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平遥豆腐脑
2023-08-10
平遥豆腐脑：豆腐脑是平遥风味小吃，以其经济实惠、方便适口的特点、历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱。平遥豆腐脑别具特色，以其打卤见长，把好的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁。售卖时，将铜锅架在笼圈套盒里，下置木炭火盆以保温。食时，浇上铜锅里的粉条
榆次豆腐脑
2023-08-10
榆次豆腐脑：榆次三宝之一的豆腐脑，历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱。榆次豆腐脑，奇特之处，在于打卤。清朝年间，榆次小东关的白海马，以制作豆腐脑而闻名远近。白海马的豆腐脑，由三锅组成。大铜锅里，是以上等的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁。售卖时将
曼暖典傣族织锦
2023-07-09
曼暖典傣族织锦：曼暖典是西双版纳傣族自治州景洪市嘎洒镇曼迈村民委员会所属的一个傣族自然村，织锦是村民日常生活中不可缺少的手工艺活动，历史悠久，据村里老人说有四五百年的历史。现在几乎每家都有织机，每户人家都有成年女子会织傣锦。傣锦多以白色或浅色为底色，图案以动物
水吉荸荠
2023-06-30
水吉荸荠有数百年的种植历史，民国时期，产量已达数十吨，新中国50～60年代产量已达数百吨。文革期间，农业以粮为纲，水田以种水稻为主，荸荠种植被大量削减。直至80年代，农
东马屯苹果
2023-06-18
东马屯村苹果生产已有百年历史，以红富士和小国光苹果最为有名，全村98%的农户从事以苹果生产、加工、销售为主导的产业。年人均收入15000元，苹果产业占人均收入90%以上。该
耳朵眼炸糕
2023-06-11
距今已有近百年的历史。选料精，制作细，因店铺紧靠耳朵眼胡同，故名。耳朵眼炸糕选料需用优质糯米、黄米、红小豆、赤砂糖、香油等。馅经漂、煮、焖、搅、炒糖、炒馅等工序，皮面经水泡、石磨、发酵、兑碱成型，在滚油内炸成金黄色球冠状成品，特点
爆肚冯
2023-06-09
爆肚冯：爆肚冯是北京著名小吃开创于清光绪年间，是百年老字号了，如今第三代、第四代冯氏传人已将爆肚冯发扬光大，分店很多，吃的人也络绎不绝。清光绪年间爆肚冯由山东陵县人冯立山创业于北京后门巧经营爆肚。清光绪末年由第二代传人冯金河（1888年生）继续经营爆肚。在经营
白沙烧饼
2023-12-16
白沙烧饼：白沙烧饼是常宁特色小吃之一，原产地常宁白沙镇，历经百年而不衰，也是衡阳著名的特色风味小吃之一。白沙烧饼起源于明清，历史悠久，精选优质面粉、精致菜油、白糖及花生、芝麻等原料，经和面、起酥、出砣、包馅、成饼撒麻、上炉、烧烤等传统烘烤工艺加工而成，外脆内香
苕丝糖
2023-12-13
苕丝糖：苕丝糖土城的苕丝糖已有百年历史，驰名省内外。苕丝糖以当地天然无污染的糯米、红薯、蔗糖为原料，采用传统生产工艺，经过蒸、煮、打、捶、压等30多道工序制作完成，特点是香酥可口，入口即化，久吃不腻，是黔北一种名特产。近年来随着旅游业的发展，土城游客日益增多，
岩脚面
2023-12-10
岩脚面：具有百年悠久历史，以香、滑、劲、脆独特风格闻名全国的六枝岩脚面条，现已规模规模性生产,产品种类齐全,品牌已注册(黔中特岩脚面条)国家法律保护。深受各大宾馆、的青睐。六枝岩脚镇独特,多种丰富有益于人体的矿物质,这也是岩脚镇人成为全国人口长寿地区之一所在.
