病），利小便，有很高的保健和营养价值，由于阳城县特定的丘陵岭地，特有的生态环境，昼夜温差大、
古蔺肝苏
2023-12-03
古蔺肝苏：古蔺肝苏产品中的肝苏颗粒，曾获四川省卫生厅优秀科技成果金奖；1997年该品种被收载入《中华人民共和国卫生部中药成方制剂十三册》；1988年获全国星火计划成果金奖；2001年被列入国家计委中药高薪技术产业化重点示范工程项目；1998年底经国家药品监督管
隆化肉牛
2023-06-12
隆化肉牛：隆化肉牛隆化县特色农产品开发协会隆化县素有养牛传统，发展养牛生产具有独特的自然资源优势，早在1978年就被列为全国商品牛生产基地县，1998至2012年间，先后三次被列为国家级秸秆养牛示范县，成功跻身全国肉牛生产强县，2012年被省农业厅确定为肉牛标
横县鱼生
2023-12-14
横县鱼生：横县鱼生又俗称两片，是南宁著名的地方传统佳肴。著名的地方传统佳肴。历来被横县人称作县菜,它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。2018年9月，被中国烹饪协会评为中国菜之广西十大经典名菜，还被列为第二批南宁非物质文化遗产保护名