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酒糟鱼
2023-09-27
酒糟鱼：老妪酒糟鱼是江西南昌特产，酒糟鱼是用婺源风景保护区鸳鸯湖的淡水鱼为主要原料，并配以米酒、茶油、辣椒干、食用醋、精盐、中药材、白砂糖等，采用传统手工制作工艺和现代化高温杀菌、肉味鲜美、开胃爽口、久食不腻、冷食热食均可，实为居家、宾馆、旅游和馈赠亲友之佳品
赤峰绿豆
2023-08-14
赤峰绿豆：赤峰境内被国家考古界命名的原始人类文化类型有兴隆洼文化、赵宝沟文化、红山文化、富河文化、小河沿文化、夏家店下层文化。从考古发掘出来的石器、骨器、陶器、青铜器等生产生活器物证明，早在8千余年前境内的原始先民已经过着原始农耕、渔猎和畜牧的定居生活。上世纪
赤峰荞麦
2023-06-15
赤峰荞麦：赤峰境内被国家考古界命名的原始人类文化类型有兴隆洼文化、赵宝沟文化、红山文化、富河文化、小河沿文化、夏家店下层文化。从考古发掘出来的石器、骨器、陶器、青铜器等生产生活器物证明，早在8千余年前境内的原始先民已经过着原始农耕、渔猎和畜牧的定居生活。赤峰市
赤峰小米
2023-06-15
赤峰小米：赤峰境内被国家考古界命名的原始人类文化类型有兴隆洼文化、赵宝沟文化、红山文化、富河文化、小河沿文化、夏家店下层文化。从考古发掘出来的石器、骨器、陶器、青铜器等生产生活器物证明，早在8千余年前境内的原始先民已经过着原始农耕、渔猎和畜牧的定居生活。赤峰市
鱼香豆腐
2023-12-13
鱼香豆腐：原料豆腐、豆瓣酱、大蒜、糖、醋、酱油、姜、盐、油。制作方法1.豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末；2.调一小碗鱼香汁，酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀；3.锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香；4.倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2
信丰萝卜干
2023-12-10
食用可生可熟，可酱可醋，具有顺气、消食、化痰、平喘等功效，其甘香嫩脆的独特风味是人们佐餐的理想食品。中文名：信丰萝卜干别名：香干萝卜、脚板萝卜食用方法：可生可熟可酱可醋功效：具有顺气
靖江肉脯
2023-08-23
工艺：制作肉脯，选料严格，取新鲜猪后腿的纯净瘦肉为原料，剔去筋绊，切成薄片（一斤约切成12条），放在酒、醋、盐、香料溶液中拌淹一夜。待入味后，锅上旺火，放入腌肉及其调味汁，加清水少许烧沸，小火煨烂，再用大火收汤。待酒尽醋干，用绳子
麻油拌萝卜
2023-08-20
麻油拌萝卜：主料：白萝卜，红萝卜调料：酱油、白糖、盐、鸡精、醋、麻油、大料烹制方法：1、将白萝卜洗净改刀半型片(一刀虚，一刀实)然后用盐腌15分钟，取出将萝卜水分挤干；2、用酱油、大料、白糖、醋、鸡精调好汁，放入挤干的萝卜片加麻油略拌即可食用，(或腌制10分钟
老牌鳝鱼面
2023-07-14
老牌鳝鱼面：老牌鳝鱼面创店80余年，其生炒鳝鱼之所以好吃，在于大火快炒的手上功夫，加上独门配方的4种醋料；鳝鱼下锅炒熟后再淋入备好的意面，全程不过27秒，炒出来的鳝鱼鲜美爽脆，加入特调醋去腥提味，酸中带甜的滋味，令人回味再三。(台南)
菜疙瘩
2023-07-26
菜疙瘩：菜疙瘩的作法和菠菜面相似，将新鲜的绿色蔬菜菜叶切碎后加入适量面粉一起和面，和的稍微软一些（比粘稠状稍硬即可），可加入少许盐，然后将面平铺的蒸笼上蒸，大约蒸101分钟即可，用小刀或铲子划成小块，蘸调料汁吃。做调料汁可以在碗里加上：盐、味精、酱油、香油、醋
东寮芋头
2023-11-12
东寮芋头：东寮芋属槟榔芋，盛产于揭东县玉湖镇东寮村。东寮芋个大，产量高，肉质松，味香浓。可烹制芋泥，翻炒芋和红烧芋等。每年中秋前后上市，运销香港、东南亚等地。许多侨胞回乡专程寻找东寮芋头，食后称其确属芋中极品。东寮芋产于玉湖东寮村，故名，其种植历史已有300多
桂皮桂油
2023-07-22
桂皮桂油：桂皮桂油桂皮学名玉桂。乾隆四年(1739)旧县志记为桂木，从桂木剥下的皮称桂皮。清末宗仁小学编写的《岑溪县乡土历史地理教科课本》即有桂皮旺于连、永二乡和贵品桂油间有出售的记载。玉桂树主要产品是桂皮，还有桂枝(药用)、桂柄(作饮料用)、桂叶等蒸馏可得珍
