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果仁张
2023-06-11
果仁张：天津果仁张制作的各种美味果仁，自然性显色和放香，香而不俗，甜而不腻，色泽鲜美，酥脆可口，久储不绵。果仁张至今已有160多年历史，第一代张明纯和第二代张维顺曾在清宫御膳房当厨，专门炸制各种小食品，受到皇上嘉许和西太后赏识，遂被誉为宫廷小吃。解放后，第三代
老窑洞酒
2023-12-28
老窑洞以陕北高原窑洞文化和红色文化为品牌内涵，以原产陕北红高粱为基料，用现代技术融合当地传统勾调工艺，酿制成绵甜净爽、口感地道的老窑洞米脂特色佳酿。陕西闯王酿酒总厂位于陕西北部米脂县城南，上世纪七十年代中期建厂，至
海参烀蹄子
2023-12-15
海参烀蹄子：海参烀蹄子是陕西著名的传统风味菜肴，因海参绵润，猪蹄红亮黏烂，汤汁浓醇，成为陕西十大经典名菜之一，是陕西官府菜的代表菜之一。海参烀蹄子选料讲究，加上采用陕西独特烀的烹制方法，更别具一格，是冬令食补佳肴。海参烀蹄子被中国烹饪协会、陕西省商务厅评选为陕
砍三刀
2023-12-12
砍三刀：砍三刀，又名油食儿、油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是流传于山西太行山区的河北平山、井陉及山西五台山一带人春节期间的汉族面食小吃之一。因炸制时，为使麻油渗入其中，要在上面砍三刀，故称砍三刀，又因其吃起来油香四溢，故又称油布袋。中文名：砍三刀主要原料：玉米面
孟津西瓜
2023-10-17
孟津西瓜：孟津西瓜以皮薄瓤沙含糖量高口感绵润而闻名。送庄村在蔬菜基地种植精品西瓜100多亩，采用有机肥施肥和深井水灌溉，养殖奶羊40多头，在西瓜生长过程中喷洒羊奶，既杀菌又增加营养成分。孟津县送庄镇地处邙山岭上，土质好、水好，早在秦王李世民年代，村民种植的西瓜
豆花粉丝
2023-09-15
豆花粉丝：所谓豆花，就是点了少量盐卤或石膏的豆浆，出现絮状的凝固物后，质地细嫩绵柔，因未成型，所以通称豆花。咸豆花，掺上用猪脚骨煮的粉丝，配上酱油、味精、菜脯粒、沙茶酱、芫荽，再加上由顾客自己挑选的佐料（卤壳仔肉、卤大肠、卤猪肺、卤肉、卤肉皮、卤蛋等），细心的
三潭枇杷
2023-09-11
三潭枇杷：三潭枇杷是我国枇杷中的一个优良品种，产于安徽省新安江沿岸歙县的漳潭、绵潭和瀹潭三个自然村，故名。三潭一带群山环抱三个大面积的深水潭，冬暖夏凉，终年云雾萦绕，雨量充沛，为枇杷的生长提供了得天独厚的条件。三潭枇杷的特点是皮薄、肉厚、汁甜、营养丰富，并以早
黄山炖鸽
2023-09-10
黄山炖鸽汤色清、鸽肉酥烂、山药绵香，滋味醇美爽口。黄山山药是山珍之一,质细脆嫩,味道鲜美,可作蔬菜,也可作上等药材.古人云,久服山药,耳目聪明,轻身不饥延年.野鸽素为鲜美的飞禽肉,有补脑健
松仁糕
2023-09-06
原料配方：底面料：片粉5.5千克白提糖5.5千克馅心：片粉10.5千克白糖粉18千克熟面粉6.5千克桂花500克松子仁500克熟绵油1千克制作方法：1.拌馅：将白糖粉、熟油加适量温开水与熟粉拌匀，加片粉搅
