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花石羊肉汤
2023-10-17
花石羊肉汤：远近闻名的特色小吃花石羊肉汤以独具特色的风味，老少咸宜、肥而不腻的口感，花石周边山岗地较多，适合地产羊的生长，花石羊肉汤以当地羊肉为主料，配以金针菇、禹州粉皮、西山木耳以及多种中药材制作而成。
九天阿胶
2023-10-17
九天阿胶：产于河南禹州以颍水的水熬制。颍水源于嵩岳颍谷，流经之地首乌丛生，汇入伏水、圣泉。由九龙之口流出，水中钾、钙、钠、镁等矿物质含量丰富，水色发绿、质重、性温而偏寒，对阿胶质量有重要影响。
亳白芍
2023-09-13
它与河南禹州（今禹县）、辉州（今辉县）、河北祁州（今安国县）并称四大药都，是中国四大药材集散地之一。清末，亳州已经成了药商云集，药栈林立，药号巨头密布，经销中药材两千多种的重要药都。清代文学家刘开有诗云：小
贺州菜酿
2023-11-19
贺州菜酿：贺州的菜酿还具有地域特色，如大宁的豆腐酿，必须是用宁江水制作的豆腐才别具风味。传说中宁江上有一块巨大的四方豆腐石，祖传大宁豆腐的加工方法是：用宁江水浸泡过的黄豆用石磨磨成生豆浆煮熟后，再用取自宁江的巨石重压。加工出来的白豆腐经野油茶油急煎成四方块的油
禹白芷
2023-10-17
禹白芷：禹州的白芷称为禹白芷,禹白芷与大禹帝同名。白芷是夏禹团结九州代表无私贡献的人民大众。蕙兰又称为夏兰；白芷又称为禹白芷。中国夏禹时期代表中华团结九州的象征。在尧、舜、禹时将蕙兰和白芷窜纫成一对称为蕙芷,代表着中华炎黄子孙上下五千年的文明历史。在中国传统意
孔雀岩
2023-10-17
孔雀岩：禹州特产的孔雀岩、玛瑙石、虎皮玉、豆腐石等名贵矿物，经夏日暴晒，秋雨浸润，寒风冰冻，春暖软化，然后再用洁净的颍河水，冻泥制釉。瓷泥、釉药还需经艺人揉搓拍打，精雕细刻，浸蘸点作，成型入窑，高温炼烧。烧制过程中必须靠火温、风气、加煤和气等恰到好处的配合，才
凤庆滇红茶
2023-12-16
据《顺宁县志》记载：1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂
钧瓷
2023-10-17
禹州古称夏禹国，启大诸侯于钧台，以钧台命名，窑曰钧窑。钧瓷始于唐，盛于宋。所产钧瓷观之如景，叩之如馥磬，瑰丽夺目，浓艳晶莹，加之烧制难度，十窑九不成，钧瓷成为连城之宝，人们将它和玉器、金银并列、荣誉钧与玉比
白糖烧饼·锭子锅盔
2023-11-30
白糖烧饼·锭子锅盔：白糖烧饼·锭子锅盔保宁白糖烧饼，是阆中回民依照古波斯胡饼制作方法烙烤而成的一种小吃。早在三、四百年前就已名扬四方。１９２７年在四川成都花会获金质奖章，在省内外都有较高的声誉。保宁烧饼，又名回族烧饼。它用本地特产小麦油条麦面粉，加白糖、菜油、
