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程村蚝
2023-12-12
程村蚝：程村蚝，是广东阳江阳西县程村镇内的一种特产美食。由于程村镇独特的地理位置，属于典型的布袋形海湾，湾内常年风平浪静，水流畅通，无环境污染，饵料等微生物丰富，是最理想的天然养蚝场。当地出产的生蚝具有个体大，味道鲜甜，色泽光洁等特点，不仅在国内闻名，产品更是
百花稍梅
2023-12-04
百花稍梅：百花稍梅是太原的一道传统特色风味小吃，是一道很有艺术性的美食，做好的百花稍梅形如石榴，圆如盘，腰收细，晶莹油亮，洁白如玉，顶端蓬松束折，层次分明，犹如一朵绽开的雪梅，看起来十分美观。吃在嘴里，只觉清香四溢，软绵爽滑，兼有小笼包子与锅贴的特点，让人回味
华阴大刀面
2023-12-01
华阴大刀面：华阴大刀面是华阴地区传统美食之一，起源于宋朝，有着悠久的历史及丰富的文化内涵，被评为首届陕西金牌旅游小吃。制作大刀面要经过复杂的制作工序，和面、压面、擀面、切面、下面、调面一道工序都不能少，最后制作出来的大刀面薄如纸、细如线、筋而不断，再配上传统的
樟树炒粉
2023-12-01
樟树炒粉：樟树炒粉是樟树民间的一种传统食物，也是宜春樟树特色面食小吃之一，其口感滑韧香辣，味道鲜美。樟树炒粉的制作方法是将粉放入锅加以炒制，炒时配以瘦肉丝、红椒、青菜、大蒜等，再加上味精、盐、酱油等，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。米粉在樟树可谓是最大众化的美食了
青海青稞饼
2023-11-30
青海青稞饼：青海青稞饼是青海的特色名小吃，是将青稞面与香豆、胡麻、菜籽油和好，再层层抹上香豆擀薄烘焙而成的饼，其特点是色泽金黄，口感酥软香甜，有独一无二的醇香，吃起来酥酥的，香甜可口，细细咀嚼，又可以品出青稞独有的那种清甜，是很多人喜爱的美食。青海青稞饼更是被
洋芋疙瘩
2023-07-27
洋芋疙瘩：洋芋疙瘩，也叫洋芋擦擦，是庆阳的一种农家饭。洋芋是土豆的别名。因为做此道美食时需要用擦子（制作的专用工具）把洋芋擦成寸长的薄片，故名洋芋擦擦。小窍门：1、做洋芋擦擦时，洋芋片一定要够薄，太厚吃起来就不够软。2、泡过的洋芋片水分要沥干，保证洋芋片是潮湿
镇原老席
2023-07-27
镇原老席：张维的一首《品镇原老席九碗十三花》，盛赞庆阳美食镇原老席。在我市，镇原老席具有悠久的历史，独特的风格，蕴含着深厚的文化和礼仪。如今，镇原老席已被列为市级非物质文化遗产，成为庆阳文化中一抹独特的风景。闻道镇原风味佳，九碗还有十三花。汉朝宫廷传玉宴，皆因
冰鸡爪冻
2023-07-13
冰鸡爪冻：冰鸡爪冻卤味一直在台南小吃中占据重要的地位，因此各式的卤味也纷纷出笼，像是近年来相当受到欢迎的西井村蜂蜜卤味，就是以相当特别的蜂蜜口味，让不少喜欢吃卤味的美食老饕们，多一项新选择。取代一般浓厚油腻的酱汁卤包下去卤制各式卤味，西井村蜂蜜卤味是以台湾本土
滇皂荚
2023-07-09
滇皂荚：滇皂荚梁河县种植滇皂荚已有上百年历史，种植最早、保存最多、效益最好要数以大勐藏寨子为中心的方圆50公里地盘，此地出产中国唯一可以食用的单荚皂角米，超过50公里就种不出可以食用的皂角米，大自然创造出的精美食材对气候环境总是惊人的挑剔。金秋八月，放眼望去整
观音桥绿豆粑
2023-07-06
观音桥绿豆粑：在福善，有一味远近闻名的美食——观音桥绿豆粑。这是一种以糯米和绿豆为主要原料的油炸小吃，其制作工艺简单而又独特。先将绿豆蒸熟，在石碓窝中舂成绿豆泥，搓成葡萄般大小的圆球，然后把蒸熟的糯米同样舂成糯米泥，趁热做一张张手心大的皮，包上绿豆泥球，放进一
湖南辣酱板鸭
2023-12-17
湖南辣酱板鸭：湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。其
丫口黄鳝
2023-11-01
丫口黄鳝：丫口黄鳝是衡阳的传统美食。原料：活鳝鲆1000克，蕌头100克，熟猪油50克，湖之酒50克，胡椒粉1克，麻油1克，大蒜子50克，茶油100克，姜3克，酱油4克，味精一分，细盐3克，红椒粉2克。制法：将黄鳝用水洗净，炒锅置旺火上，鳝鱼入锅加盖至死，放茶
车轮饼
2023-08-25
车轮饼：车轮饼为宿迁地区的一种特色食品，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等。盛产于宿城区、埠子等乡镇。车轮饼为油炸食品，需热食，色泽金黄，口感细腻。车轮饼虽为美食，但糖份、脂肪较多，不建议作为主食食用，正常一次性食用1—2块。原料精白面粉，白糖，青
诺水艄公鱼
2023-07-06
诺水艄公鱼：美食故事：诺水，即小通江河。在交通不发达的年代，艄公长年生活在船上，新鲜蔬菜不能长时间存放，便利用休息之余下河撒网捕鱼，用花椒、干辣椒、盐菜、盐巴、腊肉和鱼一起炖煮，创作出了新鲜味美的艄公鱼，并以此招待往来商队，烹饪技艺逐渐流传开来。信息来源：巴中