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荞面圪坨
2023-12-29
荞面圪坨：荞面圪坨定边、靖边风味小吃，将荞面加水和好，用拳头踩坚擀成三公分厚的面片，切成小指头大小的方丁丁，逐个用大拇指向立脚点推动成圪坨状，入锅煮熟后浇上羊肉臊子汤，再加上调料即成坚软润滑，汤鲜味美的地方风味美食。
崇州崇庆荞面
2023-12-07
崇州崇庆荞面：崇庆荞面，又叫崇州桥面，面食，特点：色泽黄绿，营养丰富，味麻辣、酸辣均可，臊子用牛肉、猪肉、水笋均可，各有特色。烹制法：煮。荞麦面加净水、石灰净水、鸡蛋、豆粉充分合匀揉熟，揉成条形，放入特制的压面机压孔内，挤压杠压榨，荞面面条即从小孔中压出，截断
固阳荞面拿糕
2023-12-16
固阳荞面拿糕：固阳荞面拿糕是包头固阳县著名的特色糕点小吃，被内蒙古自治区文化和旅游厅和包头市政府评为包头9味美食之一。其制作讲究，选取当年的荞面经过两次开水搅拌焖煮成团，便成了拿糕。固阳盛产荞麦，固阳荞麦让荞面美食成为包头人家家喜爱的乡味，荞面拿糕便是其中之一
古楼坝
2024-11-27
古楼坝——中国工农红军川滇黔边区游击纵队攻占筠连县城战斗遗址中国工农红军川滇黔边区游击纵队攻占筠连县城战斗遗址主要集中在进军线路中的古楼坝和筠连县城。古楼坝位于筠连县城筠连镇石门村，距筠连县城12.5公里，唐代石门路穿越其间
风味荞面饸饹
2023-12-30
风味荞面饸饹：由精制荞麦制作成粉条状，与陕北羊腥汤相配食用，味道鲜美可口，在陕北，民间有荞面饸饹羊腥汤，死死活活相跟上之说。此外，荞麦有减脂降压的功效。延安的吴旗县和志丹县盛产荞麦，两地的荞面饸饹味道最佳，一年四季皆可食用。各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。一般
荞面沓馍馍
2024-01-12
荞面沓馍馍：荞面"沓馍馍"：将荞面加水搅和成半稠的糊状，加入食盐、花椒、葱花等佐料，搅匀，以勺盛之旋转倒入坐于火上的有油光滑的热锅中，接着将锅转动，使其中面糊流动成较为均匀的圆饼，少烤一会儿，火候要温和待其上面凝固变色，下面烤成金黄色，趁热
荞面饸饹
2023-12-05
荞面饸饹：荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。是陕西省著名的传统面食小吃。被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹多用荞麦面制成，荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物，荞麦食品对血脂、血糖代谢的平衡起着极好的调节作用，
新荣苦荞
2023-08-13
新荣苦荞：苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它与人们所熟悉的何首乌、大黄等是亲兄弟，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为五谷之王，是三降食品（降血压
龙树坝
2023-09-26
龙树坝龙树坝村位于新街镇西南5公里，龙树坝的梯田因水里的含养成份跟其它地方的梯田不一样，所以浮萍多，以红色绿色黄色为主，色彩艳丽。到龙树坝的人很少，要走几个小时的路；有车要越野或者小型车。到景点后要爬上半山腰；要走很窄的田梗路，很是艰难
荞面油圈
2023-12-06
荞面油圈：荞面油圈是固原一道小吃，味道香甜而可口，多吃不腻。其制作方法很简单，首先将荞面用开水冲烫拌匀，然后连同面盆放置于80℃水锅中1015分钟，再取出凉至20℃左右。紧接着搀进黑面粉少许，再加入酵面，用手蘸油做成12两的圆饼，中间钻一小孔，入油锅炸熟后，色
龙首坝
2024-10-19
龙首坝龙首坝是一座石拱滚水坝，它横跨于澄城县交道镇樊家川行政村管辖的状头村村西，处于与蒲城县西头乡交界的洛河下游。因建于汉武帝时创建的龙首渠的渠首段而得名。该坝是中华民国二十四年（公元1935年）建成的，它位于澄城县交道镇西南8.5公里处，距离县城17公里
米脂荞面仡饦
2023-12-29
米脂荞面仡饦：米脂荞面仡饦荞面仡饦，米脂传统饭食之一.有一句非常著名的陕北民歌道：荞面仡饦羊腥汤，死死活活相跟上。荞面仡饦有名，倒不如说民歌更有名，其直白的语言所表达的忠贞之情绝不亚于海枯石烂之类的盟誓。每当提起荞面，几乎所有陕北人都会脱口而出这句民歌。手搓得
佳县荞面仡饦
2023-12-29
佳县荞面仡饦：佳县荞面仡饦荞面仡饦，传统饭食之一.有一句非常著名的陕北民歌道：荞面仡饦羊腥汤，死死活活相跟上。荞面仡饦有名，倒不如说民歌更有名，其直白的语言所表达的忠贞之情绝不亚于海枯石烂之类的盟誓。每当提起荞面，几乎所有陕北人都会脱口而出这句民歌。手搓得溜溜
荞面饸饹
2023-12-31
荞面饸饹：荞面饸饹是北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹，因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。饸饹，古称河漏。饸饹主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。饸饹，古代称之为河漏。元代农学家王祯《农书，荞麦》：北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成