搜 索
石花大曲
2024-01-09
石花大曲：产地：中国湖北谷城。典故：相传古时有陨石坠落于此，石落之处涌起一股清泉，当地人们汲佳泉酿美酒，其酒风味独特。当年四楚霸王项羽攻打咸阳时路过谷城，放量痛饮，一醉方休。特点：清亮透明，芳香醇冽，回味悠长，进口软、落肚甜、出口香。工艺：石花大曲在选料、制曲
树花炖土鸡
2023-09-07
树花炖土鸡：树花炖土鸡是浙江杭州的一道特色美食。汁清醇，鸡肉酥软，树花脆嫩，味特鲜香，为绿色食品之妙馔。灰树花即树花，又称树衣、树花菜、扁丝草。生于树上，呈石花菜状。据研究，有防癌搞癌、强身健体、养颜润肤、延年益寿的功效。俗话说，药补不如食补。所以中国菜肴十分
庆元灰树花
2023-06-26
庆元灰树花：庆元县黄田镇是庆元县北部繁华商贸、绿色农业、生态工业重镇，被中国食用菌协会授予中国灰树花之乡称号。庆元县黄田镇自1986年就开始试种灰树花，经科研人员20多年的不断驯化研究，探索出在自然条件下大棚栽培灰树花的成功模式，全镇年人均灰树花单项收入就达2
连山禾花鱼
2023-11-15
连山禾花鱼：连山县太保镇旺洞、上坪、沙坪、山口等村和吉田、和洞等镇部分地方的农民一直以来都有养殖禾花鱼的传统，每当稻田插秧后，农民就会随之把鲤鱼苗放入稻田里养殖，每到金秋十月，便收获一条条的禾花鱼。禾花鱼是饲养在稻田中，靠采食水稻成熟时掉落的禾花而长大的鲤鱼。
耒阳湖子酒
2023-11-01
耒阳湖子酒：耒阳湖子酒，历史悠久。相传三国时张飞巡视耒阳，县令庞统担心张飞性烈饮酒误事，下令县城禁卖烧酒10天，用糯米酿制成湖子酒招待他。张飞饮后大为赞赏。从此，耒阳人代代保持着酿造湖子酒的传统，并在此基础上研出一种入口绵甜、多饮不醉的低度酒，称之为张飞酒。数
陈井馓子
2023-09-30
陈井馓子：陈井馓子山东高唐县三十里铺乡陈井村自清代以来就开始创作馓子，食时酥脆香咸，油而不腻，物美价廉。陈井村，有百分之八十的人家从事馓子制作，其历史悠久，技能超群。主要用料为精细麦面和芝麻香油。以白面10斤，净水8斤，精盐半斤，和成软面团。将面团分成若干小块
酒酿棉子圆
2023-12-08
酒酿棉子圆：酒酿棉子圆是江苏无锡地区传统名吃，无锡特色风味小吃，酒酿棉子圆在无锡已有百年历史。它选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉，切成方块，用扁筛成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中，将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿棉子圆软糯香甜，是老少皆宜的
全州禾花鱼
2023-11-25
全州禾花鱼：全州禾花鱼是鲤科淡水温水性鱼类，是团鲤的一个变种，又称禾花乌鲤、禾花鲤、乌鲤，因长期放养在稻田内，食水稻落花而得名;是全州县著名特产，也是桂林市十大名牌农产品之一。全州禾花鱼属中国土著鱼类。体短而肥，一般体重在50250克，全身紫褐色，细叶鳞，皮薄
芋子粄
2023-09-15
芋子粄：【芋子粄】制作过程：1、选好上等芋卵，洗净，蒸熟，去皮，趁热捣成泥状。2、芋卵泥中拌入木薯粉、水等，和匀，使芋卵泥具有一定韧度。3、抓一小撮揉成图中元宝状，入滚水中烫熟取出，加入各种配料即可。滑而不腻，入口速化，简直就是人间美味，想到名字我都直吞口水。
哈尔滨熏肘花
2023-06-20
哈尔滨熏肘花：哈尔滨熏肘花属于熏制类菜肴。主要旭将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉熏制。哈尔滨熏肘花熏色均匀，呈褐色，不脱皮，味深入肉内，咸淡适度。哈尔滨熏肘花的做法：原料配方：配制老汤的标准是，清水10公斤，粒盐10公斤，酱油(原汁)4公斤，味精5
鱼香茄花
2023-11-29
鱼香茄花：鱼香茄花鱼香茄花是以鱼香调料烹制茄子，故名鱼香茄花。成菜色泽红亮，咸甜酸辣，葱姜蒜香味突出。用料：鲜嫩茄子750克，花生油1000克（耗125克），泡红辣椒末30克，酱油15克，白糖15克，醋15克，料酒5克，姜末10克，蒜末15克，葱花20克，味精
香辣花蛤
2023-06-26
香辣花蛤：工艺：炒。主料：花蛤。配料：姜、大蒜、辣椒、植物油、辣椒油、料酒、番茄酱、香醋、白砂糖。做法：1.姜、蒜洗净切末；2.辣椒洗净切段；3.炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖；4.把花蛤倒入，快速拌炒均匀至花蛤
瓦罐蹄花
2023-07-16
瓦罐蹄花：【瓦罐蹄花】瓦罐菜是用陶器瓦罐烹煮而成。这种陶器炊具最适宜煨炖之类的烹调。沙洋农村，家家户户都有瓦罐、砂锅。农忙时，清早下田前将肉食、骨头之类的原料，下到瓦罐里兑好水，盖上盖放置在柴灶门口的灰坑里，围之以余火，待下田回来，喷香扑鼻的肴头一取即得。特别
泰兴籼子粥
2023-08-22
泰兴籼子粥：泰兴籼子粥泰兴籼子粥被称为泰兴咖啡。泰兴人从小就是喝着长大的，籼子粥灌灌，养的像个盘盘，它不知滋养了多少泰兴人，是凡泰兴人无比深爱它，即使在外地，也会托家人捎上一些，煮粥吃，百吃不厌。现代人养生讲究的是碱性液体，喝上一口用籼子加碱熬制而成的古铜色籼
百子鹅
2023-10-21
百子鹅：百子鹅因年产蛋百枚而得名。集中产区在麻河、南河、刘隔、新堰一带,分布于全市。主要产区为江汉以北以麻河为中心的产区,境内有汈汊湖、包湖、东西汊湖、老鹳湖等;汉江以南以南河为中心的产区,境内有白石湖、旧港、黄龙湖等湖泊。南北两区沟渠纵横,水源充足,水草肥美