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白毛猴
2023-09-16
白毛猴，或称白绿，属半发酵茶，原产于福建政和县，当地又称白猴，因形似毛猴而得名。外形条索粗壮卷曲，白毫显现，犹如毛猴静伏而得名。内质毫香鲜爽纯正，滋味醇和微甘，汤水清绿泛黄，叶底嫩绿、完整、匀净、无杂.品质特征
挂粉汤圆
2023-08-27
它选用上白元7成、上白梗3成，用清水淘净浸入水内，然后带水磨成水粉，装入布袋内用石块压去水份，揉和搓匀，再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心。吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，馅味鲜洁。(无锡)
兰州腊羊肉
2024-01-04
兰州腊羊肉：张掖的腊羊肉，加工有其独到之处。原料主要采用产于山丹、民乐等地吃了芜葫草、芜葫花的羊和高台的雪花盐以及苗香生姜。在秋冬季节，把羊宰杀以后，加佐料煮熟、剔骨、抹上清油而成。肉红透明，肥而不腻，人们一看便引起食欲。张掖腊羊肉配合出售黄酒的酒房，供应群众
思南塘头斗笠
2023-12-14
思南塘头斗笠：斗笠，也叫篾帽，分为黄篾编织与青篾编织两种，有遮雨的(大而厚)，遮太阳的(大而薄)，和戴着玩耍的(小而厚并编花织草)的三种。戴斗笠做事方便，灵巧，不像伞要手拿，绊这绊那……从前编织斗笠的人也叫篾匠，排在三匠(石匠木匠)之前。石木二匠粗活，体力活，
公明烧鹅
2023-11-17
公明烧鹅：因公明镇烧制的鹅色、香、味具佳而得名。它选用本地草鹅，鹅肥肉细，约要养100天才好。以沙糖、盐、酒、南乳、蒜头、豆豉、八角、生抽王作配料，以蜜糖擦皮，用陶土造的烧烤炉，以中火烧烤约40分钟便成，烧出的鹅金黄色，皮脆，香味浓郁，肥而不腻，昔日最出名的师
坛紫菜
2023-09-03
坛紫菜：紫菜是生长在浅海潮间带的岩石上的一种红藻门，红毛菜科植物，藻体呈膜状，颜色呈紫色或褐绿色。主要有甘紫菜、褐紫菜和坛紫菜。它具有丰富的蛋白质和碘、磷、钙等物质并具有人体生存十二种必需的胺基酸。根据本草纲草记载，还具有清热、解毒、减肥、防便泌、降血压、抗癌
栝楼
2023-08-28
栝楼：栝楼吊瓜是俗名，其学名为栝楼，为长兴独有特产既可食用，又可入药，其籽炒制后味香适口，是天然、野生、绿色的保健食品。属葫芦科多年生草质藤本植物。其根、籽、皮皆是重要的中药材。吊瓜籽粒大肉多，含丰富的脂肪、蛋白质，可炒熟食用，是食用瓜籽中的上品。吊瓜适应性强
静乐银盘蘑菇
2023-08-11
静乐银盘蘑菇：静乐银盘蘑菇.静乐银盘蘑菇是静乐天然野生食用菇中的娇娇者，它生长在海拔2000米以上的管岑山、金字山、草冒山、万花山等深山老林中，在毫无污染的环境中生长，其质脆味美，营养丰富，具有防衰老、抗病变、预防心脑血管疾病的功能，尤其有益儿童智体发育和老年
武侯坡土鸡蛋
2023-07-17
武侯坡土鸡蛋：武侯坡养鸡场位于嘉鱼县鱼岳镇白云山村武侯坡，紧邻蜜泉湖，依山傍水、空气清新、风景优美，是一所原生态的养鸡场。鸡场占地百亩，精选优质鸡苗采取全天候山地放养方式，让鸡群在山间寻草捉虫，在水边啄鱼食虾。在优质的自然环境和原生态的养殖模式下，产出的武侯坡
东平荠菜
2023-07-03
东平荠菜：荠菜，又名芨菜，护生草，十字花科一年生草本。基部叶丛生，羽状0或不0，叶被毛茸。春天开白色小花，成熟时结含有种子的短角果。荠菜有较强的耐寒力，在我县多野生于初春的麦田中。荠菜嫩株作蔬菜，野生以二月初未开花时为佳，栽培则不受此限制。荠菜的味道鲜美，营养
干窝带皮蛇
2023-11-03
干窝带皮蛇：2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透
随县板栗
2023-10-22
随县板栗：随县板栗是湖北省随州市随县的特产。板栗是随县传统土特农产品，随县气候适宜，土地肥沃，光照充足，历来都有种植板栗的传统。随县南北山区多产板栗。集中产于柳林、三里岗、洪山、万和、草店、淮河等镇，尤以柳林的大红袍品质最佳，实大肉黄，粉多味甜，在全国板栗中名
芳林嫂大包
2023-09-29
芳林嫂大包：游击队长刘洪负伤，在芳林嫂家养伤期间，得到芳林嫂的百般照顾。在那个战争年代，精心烹制营养餐虽说不是什么简单的事情，但也难不倒我们善良智慧的芳林嫂，她把猪肉、粉条、韭菜、湖草等制成馅，做成包子在油锅里煎制，包子肥而不腻，味道鲜美，刘洪队长特别喜欢吃。
仙人粄
2023-07-21
仙人粄：仙人板，梅州地区的客家美食之一，也称仙人饭，是夏天特有的小食。仙人板是仙人草熬成的，农历入伏吃仙人板（仙人冻）是客家人的习俗，据说这天吃了仙人板，整个盛夏都不会长痱子。仙人板有降温解暑之功，且无受冷患寒之弊，在仙人板中调入蜂蜜，食之清甜爽口，沁人心脾。
景宁吊瓜子
2023-06-26
景宁吊瓜子：吊瓜子本名栝楼子，为多年生草质藤本，植物学分类属葫芦科，因其形状似小西瓜，果实从藤上向下挂，故名吊瓜。营养丰富，是众多喜欢的绿色天然休闲食品。瓜产籽质脆肉满，香气浓厚，是休闲食品瓜子中的极品，是绿色的上等佳品。吊瓜,瓜篓籽有健胃、润肺、化痰、散结、