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山药排骨汤
2023-08-20
山药排骨汤：原料：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒做法：山药洗净，去皮切断，蒸2分钟。排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫。放姜片葱结，加黄酒，转小火，煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火。半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。CCOTS美
头肚醋鱼
2023-09-05
头肚醋鱼：头肚醋鱼，是绍兴百年老店兰香馆的传统风味菜。选用鱼头和肚裆为主料，活剖现烧现吃的头肚醋鱼，颇受城乡客商的青睐，生意兴隆一时。后来同行争相仿制，历代承袭，成为家喻户晓的绍兴风味菜。(绍兴)
上海蒸鱼
2023-06-22
上海蒸鱼：上海蒸鱼色香味：口感清淡，口味鲜美主料：鲜鱼1条辅料：姜片25克香菇25克，黄酒15克，白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许；制作：1)将鱼刮鳞去腮，内服洗净；2)将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、
茶油青鱼干
2023-09-04
茶油青鱼干：绍兴青鱼水乡绍兴池塘密布，水域辽阔，江宽湖深，底栖生物多，饵料丰富。养殖出产青鱼历史悠久，并素有制作茶油青鱼干的习惯。历史上，青鱼干作为绍兴名特产曾一度远销南洋地区。解放初期，青鱼年产量400吨左右，占淡水鱼总产量的10％。6D年代开始青鱼产量逐年
香城镇乡村记忆工程之《香城印象》二十四——《五宝庵山•三棵树》、《天然氧吧——五宝庵山》
2023-11-13
香城镇乡村记忆工程之《香城印象》二十四——《五宝庵山•三棵树》、《天然氧吧——五宝庵山》：《五宝庵山•三棵树》作者：孙继泉邹城市作家协会主席五宝庵山给我印象最深的是三棵树，一棵槐树，一棵樗树，一棵柏树。槐树生长在龙王庙侧，沿山路上行至三分之一处，就到了龙王庙，
西江千户苗寨•凤凰古城•苗王城•金瓜洞•排廷瀑布•亚木沟•丹寨，镇远古城，舞阳河夜色豪华专列七日游
2023-09-26
西江千户苗寨•凤凰古城•苗王城•金瓜洞•排廷瀑布•亚木沟•丹寨，镇远古城，舞阳河夜色豪华专列七日游：豪华空调专利7日游开往春暖花开的黔行号早鸟政策：1元月31日之前报名：赠送价值198元九阳电饭煲！（1.2米以下小孩无赠送）价格硬卧：上铺1280，中铺1380
湘潭文庙
2023-06-12
湘潭文庙位于湘潭市城正街。始建于南宋绍兴初年，原址小东门侧。元至正十四年（1354年）毁于兵火。明洪武二年（1369年）重建于现址，为祭祀孔子之专门场所。庙宇为封闭式院落建筑，由棂星门、泮池、牌楼、大成门、大成殿、四贤祠、崇圣殿、钟鼓亭等组成。大成殿为主殿
东湖石宕遗址
2025-01-28
自汉代起，当地相继至东湖一带凿山取石，至隋朝，越国公杨素为修越城的罗城，大举开山取石。经千年鬼斧神凿，箬篑山北麓遂成悬崖峭壁，奇潭深渊。信息来源：绍兴东湖景区
尖椒爆田鸡
2023-10-29
尖椒爆田鸡：尖椒爆田鸡主菜：田鸡；配菜：青尖椒、葱、姜、蒜；作料：生抽、黄酒、生粉、油、盐、味精、糖、胡椒粉。做法：1、田鸡清理干净，加黄酒、生粉、生抽、少量胡椒粉拌匀腌制12分钟左右；2、青椒洗净切环备用；3、起油锅下田鸡煸炒，九成熟起锅备用；4、姜葱蒜尖椒
卤鸭
2023-12-05
卤鸭：卤鸭新肥鸭一只，肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。１、先将鸭宰杀干净放锅内，加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸，放黄酒加盖烧约，1小时，再将鸭身翻转后移至小火续烧半小时
霉干菜
2023-09-05
霉干菜：产品名称：霉干菜产品产地：浙江绍兴产品特性：香气浓郁，味美质嫩，久贮不变。越蒸越乌，越蒸越软，越蒸越香。产品成分：含有大量的葡萄糖，氨基酸。产品功效：解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。产品简介：霉干莱是绍兴的著名特产，生产历史悠久。绍兴人家普遍
苏南酒文化馆
2024-07-07
苏南酒文化馆坐落在桃源镇严墓古镇区枫桥河畔，桃源（旧时称严慕），是苏南酒乡，酿酒历史与酒文化传承已有2500多年，是中国黄酒四大派系之一苏派黄酒的主要原产地。苏南酒文化馆紧依千年古街，徽派仿古建筑古色古香，占地1000多平方米，建筑面积500平方米
何首乌牡蛎炖肉排
2023-12-15
何首乌牡蛎炖肉排：原料肉排150克，牡蛎50克，何首乌5克，姜2片，黄酒6克，精盐、清汤等各适量。制法肉排切小块，汆水洗净血水，放盅内。干牡蛎泡软洗净，与洗好的何首乌、姜片、黄酒、清汤注入盅内，用食用玻璃纸盖住盅，橡皮筋封住，入蒸箱蒸1.5小时后，加适量精盐调