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潞西遮放米
2023-12-15
潞西遮放米：遮放米产于潞西市遮放镇遮放盆地，色泽白润如玉，米饭清香可口，软滑适中，粘而不稠，泠不回生，营养丰富。自元朝始，被历代王朝指定为潞西土司进贡之物，年有定量。一九五九年被国务院定为接待外宾宴会用米。本品采用传统稻种传统方式耕作，经最新加工设备和工艺精制
酸辣米豆腐
2023-11-02
酸辣米豆腐：米豆腐做法很简单，将浸泡的稻米磨成米浆，再将米浆放入锅里烧热，一边加适量的食用碱一边用力搅拌，直至煮熟，取出、冷却即成。食用前用细线或菜刀将成团的米豆腐划成12立方厘米的小颗粒，泡入清水中。食用时用开水温烫，盛于碗中，加上辣椒末、香葱、西红柿酱、味
武夷北米
2023-09-16
武夷北米：北米产于武夷山市北路的吴屯、岚谷两乡，当地的大米粒大、色好、味香、饭多。北米之好与当地高山地区特殊气候相关，城里人争相购买。武夷山是我省一个重要的粮食产地。也是全国商品粮基地之一，武夷山的稻谷在《崇安县新志》中有比较详细的记载。由于高山气候、水源、土
麻米湖
2024-10-20
麻米湖是冈底斯山脉东北部的一大盐湖，据说是神湖玛旁雍错的右眼，湖水会根据天气的不同变化而呈不同的颜色。在与麻米湖隔湖相望的古昌山中坐落着麻米寺。据传，早在900多年前，一位得道高僧欲在此地修建一座寺庙，正当他为选址伤脑筋之际，得到一只神鹰的指引
荣光堂
2023-04-28
后为纪念岭南大学第一位华人校长钟荣光博士，被命名为荣光堂。荣光堂原为四层（含地下室）建筑，20世纪70年代加了一层。从马应彪招待所往南不远，不期然间会偶遇一典雅的西餐厅——荣光堂
紫米八宝饭
2023-12-17
紫米八宝饭：紫米也称紫糯米、接骨糯。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红，做成饭粥后色更鲜艳，故名。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜，粘而不腻，补血益气，暖脾胃，适应于胃寒痛，消渴，夜多小便等症，以之配草药可治跌打刀伤。紫米有特殊芳香，色紫
米冻粑
2023-12-03
米冻粑：米冻粑旧城隍庙沙门南侧，住一姓吴的母女俩，一年四季都卖米冻粑（现在叫发糕）。色白、不酸、甜正、匀一、柔和、不粘牙，是老人、妇女、儿童经常光顾之处。除在摊上坐吃以外，还可以买走用苞谷壳包蒸的冻粑。特别在寒冬，还要煮一大毛边锅红苕。俗话说：花钱不多，吃起热