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桂峰酿豆腐
2023-11-18
桂峰山，海拔1034米，是吕田境内的一座名山，也是从化流溪河的发源地之一。传说很久很久以前，有几个云游四海的高僧，路过吕田，就上桂峰山，受到当地村民盛情款待，奉上当地盛产的黄豆和豆腐。高僧说：黄豆、豆腐食无数，四处不及桂峰好。高僧详
斋菜宴
2023-10-24
前不久，应鸣凤山道观感主持田道长邀请，有幸尝到了鸣凤仙山的斋菜宴，实为人世间的一大乐事。那天，时值秋高气爽，红叶满山，游山登高之乐可谓快哉。上得山来，田道长亲自作陪，在一
冬笋笋干
2023-11-15
冬笋笋干：冬笋笋干冬笋个大肉厚，是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋。这是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素，可用作佐料配菜，亦可作主菜烹调。用冬笋熏制
宝庆竹刻
2023-07-18
宝庆属西高东低半山区半丘陵地貌，盛产楠竹，自古竹器制作业十分发达，是中国竹文化的主要发源地之一。宝庆竹刻是从实用竹器工艺中脱胎出来的一种集观赏、实用于一体的民间工艺。明代编修的《
厦门姜母鸭
2023-09-20
厦门姜母鸭：据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃
沿河藤器
2023-12-14
沿河藤器：沿河藤器滔滔乌江在沿河土家族自治县境内形成132公里的自然山峡长郎，四面高山环峙，山群林立的山野之中，遍地生长着一种生命力极强野青藤、山竹。青藤叶片椭园碧绿，藤蔓柔韧纤长。山竹青翠，质地坚硬韧密。用它们编出来的藤器造型美观大方，结构紧密，色泽鲜艳，透
香烤甜不辣
2023-11-01
香烤甜不辣：香烤甜不辣原料/调料：甜不辣圆片状1/2斤(有加牛蒡丝亦可)甜不辣条状1/2斤调味料Ａ：酱油膏2大匙沙拉油1/2匙生辣椒(切片)1/2根果糖2/3大匙调味料Ｂ：甜辣酱2大匙制作流程：1.先将甜不辣用竹籤串好：圆片状用2支竹籤并行串起，烤的时候比较方
南岳竹雕
2023-11-01
南岳竹雕：南岳竹雕是以优质楠竹为南料，经过多次多道工序和药物处理，制成竹簧粗坯，按照图样雕刻，然后用字画纸洗刷磨光，填色而制成。南岳竹雕有自己的艺术风格，用粗犷的块面体现，用凸凹线长刻画细部，多取材于羽毛、花卉、走兽和山水建筑。竹根雕些历史、戏曲、民间传说中人
邵阳竹雕
2023-10-29
它采用楠竹竹簧与红木或乌木为原料，黏合造型后再施以雕绘技艺精制而成，竹簧色泽艳丽，质地细密，性脆而坚，根据设计画图，运用流畅的线条雕绘，或刚柔相济，或疏密有致，或虚实衬托，在竹上塑造出种种质感强烈的生动图像，技法有线刻、浮雕、
梳篦
2023-09-23
梳篦：竹篦：采用当地特有的竹作主要原料精制而成，具有篦齿柔韧，篦发清污，坚固耐用，美观大方的特点。木梳：采用名贵的黄杨、楠木、山桃精制而成，制梳艺人善于选料，因料施艺制成半圆形、猪心梳等。款式新颖，古朴典雅。角梳：牛、羊角梳、，相传在明代制作木梳基础上发展而来
井冈山竹荪
2023-09-22
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，名贵的食用菌，又是医学上的新秀，历史上列为宫廷贡品，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的
鄂州藠头
2023-10-25
鄂州藠头：从商代起，我国人民就开始种植。鄂州梁子湖畔的涂家垴镇、公友镇一带气候温和、雨量充沛，土质粘而不板，宜于生长优质藠头。它大而圆，皮薄、色白、脆嫩、无渣，用其加工的盐渍藠和甜酸藠头具有颗粒晶莹，卤汁澄清，香气浓郁，甜酸适度，颜色乳白，质地脆嫩等特点，享誉
鄂州武昌酒
2023-10-24
鄂州武昌酒源远流长，早在商代，这里就有酿酒话动和饮酒习俗，在鄂东南民间，至今仍有樊口鳊鱼武昌酒，黄州豆腐巴河藕的民谣，据考证并无哪种酒名为武昌酒，武昌酒当指武昌所产之酒，鄂州旧时，鄂州原称为武昌，鄂州的武昌酒盛名远播，