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干煸牛肉丝
2023-12-15
干煸牛肉丝：干煸牛肉丝是四川省的一道特色牛肉名菜，属于川菜系，该菜品以牛肉为制作主料，干煸牛肉丝的烹饪技巧以干炒为主，口味属于家常味。制作此菜，掌握好火候是成败的关键，牛肉丝一定要煸至水分收干，切不可水分太重，否则牛肉丝会软绵而不酥香；芹菜下锅炒断生要迅速起锅
牛油粕仔粉
2023-09-15
牛油粕仔粉：牛油粕仔粉龙岩牛油粕仔粉与客家的芋子板、牛肉丸齐名。20世纪四十年代龙岩西门头的番仔烂店的牛油粕仔粉，在台北龙岩会馆编印的《龙岩会讯》中曾有记载。牛油粕仔粉的制作，将湿米粉及少量的青菜，如豆芽、韭菜或菠菜等（龙岩人俗称盖头）在开水中烫熟捞起，再舀一
牛舌头火烧
2023-08-03
牛舌头火烧：牛舌头火烧永乐二年，明成祖朱棣迁山西民以实之。随着山西移民的迁入，原由西域传到山西的以吊炉打烧饼的手艺也自然传到威县一带，威县人独出心裁，融合北方的大饼与胡饼的工艺，以威县的细白面与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，创制了风味独特的火烧
牛酱（羊酱）
2023-11-19
牛酱（羊酱）：融水山区黄牛和山羊吃的是优质青草、树叶、藤叶，饮的是山泉水，其肉质特别鲜嫩清甜。要制作牛酱、羊酱，手工非常复杂，首先就是每当杀牛（杀羊）的时候，取其胃中尚未完全消化呈青绿色状的草叶渣，挤榨取汁，用丝瓜囊或者纱布反复过滤，放入少许米酒在锅中煮沸，把
苏耀泉墓
2024-08-26
苏耀泉墓位于会宁县老君坡镇谢家埂村苏堡社。苏耀泉墓为第五批会宁县县级文物保护单位。保护范围：以墓地中心为基点，四周向外延伸20米。建设控制地带为保护范围外四周向外延伸50米,苏耀泉墓,苏耀泉墓简介,苏耀泉墓白银市会宁县苏耀泉墓
上泉寺
2023-09-09
王法贵位于荆门城北15公里处的灵鹫山东麓有古泉，因其水呈上涌之势，故名上泉。上泉始见于何时，今已不得而知。相传东晋时(317—420年)远公禅师曾于泉畔建寺，寺因泉而名上泉寺，可见上泉历史久远
慢牛坡战斗遗址
2023-10-07
慢牛坡战斗遗址慢牛坡战斗遗址位于会宁县白草塬乡四百户村，距县城70公里。1936年10月下旬，红四方面军第31军91师、93师和红4军1个师在河畔镇慢牛坡设伏，阻击关麟征部，掩护红四方面军主力北渡黄河
腾蛟泉
2023-08-21
腾蛟泉，为济南珍珠泉泉群的21处泉池（含失迷泉池2处）之一，在新评出的七十二名泉中位列第二十三泉，清代郝植恭《七十二泉记》著录，并云曰腾蛟，如蛟之得云雨而飞腾也。该泉位于旧城王府池子街北端路东，邻近与起凤桥街的交叉路口
牛佛烘肘
2023-11-28
牛佛烘肘：牛佛烘肘牛佛烘肘是川南古镇牛佛的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成，故取名为牛佛烘肘，早在清康邪路熙年间就是宫廷贡品，产品具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质粑嫩、香乞浓郁、肥而不腻的独特风味，适宜不同年龄人士食用，是宾宴是不可缺少的佐餐佳肴、馈赠之
仁泉寺
2023-07-07
仁泉寺仁泉寺(第四批省保)时代:明、清地址:石楼县义碟镇下河村始建于明万历年间，清康熙八年重修。寺院坐西北朝东南，占地面积34200平方米。主要建筑有山门、正殿、献亭、乐楼。正殿为无梁殿，面宽三间，进深一间，单檐悬山顶，前檐插廊