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江尾米面
2023-11-15
江尾米面：原产于江尾连溪村。米面线条均匀、晶莹剔透、爽滑可口、风味独特、烹调方便，远近闻名。江尾米面具有一百多年的传统历史，采用本地优质大米和山泉水制作而成，从磨浆、蒸面、晒面到切面、晒干包装等皆用手工工作。米面外观晶莹透明、线条均匀、晶洁透明、爽滑可口、风味
石冲粉葛
2023-11-08
石冲粉葛：粉葛是块根蔬菜，春季种植冬季收获，含淀粉很多，江门人用以熬汤、做菜，提淀粉食用等。粉葛又有清凉降压的药用效果，可作药膳。其中以市区石冲、新会崖南、鹤山云乡等地出产的粉葛品质特别好，以其含淀粉多、纤维少，味香而甜称著。江门市郊区石冲乡（今江门市蓬江区白
江仔桂
2023-08-26
江仔桂：江仔桂——学名鳜鱼，又名鲈桂，是我国长江流域特有鱼种，在鱼类分类学上属鲈形目。桂鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损。烹制方法：过桥、清蒸。
澂江藕
2023-12-18
澂江藕：荷藕在澂江县栽培历史悠久，在滇中享有盛名。《本草经疏》中记载：藕，生者甘寒，能凉血止血、除热清胃，故主消散淤血、吐血、口鼻出血，产后血闷，署金疮伤折热、霍乱、烦闷、解酒等功。熟者甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏。实下焦，消食，止泻，生肌，久服令人
皖江大闸蟹
2023-09-09
皖江大闸蟹：皖江牌大闸蟹是安庆市河蟹专业协会在整合全市10多个河蟹品牌的基础上注册创建的水产品牌，目的是为了打造代表安徽精品河蟹形象、响誉全国的知名河蟹品牌。它产自全市170万亩水质优良、无污染的天然湖泊，核心产区是武昌湖、白荡湖、黄湖、泊湖、破罡湖，个大体肥
弋江羊肉
2023-06-27
弋江羊肉：南陵弋江羊肉是芜湖地区著名的风味小吃之一，有着100多年的历史。它风味鲜美，物美价廉深受广大群众的喜爱。它的美名也誉满省内外，可谓家喻户晓。羊肉性温味甘，入脾、胃、心、肾，功能温经补血，益肾壮阳，强精壮骨，该种羊肉的做法就是保留了羊肉的全部精华。时值
匡庐石鸡腿
2023-09-27
匡庐石鸡腿：匡庐石鸡腿是江西南昌的特色菜，造型别致，喷香嫩滑。制作方法：先将炒锅上火放入油将泡司炸好，倒入沥油。取鱼盘一只，锅留少许油，将白糖放入熬至带粘性的糖液，用泡司醮上液在鱼盘的一端垒成假山一座。姜切片，葱切段。再将炒锅上火放入油，烧热至四成油温里，将用
环江香牛
2023-11-21
环江香牛：环江菜牛以黄牛的犊牛育肥为主。育肥方法采用传统的舍养方法，不放牧、不劳役、单栏圈养，以各种青草、野生莎树叶、青麻叶及红薯藤、玉米杆、玉米芯、黄豆壳等配以精饲料玉米、小米、黄豆等饲育。环江菜牛获国家地理标志证明商标。香猪、香牛、香鸭号称环江三宝。环江香
百江板栗
2023-09-08
百江板栗：产品产地：杭州桐庐产品特性：品质好、颗粒大、产量高、味道甜美、营养丰富。产品成分：淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等。产品功效：补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。产品简介：浙江百江镇位于桐庐县西南部,全镇总面积149平方公里，辖16
茶江鱼
2023-11-24
茶江鱼：除油茶外，值得一提的还有茶江鱼，这里河流污染较少，鱼的肉质鲜美、口感丝滑脆嫩。其实，恭城的牛杂火锅味道也不错，牛肠牛百叶等牛的内脏一块炖，味重辛辣油腻，冬天食用最佳。火锅饭也是这里一种特殊的风味，白稀饭做底料加热后倒入各种动物肉、肝脏或鱼，搅和以后加碎