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燕窝饼
2023-12-04
中发面扎正碱，放白糖、猪油适量揉匀，擀成长方形面皮。猪板油绎成泥，铺于面皮上，撒上蜜饯卷成筒，切成筷子粗根条，拉长缠成燕窝状，入笼蒸熟，按上一蜜樱桃装盘即成。操作要领：面不宜老。
白族扎染
2023-12-22
白族扎染：扎染布是白族特有的工艺产品，在大理城乡随处可见它的踪影。扎染不仅代表着一种传统，而且已成为一种时尚。当旅游者从当地把扎染天南海北地带到全国各地甚至国外时，它从远古时期走来的脚步仿佛与当代步伐连接到了一起，叫人不能不格外惊叹于它所具有的与众不同的魅力。
牛肚炖蘑芋
2023-10-28
牛肚炖蘑芋：牛肚必须选黄牛的，用石灰水或碱水洗涤干净，然后切成丝，放进菜油锅里略炒一下，再加水和蘑芋及多种作料一起炖，牛肚要炖得烂，不扎牙齿，蘑芋要炖得透，才能吸收汤中精华。炖好后加放麻辣油和油发辣椒，即可食用。
紫羽毛笔
2023-09-14
1976年，诏安县西坑村徐松君、徐仲飞父子以海鸟羽毛为原料，经过选羽、洗涤、扎笔蕊、装杆等20多道工序，制成紫羽春花毛笔。多年来不断改进，质量不断提高，花色品种也逐步增加。紫羽春花笔刚健婀娜，作画产生特殊
坨坨鱼
2023-11-28
坨坨鱼：该菜选用安宁河优质鲤鱼或草鱼，先斩成块，用盐、料酒、姜、葱玛味，挂水粉糊，用温油炸熟，用小火烧入味，再用大火收汁收浓。成菜色泽红亮，鱼肉细嫩，味咸、辣、鲜兼备，是典型的家常味型，在凉山地区及108国道凉山段享有很高的知名度，深受广大消费者的喜爱。(德
砣砣鱼
2023-11-28
砣砣鱼：该菜选用安宁河优质鲤鱼或草鱼，先斩成块，用盐、料酒、姜、葱玛味，挂水粉糊，用温油炸熟，用小火烧入味，再用大火收汁收浓。成菜色泽红亮，鱼肉细嫩，味咸、辣、鲜兼备，是典型的家常味型，在凉山地区及108国道凉山段享有很高的知名度，深受广大消费者的喜爱。
奎阁特曲
2023-12-01
1926年，广安县人张绍伯在广安奎阁建坊，汲渠江水酿造曲酒，名曰美人堂，类似泸州老窑曲酒，旋即名噪川中。以粉碎红粮为原料，小麦高温制曲，熟糠配料，开水泼浆，低温入窖，平窖密封，发酵40天，滴窖冲酸，中温馏酒，高温蒸粮，砍