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甲午末战遗址公园
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条
葱饼
2023-09-21
用精面粉发酵起酥,制成层皮,以肉丁、虾仁、葱珠、紫菜、香菇
末
、冬菜等作馅,成扁圆饼状,贴护内烤熟。出炉时香气四溢,色呈金黄,入口酥嫩适中,留齿生香。
吴王贡鹅(吴山贡鹅)
2023-09-12
唐
末
五代十国期间,吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥)、克淮南、伐江夏,后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。天复二年被唐昭宗封为吴王。他为官清廉,人民安居乐业,并以身作则,使属下均能如此,实属难
糯米封缸酒
2023-09-09
宋
末
抗元英雄刘源以天柱山为大
知味小笼
2023-09-08
烹调时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌拌虾仁,或鸡肉拌火腿
末
作馅,在馅料中加入特肉皮冻,包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成,分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜,皮薄滑韧,但口味各异。(杭州)
鸽蛋鱼脑
2023-09-02
另用10把调羹,抹上冻鸡油,磕入鸽蛋,缀上香菜叶和火腿
末
,用小火蒸熟后脱离调羹,置于鱼脑周围。然后将烧沸并加调料的高级清汤倒入碗中即成(温州)
惠山油酥
2023-08-27
相传元
末
明初,由惠山寺僧人创制,因其形状似寺内四大金刚塑像的肚脐,被僧人誉为金刚肚脐一直沿袭至今。惠山油酥采用纯素油,精白粉、芝麻、果仁、瓜丝等原料,经烘制而成。它品形规整,色泽金黄,酥松香甜,甜中带咸,具有独特
橄榄鸡
2023-08-22
鸡块、鸡杂与橄榄菜、姜丝、碾碎的花椒
末
、
莜面栲栳栳
2023-08-10
其制法、名称来历,要追溯到1400年前的隋
末
唐初。民间相传,唐国公李渊被贬太原留守,携家眷途经灵空山古刹盘谷寺,老方丈特制了这种莜面食品以款待。李渊问:手端何物?
霸州玉石雕刻
2023-08-05
霸州玉石雕刻:王泊村于20世纪60年代
末
,从天津引进玉雕技术,开始时仅雕葡萄、瓜、果、梨、桃之类的小型玉件,后逐步掌握了磨雕大、中型玉件的技术,相继生产出仕女、套佛、玉如意、花熏、玉环炉和大型佛人、卧马、怪兽等,工艺精细、惟妙惟肖,产品直接参加广交会,远销加拿
抓面
2023-07-29
抓面汤色淡黄,肠段洁净,头皮筋斗,腱子绵软、面条金黄,葱
末
浮上,萝卜丁
旬邑烧馍
2023-07-25
制法:小麦面粉,发好,加青椒叶
末
及少许盐,揉成扁圆形,略长,用梳子压出花纹,放入铁锅稍烙,使之上色;然后进笼蒸熟。特点:
洋芋饭
2023-07-04
将洋芋刮皮洗净,放在锅里煮一煮,不等全熟捞起来,放进菜油,放在锅里炕,翻来覆去将表皮炕得焦黄,再放进盐,蒜
末
、辣椒粉,拌匀即可食用,微泛油
上海蜜汁火方
2023-06-23
50年代
末
,毛泽东主席来上
剪刀面
2023-06-13
剪刀面,因制面工具用剪刀而名,又因剪出的面条呈鱼形,亦叫剪鱼子,其制法起源于隋
末
。民间相传,太原公子李世民读书练武、聚才谋义,武士彟慕名拜访,时值晌午,李世民私留书房用餐。
天津老豆腐
2023-06-11
天津老豆腐:材料:一把木耳,葱花,蒜
末
,嫩豆腐,花椒大料,海带扣,红豆腐卤,麻酱。做天津老豆腐,最重要的卤汤和调汁。一共有4种调汁,分别放在4个碗里,吃之前,卤汁浇在嫩豆腐上,然后加上调汁,可香了这4种调汁是麻酱汁,花椒大料酱油汁,豆腐卤汁,和蒜汁。花椒大料酱
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