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恭俭冰窖
2023-03-20
从北海东门出来左拐就是恭俭胡同，恭俭胡同五巷5号便是恭俭冰窖。据《大清会典》记载，清廷在京城共分四处设冰窖十八座，由工部都水司掌管，统称官窖，特供宫廷和官府用冰。恭俭冰窖即为其中一处
传统羊汤锅
2023-12-21
传统羊汤锅：基本材料：膘肥羊肉（5斤左右）鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉为食街制作过程：1、将羊肉洗净切片；2、用盐将羊肉腌制半小时；3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；4、把老
探秘长武窑洞世界：昔日古道贸易忙，今朝窑洞迎客来
2023-08-13
探秘长武窑洞世界：昔日古道贸易忙，今朝窑洞迎客来：陕西长武县十里铺村地处长武县城以西十里，是古丝绸之路的交通要道，驿路车碾马踩、风吹雨刷而成深沟，因此也称为十里胡同。明末清初，流民沿胡同两侧挖窑定居，形成窑院和村落。由于过往商旅逐步繁荣，地方当局便在此设立驿递
清真女寺
2023-12-03
清真女寺在宣武区寿刘胡同39号。因牛街聚居的清真教胞，多经营小商，居室狭小，男人有礼拜寺沐浴礼拜，一般妇女沐浴困难。由阂德仁发起，马志清捐献寿刘胡同空地1块，水井1眼，购料施工，于民国11年完成
蒋介石故居
2023-11-22
位于南锣鼓巷地区中北部，南依前圆恩寺胡同，北靠菊儿胡同。此院建于清代后期，原为清代庆亲王奕劻次子载旉府，因赌博输给他人，后被一法国人购得，并在此建立中法企业的办公处。抗战胜利后，成为蒋介石的行辕。新中国成立后，为中国共产党华北局所在地，曾为南斯拉夫驻华使馆
沧州涮羊肉
2023-08-04
沧州涮羊肉：涮羊肉又称羊肉火锅，始于清初。在18世纪，康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的千叟宴，其中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。《旧都百话》云：羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须于羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。据
北京成贤街
2024-03-30
国子监街，在北京市东城区安定门内，是一条东西向的胡同。清代名成贤街，因孔庙和国子监在此而得名，又称国子监胡同。是北京城内现存不多的古老街道之一，它那巍然耸立的牌楼，夹道的老槐树，亭亭如盖的绿荫笼罩的古老房屋都体现了老北京街道的面貌
南锣鼓巷
2023-12-05
南锣鼓巷：喜欢老北京的四合院儿，连同喜欢老北京别致有趣的胡同名儿，你若如我一样喜欢，就跟我一起去走一走逛一逛南锣鼓巷吧，这儿是老北京最具代表性的风水宝地了，绝对满足你的视觉、听觉、味觉和感觉。南铜锣巷至今已有700多年的历史，巷子里共有16条胡同，分别贯穿在巷
咸驴肉
2023-12-21
咸驴肉：咸驴肉是焦作沁阳城久负盛名的风味小吃之一，相传已有一百多年历史，是西大街一名叫胡占鳌的屠户发明的，后将其所居住的胡同改名喊为杀驴胡同。咸驴肉选料考究，制作精细。其特点：肉汤呈乳白色，香而烂和，肥而不腻，营养丰富。
东乡手抓
2023-11-30
东乡手抓：手抓羊肉是西北地区的传统美味小吃，原以手抓食用而得名，在甘肃这个地方，随处都可以品尝到美味的手抓羊肉，而最有名的当属临夏手抓羊肉，即东乡手抓，是临夏最具代表性的一道名吃，也是甘肃的特色小吃之一。东乡手抓羊肉有着悠久的历史，早在南北朝前后就是帝王的贡品
贤良寺塔院
2025-03-26
贤良寺塔院位于石景山区翠微山虎头峰下、八大处长安寺以南半里许，贤良寺旧在东安门外帅府胡同，雍正十二年（1734）建，寺庙所在地原是雍正的弟弟怡亲王府，怡亲王死后，改建为佛教庙宇，乾隆十二年，迁建贤良寺于冰盏胡同，贤良寺赐地在虎头峰下，塔院原有两处
羊肉汤下片儿
2023-07-14
在羊肉汤下片儿问世之前，羊肉扯面和烩汤羊肉一直是南召人的最爱。羊肉扯面是以羊骨头汤为底，下扯面片儿，面好之后，加青菜出锅，最后加炝锅羊肉，其特点是面多肉少材单，可以饱腹，不足快颐，吃完总有意犹未尽之感。烩汤羊
