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苦瓜酿肉
2023-10-29
苦瓜酿肉：苦瓜酿肉原料：鲜苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾、酱油各15克，水发香菇、面粉各25克，鸡蛋1个，湿淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精盐、香油各2克，熟猪油1000克。制作过程：1、豆腐去皮切成6厘米长，2厘米见方条，共30条，冬
碧绿羊排
2023-10-10
碧绿羊排：碧绿羊排：在炸羊排的基础上改良而成，造形美观，味鲜香酥，外脆里嫩。选用带脊肉的羊胁排，通过加工烹制，再配以绿色素菜。在加工肋条时，所带的脊肉要大小均匀，炸时火不能太旺。
珍珠虾仁
2023-09-26
珍珠虾仁：菜系及功效：江西菜气血双补食谱补虚养身食谱通乳食谱工艺：烩珍珠虾仁的制作材料：主料：河虾1000克辅料：冬笋180克,鸡蛋清50克,香菇（鲜）10克,荸荠100克,火腿25克调料：白砂糖5克,淀粉(蚕豆)30克,姜10克,小葱5克,盐10克,醋5克,
滋补乌鸡
2023-09-23
乌鸡配上红枣，连子，百合，熟火腿，加上适量精盐，料酒，食盐蒸制而成，具有咸、鲜、酥、烂特点，营养价值很高。原料：乌鸡一只，红枣，连子，百合，熟火腿，精盐，料酒，食盐烹调方法：蒸工艺流程：乌鸡——初步加工——炸至——蒸至——成菜成菜特点：色泽
金钱肉
2023-08-29
金钱肉：【所属菜系】江苏菜【特点】色泽黄白，味鲜脆嫩。【原料】猪里脊肉500克，鸡蛋清120克，熟大油50克，料酒50克，盐3克，味精5克，湿淀粉30克，辣酱油10克，葱姜末各8克。【制作过程】(1)从里脊肉顶头切成小块，每块重约10克，用刀逐块拍成小薄圆片，
呼伦湖罐头
2023-08-15
呼伦湖罐头：呼伦湖罐头食品有限公司生产的湖船牌五香银鱼、干烧白鱼、鲜炸湖鱼等罐头，产于无污染的呼伦湖，经科学配方，精细加工而成。湖船牌罐头曾多次获国家、部级、省级优质产品。被国家绿色食品发展中心审定为绿色食品。
羊肉烧芸豆
2023-06-19
羊肉烧芸豆：羊肉烧芸豆是吉林长春的特色菜，肉片嫩香，豆角软面，滋味清鲜。材料：羊肉150克，芸豆（豆角）200克，酱油10克，料酒10克，精盐3克，葱米、姜米、蒜米各10克，八角3克，味精2克，香油10克，豆油25克，鸡汤500克。制作方法：1.将豆角去掉两头
忻州蒸肉
2023-06-15
忻州蒸肉：口味：咸鲜味工艺：粉蒸忻州蒸肉的制作材料：主料：土豆（黄皮）2500克,猪肉(肥瘦)750克辅料：小麦面粉300克调料：胡麻油50克,大葱100克,姜50克,盐20克,料酒30克做法1.将土豆蒸熟剥皮擦烂；2.猪肉切成3厘米左右的细丝；3.鲜姜洗净，
