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清炒大玉
2023-08-27
清炒大玉：无锡太湖盛产的青壳大虾，有壳厚肉肥的特点，一九二零年聚丰园菜馆为适应游客需要，选出大只型鲜虾，挤出虾肉清炒，此菜列为高档炒菜，一般用于筵席。清炒大玉（又名清炒大虾仁），应选用鲜洁的青壳大虾二斤半，脱头去壳，挤出虾仁，洗净滤干水份。加精盐、蛋清、菱粉浆
四同活鱼锅
2023-08-07
侣氏家族为大禹后代，原姓姒,楚国战乱时期，遂改姒字的女旁为人,以为吕,故姓氏为侣（音si）.围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中.四同活鱼锅精选各种淡水鱼类作主料，配以枸杞、人参、红枣、冰糖等十几种滋补药材熬制而成，集
灵泉峡
2023-08-27
主要景点有灵泉峡瀑布，灵泉红叶山，天池映月湖，青龙戏水潭，石库全书，情侣峰，聚仙峰，石鱼磬，神犬仰啸，雄狮盘卧，五龙捧圣，玄空溶洞，鹰击长空，神龟探水，猴仙洞，鸽子洞，悬空阁，古柿盘龙
三嵕山金禅寺舍利塔
2023-07-09
三嵕山金禅寺舍利塔屯留县城西北25公里处，三嵕本为三峰所聚之意，这里的三座三峰一名麟山，一名灵山，一名徐陵山，其主峰麟山在东，为丛岭迭峰之首，所以三嵕山又名麟山。因为有了羿射九日的故事，所以三嵕山自唐代起就开始在山上修建庙宇，除三嵕大庙外
佳县糜子
2023-12-28
杆上有毛，穗散而聚，子实而不粘。在陕北糜念mi。糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米，称之为黄米。农民日常生活中，主要以食黄米为
北坑草席
2023-11-07
这地区的人，多数是姓盘的人聚族而居。每年秋分至晚造收割前的空闲时间，勤劳的人家，多数兼织草席以为副业。织好之后，挑往集市或过村售卖，顽皮的儿童见他们到来，玩笑之为盘古皇卖席。北坑草席所用的草是当地的特产，圆身而细软耐用，
母油整鸭
2023-08-29
母油整鸭：母油整鸭由新聚菜馆名厨研创，已有七十余年历史。（母油，即伏酱秋油，醇厚鲜美，为酱油中上品。）整鸭，用太湖绵鸭。烹制将活宰洗净的鸭子，斩去两脚，挖去尾臊子，配以猪爪、肥膘及绍酒、母油、精盐、绵白糖、葱结、姜片等佐料，用砂锅以微火焐至酥烂。然后拣去葱姜、
长沙太平街上那些不能错过的特色美食
2023-08-28
有人说长沙就是剁辣椒和臭干子，也有人说长沙是解放西路和北正街，更多的人说长沙是快乐大本营和快男超女，是岳麓书院和辛追娭毑……其实对于去过长沙的人，他们每个人对长沙都有几百种定义，这也就是一万个人心中就会有一万个不
成都蛋烘糕
2023-12-07
清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办姑姑筵中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成成都名小吃。成
朱子家酒
2023-06-30
朱子家酒：朱子家酒——百味绕肠香气浓朱子家酒，原是宋代朱子沧洲精舍（考亭书院前身）内的一口汲古井水酿制而成的一种老酒。传说由朱熹亲自配制。后逐渐演变成建阳红酒、糯米红酒、农家水酒。由建阳城居民用糯米饭、红酒曲、深井水按10：1：17的容量比例混合发酵后变成的酒
守太一墓
2024-03-28
位于醴陵市渌江书院后山坡，系著名的同盟会革命党人宁太一的墓冢。墓石制，坐西朝东。石砌墓围后侧有汉白玉石碑，高1.47米，刻显考宁太一老大人之墓，墓前有方形石柱碑一通，高约3米，刻程潜手书宁太一先生之墓。今已断，残碑高1.3米