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光相桥
2023-07-21
光相桥在绍兴市区北海桥直街，元至正元年（1341年）建，后几经维修，桥为单孔弧拱形结构，净跨8.5米，拱高4.35米，为马蹄拱型，拱构造为分切并列式，桥两侧设石栏杆，桥柱头雕作覆莲，两堍有石级，此为浙江留存少有的元代桥梁之一，对研究桥梁发展史具有重要意义
糟鸡
2023-12-19
糟鸡：糟鸡是浙江省绍兴的一道特色传统名菜，此菜以当年越鸡和酒糟为主要原料，经白煮、腌制、醉糟等工艺精制而成，具有肉质细嫩、咸鲜适口、糟香醇厚的特点。相传2000多年前此种鸡养在越王宫内，专供帝王后妃观赏玩乐用，后传入民间饲养，故又称越鸡。糟鸡始于民间，为除夕夜
房县黄酒
2023-10-23
有史料记载，绍兴黄酒最早产于公元前492年越王勾践时期，而房陵黄酒早在公元前827年西周时期已成为封疆御酒。闻名天下的《诗经》作者尹吉甫是房陵人，楚王派太师尹吉甫作为使者向周宣王进贡，尹吉甫带了一罈房陵
火腿炖老鸭
2023-09-04
火腿炖老鸭：火腿炖老鸭火腿炖老鸭是绍兴的一种传统名菜，风味独特。做法：将葱姜洗净分别切成段和片，鸭子火腿切成块；坐锅点火放入油，油温6成热，放入葱段、姜块炒出香味时，倒入鸭块、火腿块翻炒，加入料酒、白糖、香菇、盐、适量清水，炖40分钟出锅即可。此菜味道鲜美，营
干菜虾汤
2023-09-04
干菜虾汤：干菜虾汤干菜虾汤是水乡绍兴老百姓创造的既简单又实用的汤菜。干菜本来就可以作为消暑的食品，因此，夏天做一碗干菜虾汤，既能下饭，又能消暑，而且感觉味道挺不错。做一碗好的虾汤，关键是要有好的干菜，新鲜的河虾。干菜在水中煮沸后，加上新鲜河虾，再次煮开后，适当
柯桥豆腐干
2023-12-04
柯桥豆腐干：柯桥豆腐干原名称为五香茶干，是浙江绍兴传统的地方名吃之一，以其历史悠久、制作精细、风味独特而闻名。柯桥豆腐干是选取质量上乘的黄豆搭配上茴香、桂皮、丁香、甜面等十几种辅料制作而成，需要经过选料、磨碎、滤浆、冲浆、点花、上箱、包扎、焐制、晾晒等12道工
题扇桥
2023-07-21
题扇桥在绍兴市区蕺山街上，因王羲之为卖扇老妪题扇而得名，现桥为清道光八年(1828)即原址重修。相传书圣王羲之曾在这里为卖扇子的老婆婆题扇，题扇桥也因此而得名。如今，题扇桥头立着一块碑晋王右军题扇桥，桥边还有王羲之给老婆婆题扇的雕塑