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泰安大白菜
2023-10-01
作为三美之一的泰安大白菜种植历史悠久，古药书记载：齐鲁之地遍产之，惟岱岳镇者为最大，因而名之曰岱菘（音松，系白菜的药用名词）。泰安白菜以黄芽和表菜为地道品种。黄芽品质优佳，用来煮菜，出水少且快熟易烂，菜汤则浑如奶，并有异
嘉祥大蒜
2023-09-30
嘉祥大蒜：嘉祥红皮大蒜，名闻全国，出售各地，是山东省定名的土特产品。大蒜，古名为葫，亦称葫蒜。据北魏贾恩勰著《齐民要术》卷三《博物志》载：张骞使西域得葫蒜。公元前119年西汉武帝时期，张骞出使西域返回时，将葫蒜引入中原。又据东汉崔实著《东观汉记》云：李恂为兖州
莆田荔枝
2023-09-19
福建的荔枝以色味具佳名闻天下，而这其中，又以莆田荔枝为最。清代乾隆年间莆田人廖必琦这样赞美家乡的荔枝：谁把芳名挂齿牙，方红陈紫总堪垮，林间玉酝滋甘露，尘外仙罗散彩霞。厚味由来高两粤，异香此际压三巴
浦城桂花
2023-09-16
浦城桂花：闽北，以桂花为县花的浦城，是金粟世界。有着桂花文化的历史古邑，2007年还被授予全国的桂花之乡。山城人广种桂花树，以桂花为尊，以桂花为荣。桂，属木樨科，桂花也叫木樨花。浦城气候适合桂树吸热聚湿，喜阳而长，品种有丹桂、金桂、银桂等。县城北郊有处桂花园，
龙岩清汤粉
2023-09-16
它起源于福建省龙岩市新罗区曹溪镇，历史已有好几百年，是龙岩的名小吃，也是不少龙岩人的最爱。清汤粉是以锅中滚水烫熟的龙岩米粉为主料，配以添加了特制调料新鲜猪骨汤，再依个人喜好铺上各
吴翼翚华岳心意六合八法拳
2023-09-12
吴翼翚华岳心意六合八法拳：吴翼翬华岳心意八法拳,完整拳名是心意八法三盘十二势。简称八法拳，相传于后唐北宋年间，距今一千多年历史。由安徽毫州陈抟(音tuan)老祖所创，吴翼翚（音hui）宗师所传。陈抟老祖是我国古代杰出的道学家、易学家、养生学家。晚年隐居华山莲花
乌江霸王酥
2023-09-10
乌江霸王酥：霸王酥和县乌江镇传统名点．有2000多年历史。原名哈蟆酥，又名小酥。相传西楚霸王项羽从四溃山（今驷马山）突围后，败走乌江城，感到人饥马渴，城边一卖蛤蟆酥老翁将此酥献给项羽，项羽手捏即碎，连赞脆酥！脆酥！自此，蛤蟆酥易名霸王酥。该酥以面粉、芝麻、菜油
蟹酿橙
2023-09-08
蟹酿橙：用鲜活湖蟹肉和橙汁作原料烹制而成的蟹酿橙原系南宋名菜，后经挖掘研制成功后深受国内外宾客的赞扬，曾获第三届全国烹饪大赛金奖，并已入选《中国名菜谱》。此菜色艳味美，风味独特，既有《山家清供》烹饪古籍上所要求的新酒、菊花、香橙、螃蟹之美，又因造型生动典雅，而
凉冻梅糕
2023-09-05
凉冻梅糕：凉冻梅糕凉冻梅糕是三北人避暑消夏的特色名点，一般在梅子成熟、天气较热的时候自制，是一道人人爱吃的冷冻点心。做法是用莲心、枣子、瓜子仁、橘饼、桂圆肉、荸荠片、桂花、白糖、红绿须及各色各样的果脯、蜜饯合在一起加水煮成甜羹，用上好淀粉（绿豆粉）作牵头粉，使
翡翠烧卖
2023-08-28
是江苏传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。要得甜先放盐，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝之一。特产制作：1、将青菜叶择洗干净，放入沸水锅内，焯至三成熟后捞出，用冷水漂清