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冰糖蹄花
2023-12-03
冰糖蹄花：【主料】猪蹄1200克【调料】冰糖30克,酱油15克,大葱10克,姜8克,料酒6克,盐25克,八角1克,味精2克,植物油30克【制作】1、将猪蹄刮洗干净，一剖两半（骨断肉连），斩掉爪筋，投入沸水锅中焯5分钟，捞出备用；2、葱切段、姜切片；3、将锅置于
熏肘花
2023-08-19
熏肘花：原料配方：配制老汤的标准是，清水10公斤，粒盐10公斤，酱油(原汁)4公斤，味精50克(汤的浓度在波美15度左右，色浅如酱油，味淡加盐)；花椒400克，大料400克，桂皮200克，(这三种调料共同装入一个白布口袋，每煮10次更换一次)，鲜姜(切丝)25
溪塔刺葡萄
2023-09-18
溪塔刺葡萄：穆云乡葡萄产业带.以溪塔刺葡萄沟为主产地，遍及虎头村、玉林、高岭等16个村，面积1200多亩，年产量逾1500多吨。其中虎头村的刺葡萄苗产业最好。畲族群众在种植野生刺葡萄中，结合当地地理环境和具体情况，沿溪边种植，在溪面搭架，充分利用溪面空间，让刺
泥溪芝麻糕
2023-12-05
泥溪芝麻糕：泥溪芝麻糕，是四川省宜宾市宜宾县泥溪镇的著名特产，该品香味浓郁，吃起来香软可口，甜而不腻，和其他地方的芝麻糕比起来更加滋润，不干涩，不掉渣，入口即化。宜宾县的特色食品泥溪芝麻糕，相传由清朝异人传授，距今已有百年历史，在岷江流域享有盛名，有民谣道：蕨
澄迈瑞溪粽
2023-07-23
澄迈瑞溪粽：瑞溪粽子,是以糯米,猪肉为主要原料制作而成,具有口感酥松,味道清香,吃后不腻的特点.本县瑞溪墟居民在上世纪二十年代开始,就在墟设摆摊卖粽子,把粽子当作特色小食来经营.瑞溪粽子主要以八角,桂皮,胡椒,秕谷等制成香料,将香料,白酒,生油,姜汁,蒜头等拌
乐北禾花鱼
2023-11-15
乐北禾花鱼：来到乐昌不得不试的还有禾花鱼。禾花鱼养殖在稻田，吃的是落下的稻穗，所以鱼肉本身还有一股淡淡的禾花香味。鱼肉质细嫩，骨软没有腥味，配上清甜芋荷，整锅鱼汤金黄璀璨、鲜香四溢，口感上提味生津，让人百吃不厌。禾花鱼，又称禾花鲤，为鲤科温水性小型鱼类，长期放
车溪翠芽茶
2023-10-24
车溪翠芽茶：车溪翠芽茶是湖北省宜昌市点军区土城乡的特产。车溪翠芽茶条索紧结圆直、锋苗挺秀，色泽翠绿显毫，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，香气清香高雅，叶底匀净明亮。车溪翠芽茶产于湖北省宜昌市土城乡，因产地位于国家4A景区的车溪民俗旅游区而得名。茶区平均海拨650c
湖南花肉
2023-11-03
湖南花肉：原料配方：肉坯100公斤精盐3公斤白糖2公斤酱油2公斤白酒2公斤制作方法：1.原料选择：选择皮薄的猪肋条肉。2.原料整理：把边肉(已杀好开腹的白条肉)提放案板上，切除前后腿，用刀尖刮掉肋上的油皮，将肋骨和脊骨取出，把五花肉切除，再切成条形，每条五花肉
沿溪山毛尖
2023-11-15
沿溪山毛尖：沿溪山白毛（尖）茶属烘青绿茶，具有外形肥壮、色泽绿润、茸毫披露，香气清新馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘的品质。沿溪山白毛尖地理标志保护产品。沿溪山茶场于一九五六年在当时陶铸同志的批示和关心下创办，其海拔高度一千三百八十米，这里群山环抱，平均气候1
越溪跳鱼
2023-06-26
越溪跳鱼：越溪跳鱼是浙江省宁波市宁海县越溪乡的特产。越溪乡是浙江省水产养殖强乡。其中，跳鱼养殖正在成为当地农民新兴的致富产业。跳鱼被本地人称为弹涂鱼，生活在浅海滩涂，营养价值很高，被喻为水中人参，是宁海小孩子开荤的首选。宁海本地有着吃跳鱼开荤，小孩子摔倒头不着
九溪木棉
2023-10-31
九溪木棉：每到秋天，棉桃炸裂开来，千里万里，一片银色的海洋。处处棉花共一色，唯独源九溪乡孙家河坪一块八亩五分地的棉花与众不同：每株炸开的棉花上，朵朵都有一些小红点。这种现象一直延续了千百余年。人们感到奇怪，便把这块地里的棉苗移栽到远处或相邻的地里，又把远处或相
鸭溪豆豉火锅
2023-12-12
鸭溪豆豉火锅：鸭溪豆豉火锅的历史虽然不算太长，但已有30年了。且一开张便顾客盈门，火锅美味被越来越多食客认同，逐渐引起外界关注，过往客商游人，慕名前来品尝的，一年到头，络绎不绝。鸭溪豆豉火锅，是一种大众口味、农民口味。豆豉让辣椒有了回味，辣椒让火锅有了猛劲，豆
焦溪二花脸猪
2023-08-23
焦溪二花脸猪：焦溪二花脸猪原产于武进焦溪舜山一带，已有400多年历史，猪肉细嫩多汁、香浓味美且胶原蛋白丰富，是产地农民的一项传统副业，也是农民增收致富、带动地方经济繁荣发展的一个特色种源产业。二花脸猪是我国宝贵的遗传资源，20世纪被列为国宝，2000年被农业部
