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便当酒
2023-12-09
便当酒：望谟县布依族逢年过节或红白喜事酿制的土酒，布依语称为便当酒，其酿制土酒的工序从制作酒药开始，到酿酒结束,其间有独特的酿制技巧。酿制便当酒，首先要制作与原料相配的土酒酒药，它取材于告嗄列、然巴南、扒岩香等12种有芳香味的草本药物，这类制作酒药的野生植物在
罗锅子香油
2024-01-12
罗锅子香油：清朝光绪三十四年（公元1908年），田老兴在乐亭庞各庄创罗锅油坊，开始制售香油。其香油选料上乘，工艺考究，香味纯正，深得当地百姓的赞誉。历经清末、民国及新中国成立初期近60年畅销不衰。1967年，因文革1停业。1981年，罗锅油坊第三代传人田务秋重
虞城酥梨
2023-07-16
虞城酥梨：虞城酥梨是河南省商丘市虞城县田庙镇的特产。在中国1999昆明世博会中，虞国花木兰牌酥梨获得铜奖。田庙乡土地肥沃，农业资源丰富。该乡历届党委、政府始终抓住林果生产不放松，努力创建林业生态乡，林果主产酢梨、苹果、李子、桃、杏、柿子等优质水果。99年该乡被
瑞金咸鸭蛋
2023-07-01
江西省瑞金市象湖镇、壬田镇、谢坊镇、瑞林镇、沙洲坝镇、九堡镇、武阳镇、叶坪乡、泽覃乡、黄柏乡、大柏地乡、丁陂乡、云石山乡、冈面乡、万田乡、拔英乡、日东乡等17个乡镇，总面积2448平方公里。
“罗锅子”香油
2023-06-13
罗锅子香油：清朝光绪三十四年（公元1908年），田老兴在乐亭庞各庄创罗锅油坊，开始制售香油。其香油选料上乘，工艺考究，香味纯正，深得当地百姓的赞誉。历经清末、民国及新中国成立初期近60年畅销不衰。1967年，因文革1停业。1981年，罗锅油坊第三代传人田务秋重
永兴烧鸡公
2023-11-01
永兴烧鸡公：土仔公鸡1只1500克，郫县豆瓣150克，混合油500克，老姜50克，大蒜50克，五香料20克，泡辣椒25克，干红辣椒100克，鲜汤2500克，精盐3克，大葱50克，花椒20克，草果2个，味精10克，料酒15克。制作方法：1、将土仔公鸡宰杀，取鸡血
桂峰酿豆腐
2023-11-18
桂峰山，海拔1034米，是吕田境内的一座名山，也是从化流溪河的发源地之一。传说很久很久以前，有几个云游四海的高僧，路过吕田，就上桂峰山，受到当地村民盛情款待，奉上当地盛产的黄豆和豆腐。高僧说：黄豆、豆腐食无数，四处不及桂峰好。高僧详
爆炒苦笋
2023-12-11
在当地，家常做法就是土猪肉炒苦笋，取农家土猪的上好花腩肉，在豆豉、蒜蓉中爆香，再加入竹笋一起焖煮。土猪肉质香浓郁，经过长时间的焖煮，借竹笋吸收了它的油腻，保留了肉的甘香，口感嫩滑、入口即化，而竹笋的植物纤
八戒戏凤
2023-12-10
整道菜听着名字就非常有创意，制作工艺也特别讲究，主要以土猪肉和土鸡为原料，制作是先将土猪肉放入锅中用柴火煨制7分熟。然后向锅中加入土鸡块烧制5个小时而成。最后将猪肉和鸡肉一起切块码盘即可。成菜后具有鲜香，滑嫩等
高岭土煨肉
2023-12-02
高岭土煨肉制作过程也特别讲究，主要以农家土猪肉和高岭瓷泥土为原料，烹饪时先将土猪肉洗净，用盐、茶叶、味精和料酒一起腌制入味备用。然后将腌制好的土猪肉用荷叶和猪网油包好，外面再包上一层高岭岩泥土。
斋菜宴
2023-10-24
前不久，应鸣凤山道观感主持田道长邀请，有幸尝到了鸣凤仙山的斋菜宴，实为人世间的一大乐事。那天，时值秋高气爽，红叶满山，游山登高之乐可谓快哉。上得山来，田道长亲自作陪，在一
香艾糯米果
2023-09-26
香艾糯米果：修水商称艾候国，春秋称艾邑，汉时称艾县，现在县西渣津镇龙岗坪尚存古艾都城遗址。古艾之域喜生艾草，田埂、地堪、路旁、水边到处艾草青青，据传说，这就是修水古称艾地的原因。艾草为常年生草木植物，根茎移植可活，种子落土易生，耐虫耐旱，生命力极强。艾草一年中
陶瓷地矿
2023-09-22
其中，陶土矿主产地有吉安县（分布于永和镇的南山、砂硖、西坑等村）；瓷土矿主产地有宁冈县（东上、葛田乡等地），泰和县（老营盘、中龙、上田、碧溪乡等地），安福县（陈山等地）及新干