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麻球王
2023-09-07
麻球王：麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口，一上来就让人爱不释手。这吃可有讲究，要先弄破一块表皮，让里面的热气先透一些出来，不然一不小心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的润软，并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜
浒浦黄花鱼
2023-08-29
浒浦黄花鱼：座落在长江口的浒浦镇，盛产味道鲜美的黄花鱼。每年农历三四月间，百花盛开，风和日丽，浒浦港渔船云集，人来客往，好不热闹。随春而来称之百日黄的黄花鱼上市了。黄花鱼是海鲜的一种。每年春季，渔民出海捕捞，把活鱼从网中撒入舱内，用盐腌渍，因此又称为咸黄鱼。人
熘三样
2023-08-21
熘三样：熘三样的由来：此菜是龙江人家庭日常制作食用的菜肴。营养成分及作用：猪心含有蛋白质、维生素等，有加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。猪肝中含铁质、维生素和微量元素，具有调节和改善贫血病人造血系统、保护眼睛、健美皮肤、排毒、增强免疫力、抑制肿瘤细胞的
腌菜
2023-08-11
腌菜：代县由于地处边关要塞，守兵烽屯，官宦蚁杂，粮草远距征集、蔬菜就地调剂成为历史的需要，也形成了代县人讲究吃菜的民风民俗，故人称菜代州。如今切咸菜、擀豆面、剪窗花、绣花鞋仍是人们荼余饭后，街头巷尾评判的巧媳妇的几个起码条件。凡在代州乡下呆过一段时间的人，总会
平遥脸谱
2023-08-10
平遥脸谱：脸谱是指中国传统戏剧里男演员脸部的彩色化妆。这种脸部化妆主要用于净（花脸）和丑（小丑）。它在形式、色彩和类型上有一定的格式。内行的观众从脸谱上就可以分辨出这个角色是英雄还是坏人，聪明还是愚蠢，受人爱戴还是使人厌恶。京剧那迷人的脸谱在中国戏剧无数脸部化
二毛烧鸡
2023-08-02
因第一代开业人社会地位低下，没有人叫他真实姓名，直呼他的浑号二毛。于是，他煮的烧鸡也就称为二毛烧鸡了。相传当时文武科选时的应试才子府道官长，及富商大贾，都喜欢吃他的烧鸡，吃后赞不绝口。从此，二毛烧鸡名声越传越远，名气越来
华宁豆汤米线
2023-07-11
华宁豆汤米线：华宁豆汤米线是云南省玉溪市华宁县的特色小吃。华宁豆汤用优质豌豆脱壳磨成面粉炒香，加鸡汤煮成，把雪白的米线倒入金黄翻滚的豆汤中，倒入碗里，加上配料，浓香沁人，其味无穷。华宁豆汤米线的制作方法：配料：酸菜、碗豆尖、葱、盐、辣椒、椿果、姜、蒜等。制作程
和县毛豆
2023-06-27
和县毛豆：和县毛豆2015年度全国名特优新农产品毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。【释名】：夏初就
瓦房店虾皮
2023-06-17
毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大
敖斯莫
2023-06-16
敖斯莫：敖斯莫稷子蒸沸炕干后碾出的米，达斡尔语称为敖斯莫，微有糊香味，用来做干饭和鲜牛奶粥，是达斡尔人的日常的主食之一。未经蒸沸的稷子米，略有粘性，称为希吉莫，用来煮酸奶粘粥，还可以加工成面粉作糕点。
簸箕
2023-12-31
簸箕：簸箕手工簸箕是正宁县一个名闻遐迩的地方特优产品，数百年来传承不息，为人称道。这个盛产手工簸箕的地方就是周家乡核桃峪村。该村以杨姓为主，约有300来户、1400多口人。其编织簸箕的手艺是杨姓祖上在公元1489年由山西曲沃县侯马乡移民时带来的，距今已有500
黄陵面花
2023-12-29
黄陵面花：黄陵面花俗称花馍，是流传在黄陵农村的一种民间传统风俗礼馍，以做工精巧，造型别致而著称。黄陵面花在黄陵民间文化中有极强的代表性，是黄陵人不忘恩德、尊老爱幼等中华民族优秀传统美德的传承和发扬。每年的清明时节，黄帝陵前都会有很多来自天南海北的人到此祭祀先祖
往来蒸食
2023-12-28
往来蒸食：往来蒸食在漫长的农耕社会中，商品交易极不发达，因而人们之间的往来，便以蒸食作为礼物。蒸食往来主要表现在婚、诞、寿、丧四个方面。婚嫁的往来蒸食名曰馄饨，形如人盘腿而坐，大小如普通蒸馍。贺生子的蒸食名曰圈圈子，形如圆圈，以一斤水面做成，祝寿一般蒸食为寿桃
乐亭刘美烧鸡
2023-12-14
乐亭刘美烧鸡：乐亭刘美烧鸡是河北乐亭特色菜，其手工制作技艺是由始创人刘俊老先生在传承至今已有200多年的祖上卤煮肉的基础上，潜心钻研，形成色、香、味、形四美合一的独特之处，特别是开创了烧鸡整形之先河（外形已获国家专利）。刘美烧鸡运用现代科技工艺加传承的百年老方