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香炸苕饼
2023-12-02
原料：红苕750克黄油50克甜豆沙100克糯米粉75克面粉50克白芝麻100克吉士粉各适量色拉油1000克（约耗80克）制法：1．红苕洗净后去皮，入笼蒸，取出压成泥，加入糯米粉、面粉、吉士粉拌匀成苕泥粉团；黄油和甜豆沙混合
淄博八宝饭
2023-12-01
淄博八宝饭：淄博八宝饭是淄博的传统特色美食小吃，淄博人俗称甜饭，也是博山菜中最具代表性的甜菜，因为含有8种食材而得名，一般是由糯米、大米、红枣、葡萄干、花生、红豆、莲子、薏米等混合后蒸熟，再淋上桂花蜜糖水即可。相传在武王伐纣的庆功宴会上，天下欢腾，将士雀跃，庖
乡宁油糕
2023-08-09
乡宁油糕：乡宁油糕乡宁油糕的制作材料：面粉500克，水600克，白糖150克，混合油（动物油和植物油）150克。乡宁油糕的介绍：农历四月初八，是乡宁县城结义庙古会，又名油糕会。逢会期间，在不足1平方公里的县城，油糕摊多达三五十家，国营、集体均有，赶会者以饱吃油
炒麦子
2023-07-27
炒麦子：炒麦子是一种由麻子、麦子混合炒制定食品，其制作方法简单易行：把铁锅放在火上加热，待锅热了之后，取适量小麦倒入，并用筷子均匀地搅拌锅内麦子，切不可停下来，如停下来，锅底的麦子就会烤焦。等麦子炒到七成熟时，准备相宜的一些麻子倒入，均匀搅拌直至二者炒熟后，把
风味蚵仔煎
2023-07-13
风味蚵仔煎：蚵仔煎人气指数：☆☆☆☆☆典故郑成功攻打台湾，在缺粮的情况下，士兵就地取材，以蚵仔、番薯粉混合煎成饼做粮食，后流传为著名小吃。｜风味首要条件是采用新鲜蚵仔，台南安平、嘉义东石、屏东东港的最好。其次是要纯番薯粉。鸡蛋的选用也很讲究，一般用土鸡蛋。冬天
朴劳
2024-01-05
抓饭是用大米、羊肉、羊油、清油、洋葱、胡萝卜混合焖制而成，但并不是人们所说的炒米饭。它的做法是先用清油和羊油将切成块状的羊肉炒到七八成熟时，再放上洋葱、胡萝卜条合炒，然后加入少量水煮，并把泡了一阵
漏鱼鱼
2023-12-27
漏鱼鱼：将绿豆粉和白薯粉混合的淀粉，用温水稀释倒入沸水锅搅煮成粉粥，舀入漏盆或漏勺中漏入凉水中冷却凝固，捞出装碗加热酸菜调味料，也可直接加酱油、醋等调味料凉吃。形如小鱼，青白发亮，质有弹性。有香、鲜、酸、辣、咸等多种味道，风味独特。
糖醋丸子
2023-12-19
此菜是选用肥肉和瘦肉混合，用正经的宁化府老陈醋和番茄膏调汁，有点酸甜，丸子每个都饱满多汁，外酥里嫩，肉香嫩滑。糖醋丸子吃起来外酥里嫩，十分酸甜可口，不论是老人还是小孩都很适合吃。【详细】中文名：糖
