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牛羊卷肉
2024-01-12
牛羊卷肉：该产品以地方良种乌珠沁肥尾羊，改良品种草原黄牛、西门塔尔、夏洛来等为原料，经过多道工序加工而成。该产品以肉质细敕，肥而不腻为特点。该产品于九六年获国家绿色食品标志许可证使用证书，被自治区绿色食品发展中心评定为绿色食品生产企业。国家二级计量单位。曾获长
清汤羊肉
2023-12-28
清汤羊肉：把羊肉加桂皮之外的十全大料入锅文火焖煮七八个小时捞出，汤清如水，香气扑鼻，肥而不腻，入口即化。用热烧饼夹肉吃，然后喝汤，亦可用汤泡烧饼，是合阳人喜欢的地方风味食品。清汤羊肉清汤羊肉，讲究肉肥汤鲜，也有专门拣瘦肉吃的。清汤羊肉制作工序简单，先将洗净的羊
龙女斛珠
2023-11-02
龙女斛珠：主料辅料鲤鱼1尾精盐2克水发湘莲200克味精l克瘦火腿肉50克绍酒25克肥膘肉50克胡椒粉1克姜20克鸡清汤l00克葱10克鸡油20克醋25克烹制方法1.将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，在开水中氽一下，取出，在鱼身每隔2厘米宽剞十字形花刀。肥膘肉切3
陵县神头香椿
2023-10-04
陵县神头香椿：神头香椿是正宗紫芽香椿，已有2000余年栽培历史，主要分布于神头镇驻地及其以北方圆7华里的槐里、南街、高庄、李家楼、王良家等村庄，犹以槐里村的香椿为佳，至今仍有几株百年香椿茁壮生长。其主要特征是：嫩芽紫红，粗壮肥嫩，香味浓郁，口感美妙，营养丰富。
清蒸鲥鱼
2023-12-17
清蒸鲥鱼：清蒸鲥鱼是江苏地区汉族传统名菜，属于苏菜系，鱼身银白，肥嫩鲜美，爽口而不腻。食时，若再蘸以镇江香醋和姜末，更是别有风味。此菜为江南三味之一。鲥鱼鳞白如银，鳞层里积有脂肪，因此烹调时不去鳞。烹调方法清蒸、红烧两种，以清蒸为佳，色泽美观，肉极肥嫩，口味鲜
五胖鸭
2023-12-07
食品简介：皮色金黄，皮酥肉嫩，肥而不腻，味鲜适口，别具一格。五胖鸭制作方法1.选料：宰杀：选用肥嫩活鸭，宰杀煺毛，清洗干净，翼下开膛，掏除全部内脏，洗净血污，从小腿关节处切去两爪，平放于案板上，用小竹签把锁住，以免漏水。
禾花乌鲤鱼
2023-11-24
禾花乌鲤鱼：禾花乌鲤鱼禾花乌鲤鱼，全身乌渴，色彩鲜亮，有主刺无细刺，肉质细嫩鲜美，因常吃稻田里的禾花体壮肉肥而得名，清朝被选为贡品而家喻户晓。是鲤鱼更新换代的一个优良品种。禾花鲤鱼原产于广西桂林北部地区，桂林地区良好的自然环境和生态环境，孕育的禾花鲤鱼以其体肥
蟹粉狮子头
2023-10-27
蟹粉狮子头：成品特点肉烂肥而不腻，汤味鲜醇，清澈见底保健作用补虚益气，清热利水制作方法1、把肥瘦肉切成碎片，放入盆中，加入蛋清2个，盐、味精、料酒、马蹄丁、团成肉丸。2、用蛋清和水及蟹粉调均汤汁，团到肉丸上，下入95度的清汤中煮，然后上笼蒸40分即可。3、把汤