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都江堰方竹笋
2023-07-07
都江堰方竹笋：都江堰方竹笋为都江堰市优良乡土竹种，因发笋早、笋期长、笋肉细腻、质地脆嫩、口感好、营养丰富，广受当地群众和消费者喜爱。都江堰方竹现有面积1487公顷，是都江堰市农产业重点发展品种。都江堰方竹笋列入国家农产品地理标志登记产品，将进一步提升都江堰方竹
璧山儿菜
2023-07-06
璧山儿菜：鉴于璧山县儿菜生产规模大，生产水平高，生产效益好，被中国园艺学会长江蔬菜协会授予中国儿菜之乡称号。为此县农委抓住时机快速出击，目前正积极向重庆市农产质量安全中心申报，经重庆市有关部门审核后，再向国家农产品质量安全中心申报。据重庆市有关部门负责人分析，
景洪苦笋
2023-12-15
景洪苦笋：景洪苦笋苦笋是傣族人最爱吃的一种素菜。吃苦笋最讲究佐料，人们称这种佐料为南秘。可以用鱼、虾、螃蟹制作而成，比较简单，最普遍的是用西红柿制作的南秘。吃的时候只要拿烧好的苦笋蘸上南秘即可食用。这时的苦笋是又苦又香，又辣又酸，主味是苦，但傣族人吃笋很特殊，
海门高粱糯米圆子
2023-12-20
海门高粱糯米圆子：海门高粱糯米圆子是当地的传统名吃，也是当地春节前必备的的年节食品，在春节家宴必备的一款美味佳肴，很的特色，别的地方还真没有同款，去的时候一定要尝尝。
定安大米
2023-07-23
定安大米：定安大米是海南定安的特产。海南省定安县现辖行政区域《定安县人民政府关于划定定安大米地理标志产品保护区域范围的函》，定府函〔2014〕114号海南省地方标准：《定安大米》（草案）
贵阳肠旺面
2023-12-11
其面条用鸡蛋和面粉擀成，煮好面条后放入炖熟的猪肠片和老嫩适当的猪血旺，再加脆臊、红油、葱花、豆芽、豆腐等精细复杂的佐料，冲以骨头汤和鸡汤。汤鲜肠烂，臊脆不绵，油红不辣，满口飘香。贵阳肠旺面由五部分组成：面条，肥肠，血旺，脆哨
椒包糯米酸辣子
2023-10-26
椒包糯米酸辣子：椒包糯米酸辣子：椒包糯米酸辣子是地方风味极浓的民族家食土菜。制作时将颗大肉厚极少辣味的辣椒洗净剖开半边，取出籽粒，然后将碾成粉沫调拌好的糯米装入辣椒肚内，稍加为裹紧，即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃。椒包糯米酸辣子一般是用油煎炒吃，煎炸时
苜蓿肉
2023-07-26
苜蓿肉：苜蓿肉这里的苜蓿也有人写作木须指的是鸡蛋。早年，人们避蛋字的讳（府谷人把1叫蛋），不说吃蛋。将鸡蛋两三枚打入碗加盐和料酒少许将黄打散，炒瓢放油炼热倒入鸡蛋翻炒，要炒散。蛋熟倒出。炒瓢放油炼七成热，加入滑好的肉丝或肉片（滑法见前）再放葱丝、蒜片、醋、酱油
门隅佛芽·玉罗冈吉
2023-12-24
门隅佛芽·玉罗冈吉：门隅佛芽•玉罗冈吉是西藏自治区山南地区错那县的特产。门隅佛芽•玉罗冈吉茶叶品质好、口感佳。门隅佛芽•玉罗冈吉为国家农产品地理标志保护产品。门隅佛芽•玉罗冈吉门隅佛芽•玉罗冈吉的图片山南地区错那县勒布沟气候条件得天独厚，具备种植茶叶的自然条件
干煸牛肉丝
2023-12-15
干煸牛肉丝：干煸牛肉丝是四川省的一道特色牛肉名菜，属于川菜系，该菜品以牛肉为制作主料，干煸牛肉丝的烹饪技巧以干炒为主，口味属于家常味。制作此菜，掌握好火候是成败的关键，牛肉丝一定要煸至水分收干，切不可水分太重，否则牛肉丝会软绵而不酥香；芹菜下锅炒断生要迅速起锅
爆炒山坑螺
2023-11-15
爆炒山坑螺：山坑螺呈圆锥形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。韶关地区爆炒山坑螺的方法很精细，先将螺放入清水浸净后再放入冷鸡汤中浸泡喂养，以增加其鲜甜。爆炒时要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料，炒好以后的山坑螺香鲜无比。在街边小店和夜宵排档上都能吃到。到
龙脂猪血
2023-11-03
所选猪血为手工宰猪的鲜血，佐以干椒末，排冬菜和芝麻油，味辣而鲜，爽滑可口。(长沙)龙脂猪血，是指加工后的猪血特别嫩滑，有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料，制好的猪血辅以干椒