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盐官平安桥
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条
河口锅子饼
2023-07-03
菜把青青间韭苗,茴香
盐
白自烹调,做饼的馅要用刚割的韭菜、新掐的小茴香叶、细
盐
等。最后支铛(带沿的平底锅)、煎饼(饼的直径为40厘米为宜)、卷馅,有荤、素、海鲜等品种。
麦洼牦牛
2023-12-04
特征麦洼牦牛头大适中,绝大多数有角,额宽
平
,额毛丛生卷曲,长者遮眼。公牦牛角粗大,向两侧
平
伸而向上,角尖略向后、向内
冰糖莲子参
2023-11-03
性味:人参性温味甘,可补元气、安神;莲子性
平
,味甘、涩,能养心益肾;冰糖性
平
味甘,能补中益气、和胃润肺。营养评价:莲子中含有莲子碱、莲
兴化清炒鲨鱼片
2023-08-23
工艺:先用刀从鱼胸鳍外沿脊背
平
刀割
平
尾部不断,挺去鱼皮,剔去腹刺,再用斜刀片成鱼片,把鱼片洗干净滤去水分,放碗中用精盐拌匀,用蛋清、湿淀粉上浆,笋子切片,葱段切成雀舌葱。然后炒锅坐火烧热放猪油烧至4成热时,将鱼片放入划油,待
素烧面筋
2024-01-03
素烧面筋:主料:金塔特产面筋泡配料:青椒、红椒、蒜苗、干朝天椒、葱、姜、蒜调料:
盐
、味精、老陈醋、老抽特色:色泽暗红,酸辣适口,极具地方特色。
金沙龙鱼筒
2023-12-01
金沙龙鱼筒:金沙龙鱼筒主料:尤鱼主要辅料:
盐
蛋黄味型:咸鲜味营养成份:含高蛋白、碘、维C等,可预防甲亢,老少皆宜
文心蒸包
2023-10-07
文心蒸包:是用五花猪肉配时令蔬菜,加甜面酱、五香粉、高汤、花生油、
盐
、味精蒸制的一款面点,具有皮薄、馅多、味美等特点。
雕梅酒
2023-12-17
雕梅就是以
盐
梅作原料,先用石灰水把
盐
梅浸泡,取出凉干,再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹,从空隙处挤出梅核,中空如缕,轻轻压启成菊花状,锯齿形的梅饼,放入清水盆中,撒上少许食盐,以
腌制香酸鱼
2023-10-28
两种腌制方法相似,将鲜草鱼或鲤鱼洗净破开,去内脏,用
盐
腌三四天,使盐味浸入整条鱼体之中。浸
盐
之后,放进大木桶内。每放一了层鱼,抹上糯米饭或甜酒糟,撒上炒黄豆
金坑香菇
2023-09-16
金坑香菇:金坑香菇金坑香菇花色鲜艳,肉厚味甜,清香可口,营养丰富,是筵席上的山珍佳品,主要品种有花菇、厚菇、
平
菇、菇丁,花菇菇顶呈龟裂形花纹,是香菇中的精品;厚菇肉厚无菇纹,系香菇中的上品;
平
菇肉质较薄,但菇形较大,属香菇中产量最多的品种;菇丁为丁字形圆柱体,
杂菌煲
2023-07-21
锅内加入高汤烧开,放姜片及上述杂菌炖10分钟,调入
盐
、胡椒粉烧至入味即可。
汉南黄颡鱼
2023-10-26
体长,腹
平
,体后部稍侧扁。头大且
平
扁,吻圆钝,口大,下位,上下颌均具绒毛状细齿,眼小,须4对,大多数种上颌须特别长。
肝肠
2023-07-28
肝肠:肝肠肝肠,藏语称青尤在切碎的肝脏中,加入油脂,放入
盐
、花椒粉等调料拌匀,装入花肠封口,放入锅中煮至五成熟即可食用。
辣子面
2024-01-04
辣子面:辣子面:将压制好的面条下锅煮熟,捞出沥干水,加入胡油,炝好的辣子、姜粉,醋、
盐
、味精,装碗后撒入葱花沫。
嵊泗螺酱
2023-09-04
嵊泗螺酱:取新鲜黄螺或辣螺,洗净、捣碎、去壳,用
盐
腌至入味,再加糖、料酒等调料,即可食用。螺肉嫩滑鲜香,口味独特。
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