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习水红稗
2023-07-08
习水红稗，是指来自于习水，在习水县内种植，生长和加工的红稗。红稗作为一种古老的传统作物，因其独特的生物习性，适宜种植于山区，历史上种植红稗的地区就只有中国的西南山区，主要以习水地区为主。习水位于贵州北部，是川黔渝交界处
安卡红鸡
2024-01-14
安卡红鸡：【品种类型及原产地】安卡红为速生型黄羽肉鸡，四系配套。原产于以色列国。是目前国内生长速度最快的红羽肉鸡。1主要特性特征体貌黄中偏红，部分鸡颈部和背部有麻羽。胫趾为黄色，黄皮肤，黄喙。单冠，公、母鸡冠齿以6个居多，肉髯、耳叶均为红色，较大、肥厚。体型较
野山柿
2023-12-25
野山柿：野山柿农历九月，金秋果红。云雾山中最红最红的成熟大果实要数野山柿了。森林中的柿树没有浅山中的多，果实成熟时也没有山外的耀眼，因为这时森林中的枫叶红了，挂果的树多了，色彩斑斓，远远望去，难以辨别哪是红叶，哪是柿树。山外的柿树就不同了，它们最初也是野生的
敛糕
2023-11-13
惠州风俗，喜事要蒸红敛糕，丧事蒸白敛糕；出生满月，外婆要蒸红敛祝贺；新婚回门，外家要蒸红敛糕作为回礼。此外年节的观音做会，也要蒸敛糕。敛糕一般用四分糯米，六分粘米，混合后用水调匀，加上糕种，而后制成
广海咸鱼
2023-11-08
其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。食用时，把咸鱼切成小片，放在碟上，再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花，然后淋上花生油
香腰
2023-11-01
又名宝塔香腰、管堆子香腰。清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸、黄雀丸、锅烧丸等地方风味小吃基础上创制，故名。此菜集众多小吃品种于一碗，层层堆砌，形如宝塔，以寓步步登高。后传入民间，成为衡阳风味酒席中的定型头碗菜品，亦是民间结婚、生子、祝寿或逢
阴山莜麦
2023-08-15
阴山莜麦：内蒙古有许多名字很怪的独特风味食品，像堆窝窝、捏鱼鱼、卷囤囤、包饺饺呀，还有炒傀儡、烤饼干、压铪络等，都是用阴山莜麦精工制作的传统食品。凡到内蒙古观光旅游的人，都会品尝到由阴山莜麦为原料制作的风味食品呢，阴山莜麦因此颇为著名。莜麦也叫油麦，即燕麦，它
泰山石
2023-10-02
泰山石：泰山石产在泰山前泰安市郊区境内，这里泰山花岗岩石储量20余亿立方米，品种很多，泰山红、泰山绿、泰山白等。其中泰山红花岗岩石板材和石雕工艺品已销往日本、美国、新加坡等国家。
西和花椒
2024-01-01
西和县所产花椒果大均匀、色泽红亮、香麻味浓，早在唐代就被列为贡品。西和境内光照充足、昼夜温差大、土层深厚，所产花椒果大均匀、色泽红亮、香麻味浓，南部山区所产的大红袍花椒，皮红口黄，粒大肉厚，早在唐代就被列为贡品。近
毛肚火锅
2023-12-08
毛肚火锅：毛肚火锅:即为川菜中最为人们推崇和喜爱的麻辣味红汤火锅。它的汤汁麻辣鲜香，引人食欲。汤汁选用牛肉原汤加牛油、辣椒、花椒、冰糖、香料等十多种原料熬制而成，色红味浓。一锅热气腾腾红汁翻滚的鲜汤，实在诱人胃口大开;上百种荤素原料由自己选择，自烫自食，围着锅
油拌面
2023-07-11
油拌面：油拌面原料：白面一斤，红塘一两，奶渣二两酥油五两。制作方法：把面和好，和的稍微干硬一些为好，做成大小均匀的小疙瘩，放入水中煮熟捞出。奶渣中放进一点。微咸的冷开水浸泡。把红塘捣碎成颗粒状。加微火把酥油熔化成液态，煮好的面疙瘩、奶渣、红塘同时加入溶化酥油中
