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筠连张牛肉
2023-07-06
筠连张牛肉：筠连卤腊川南有名，筠连城内卤腊摊比比皆是，其中的牛肉类以张牛肉的名气最大。张牛肉发明人张月明（1884—1957）祖籍在犍为县，年轻时到筠连从事卤腊业，历经四十多年，全城忘其姓名而呼之张牛肉。张牛肉共有灯影牛肉、香港牛肉（含广东味）、千层肚、跳跳肉
白吉饼与肉夹馍
2023-12-27
白吉饼与肉夹馍：特点：皮薄松脆、内心软绵，可单独食用，夹上腊汁肉（即肉夹膜）食用味道更佳。主要原料：面粉。简要介绍：白吉饼是咸阳特有的一种烤饼。制作好后，两面饼皮粘连较松，俗称两张皮。它皮薄松脆，内心软绵，可单独食用。夹上腊汁肉，则称腊汁肉夹膜，味道更为鲜美，
腊肉
2023-12-01
腊肉：腊（xi1）肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（la4）与腊肉的腊（xi1）在古文里并非同一个字，亦即，腊月
腊味合蒸
2023-11-03
腊味合蒸是取腊鸡肉、腊鲤鱼、腊猪肉等合于一钵，加熟猪油、肉清汤、味精、豆豉、干椒蒸熟即成。此菜因鸡、鱼、肉三味合一，而更加鲜美，是具有浓郁的地方风味的佳肴。(长沙)【菜名
灵源摩崖石刻
2024-01-27
灵源摩崖石刻包含灵源、黄龙山、三关、法窟石刻、观音井与明代石亭等。黄庭坚在黄龙寺周围所刻的摩崖石刻黄龙山、灵源、法窟等字，保存完好无损，可谓海枯石不烂，更是使此山带有一定的传奇色彩
腊味合蒸
2023-12-14
是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，有开胃祛寒、消食等功效。相传，腊味合蒸是偶然拼凑成的一道美味。很久以前开饭馆的刘七，破产后流落它乡。到一座县城乞讨来一些年货，如腊
苦瓜炒腊肉
2023-10-28
湖南菜多用腊品，这是因为湖南腊品有自己独特风味。在本地，虽然也有菜馆打着毛家菜的招牌，但说到所用材料，别说白腊椒和腊鱼了，就连湖南腊肉也没有。市面上虽然找不到湖南腊肉，但广东腊肉还是有的。广东腊肉较肥腻，怕肥的人可以去掉脂层。炒
安岳卧佛
2024-06-03
佛像呈全身左侧卧状，长23米，腰间有一个切脉弟子，足下有0力士，周围有大小不等的82个石窟，窟中刻有佛像千余尊。特别值得一提的是，有15个经窟的石壁上刻满了佛经，共有131平方米，约26万字
铺沟石窟
2023-05-09
铺沟石窟，河南省文物保护单位，现存7窟。位于洛阳城南60公里处嵩县田湖镇铺沟村，在嵩县东北田湖镇铺沟村西边，石窟背依西岩山南岭崖壁，东望伊河，洛栾公路从窟群下穿过。南距嵩县30公里，北离洛阳市58公里。
金佛沟石窟
2024-06-29
金佛沟石窟位于海原县李俊乡牛堡村西北的石山坡腰部，方位坐西北向东南，是须弥山石窟的分支和延续，石窟共存洞窟8座，依山势削山壁凿开窟，1号窟门内顶有宋代正和年间浮雕佛像20余尊
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