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全椒马厂酥笏牌
2023-12-06
全椒马厂酥笏牌：全椒马厂酥笏牌，是安徽省滁州市全椒县马厂镇的著名传统特色小吃，因其形状像古代大臣上朝时用的象牙笏牌而得名。该小吃以面粉、鹅油或鸭油、熟芝麻为原料制作而成，吃起来酥香味美，香气扑鼻。中文名：全椒马厂酥笏牌类型：全椒地位：全椒名点之一隶属：马厂镇
甜酱姜芽
2023-06-08
甜酱姜芽：甜酱姜芽是北京酱菜中的一种传统美味佳品。原料配方：鲜美芽100千克食盐25千克二酱50千克甜面酱140～150千克制作方法：1.选料：姜芽选自夏季伏天生成的嫩芽，肥嫩洁白，收成后洗净泥土进行腌制。2.腌制：鲜姜加盐，摆一层鲜姜撒一层盐，注意上层稍多于
川味酱爆肉
2023-12-02
川味酱爆肉：川味酱爆肉，热菜，咸鲜味型。特点：干香，回味微甜，油而不腻。烹制法：爆炒。此菜成菜香带酱味，呈深酱色，四季皆宜。川味酱爆肉原料：tzw坐臀猪肉、混合油、蒜苗、盐、甜酱、酱油、甜红酱油。tzw川味酱爆肉制作方法：tzw1、将肥瘦相连、带皮的猪肉放在沸
昌北辣椒子酱
2023-10-09
昌北辣椒子酱：辣椒子酱是昌邑农家冬天餐桌上不可缺少的一道小菜，就像浙江的豆腐乳，东北的酸白菜。辣椒子酱主要用大葱、辣椒和蟹酱制成。制作的过程叫糟椒子。阴历八月正是海上捕蟹的季节，这时的蟹子顶盖肥。将海蟹捣成块，加水加盐制成蟹酱。蟹酱是糟椒子的主要原料之一。糟椒
万州杂酱面
2023-07-04
万州杂酱面：作为渝东地区的名特小吃，杂酱面从一开始到现在，多年来一直来风行不衰，至今仍是人们喜爱的小吃之一。杂酱面的特色主要反映在杂酱方面，突出的是杂酱的而不是面条。所以，制作杂酱特别讲究，从选肉开始，到各种辅料和调料都有有要求，具体烹调时，掌握好火候，全凭厨
绩溪上庄
2023-08-01
上庄景区位于上庄镇之东。北宋开国元勋石守信后裔十五世孙石荣禄迁此建村。石氏后人为纪念祖先功德，显示其远祖的荣耀，不仅村庄和所有房屋全部座南朝北，又因当年石守信与赵匡胤交往甚笃，结为棋友
酱爆牛肉
2023-07-31
酱爆牛肉：原料牛里脊肉500克，蒜苗50克，葱、姜、花生油、红辣椒、精盐、酱油、胡椒粉、湿淀粉、味精、香油、豆瓣酱各适量。制法1．将牛里脊肉切成3厘米长、15厘米宽的长方形薄片，放入碗内，加湿淀粉拌匀待用；葱、姜、红辣椒切成小象眼片；蒜苗切成3厘米长的段；精盐
银厂沟大龙潭
2023-11-06
银厂沟，因古代于此办过银厂而得名。相传，这里是三千多年前蜀族先民由黄河流域的高原向南迁徙，进入四川盆地的必经之地。至今，人们对附近的几个小山坪还有许多传说，连盖坪称銮架坪，为皇宫所在，帝王所居；国家坪称国舅坪，为国舅所居
蟛蜞酱蒸猪肉
2023-11-06
蟛蜞酱蒸猪肉：蟛蜞酱蒸猪肉蟛蜞，一种生长在水田中的小螃蟹，色黑，多毛。乡人捕捉以制酱：用沙石本擂烂，加以饭焦（锅巴），入埕发酵而成。以之蒸猪肉，尤其是蒸透明的肥猪肉，有异香（阳江人谓此种异香为野味）。而今，蟛蜞咸虾酱已成了稀罕之物，市场上偶尔能买到，但只是清稀
石马
2023-05-28
兴宁石马石马(Shímǎ)在兴宁市石马镇境内，属马石村。因村北马岗岭上有大石形似马，故名。中文名：石马行政区类别：石马镇所属地区：中国东南部地理位置：兴宁市石马镇境内面积：107.78km²下辖地区：石岌、上庄、下庄等村
酱板鸭与鸭霸王
2023-10-30
酱板鸭与鸭霸王：酱板鸭与鸭霸王常德的酱板鸭也是相当有名的。常德酱板鸭均选用洞庭湖区蛋鸭为材料、配以30余种中成药、10余种香料、经过10多道工序精致而成，有着麻辣香脆的特点，回味悠长。目前，常德酱板鸭畅销北京、天津、深圳等全国各地。不过，在株洲，常德酱板鸭没有
泾县育才酱制品
2023-09-10
泾县育才酱制品：泾县育才酱制品厂生产的酱菜系列产品，是安徽省名优特产，距今已有近百年历史。产品以传统的工艺、独特的配方，不增加任何防腐剂精细加工而成，畅销省内外。主要产品有六大类（香菜、萝卜条、生姜、辣椒、蒜米、豆角）六十多个品种。香菜：选用优质高杆白菜，经清
吉木萨尔县红花籽醋
2024-01-05
吉木萨尔县红花籽醋：吉木萨尔县位于新疆维吾尔自治区天山北麓东端，准噶尔盆地东南缘，气候条件独特，四季分明，年平均气温6.5℃，平原地区无霜期170天，山区无霜期145天，年平均降雨量212毫米，生物资源丰富而独具特色，特别适宜农作物制，具有500多年的种植红花
无锡酱烧肝
2023-08-27
无锡酱烧肝：无锡酱烧肝历史悠久，滋味隽永。无锡地区都把它当作一种年菜食用。原料配方：鲜猪小肠、猪肝5千克，香料包（大茴香、官桂、丁香）40克，姜40克，白糖125克，酱油400克，黄酒150克，硝水、生矾适量制作方法：1.将猪小肠连花油割下，翻转清洗整理洁净，