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烧盆店遗址
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2318
条
麻渠大糖
2023-10-10
麻渠大糖:麻渠大糖是山东省烟台市莱州市平里
店
镇麻渠村的特产。平里
店
镇麻渠村制作大糖,已有数百年的历史。麻渠大糖在莱州市久负盛名,冠各类土产糖果之首。麻渠大糖是莱州传统的糖果,因为产在莱州市平里
店
镇麻渠村而得名。据史料考证,麻渠大糖最早出现在500年前,代代相传
魏家葱油饼
2023-06-17
魏家葱油饼:葱油饼和盒糕是古镇田庄台的经典小吃,出自魏家饼
店
的祖传手艺。葱油饼几乎是每个家庭主妇都会做的,但品相于口感与味道却大有不同。魏家饼
店
的葱油饼,但凡吃过,都会想念。
卤鸭
2023-12-05
1、先将鸭宰杀干净放锅内,加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸,放黄酒加盖
烧
约,1小时,再将鸭身翻转后移至小火续
烧
半小时
红白豆腐
2023-12-02
豆腐的吃法很多,如
烧
、炒、煎、炖、凉拌、
烧
汤等;每年冬腊月家家户户用豆腐装香肠、制作豆腐干、冻红
射洪香酥鸭
2023-12-01
尽管射洪平均一个月都有数家
烧
腊开张,但李
烧
腊仍然保持着龙头大哥的风范。风味口感并不因生意增长
菠萝鸡片
2023-08-06
鸡块倒入沸水中煮2分钟,捞出洗净
烧
红锅,下油,爆香葱,放入鸡块爆透,占酒,加入少量清水,加盖
烧
5分钟后加入菠萝,兜
黄袍拜君王
2023-09-24
黄袍拜君王:黄袍拜君王:用沪溪河中的黄鱼角
烧
上清豆腐,就叫黄袍拜君王。它的做法是先将黄鱼角用油略煎,加入米酒酿、生姜片、葱、整个红椒、盐等,倒入高汤,用旺火将鱼
烧
透,然后放入上清豆腐,微火炖十几分钟,撒上胡椒粉,大家尝尝,味道好极了。这道菜的菜名还有一个故事呢
湖口藜蒿
2023-07-01
鄱阳湖的名草水乡有歌谣云:正月藜,二月蒿,三月作柴
烧
。这里的月份指的是农历,说的是藜蒿要看时节,这个时节是宝贝的菜蔬,过了时节就只能是当柴
烧
的杆子了。在江西有句话人们耳熟能详———鄱阳湖的草,南昌
溧阳乡土菜
2023-06-24
炒豆腐渣、老菜
烧
土豆、扎肝、青菜
烧
萝卜、白菜梗煨鸭、神仙蛋、长生鸡等上百道招牌家乡土菜,注重当地原料的利用发掘与深加工,或腌,或风,或凉,或渍,或酱,或醉。回归自然、返璞归真。把洗净的五花肉
永新血鸭
2023-12-10
之后将红锅里到油,爆
烧
鸭子,将水分
烧
干后放少许永新冬酒、盐,然后倒水,盖上锅盖,待水分剩少
无锡糖芋头
2023-12-08
每年八月半中秋节,四乡八镇的人都要马山芋头
烧
糖芋头以贺喜庆,这个习惯一直沿袭到现在。选马山产的上等芋头的芋籽,去皮、洗净、放碱,
烧
至芋籽呈紫红色时再转为火焖,放入红塘和甜桂花,煮沸即成。具有芋艿酥烂、
仔姜鸭脯
2023-12-06
备好仔姜片,待油温
烧
至八成热时,加入花椒、豆瓣以及适量的鲜汤,然后将鸭条入锅,同时加入料酒、酱油、盐,匀火烧三十分钟后,可放入仔姜,继续
烧
墨鱼饼
2023-11-06
可鲜食,也可晒干食用;可作佐料,也可专门
烧
汤。犯不着墨鱼饼
烧
汤,尤为
火锺神仙鸭
2023-09-08
一次一小厨又把鸭子炖过了火候,正哭得十分伤心的时候,忽然一位白发苍苍的老者告诉他,炖鸭子的时候,可准备三支香,一支
烧
完再点一支,待三支香
烧
完,鸭子就
乌镇酱鸡
2023-09-05
加工时整体烧制,原汁浸
烧
,三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸
烧
;出锅后又得涂上一层麻油,方告完成。成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制,鸡体内的水分已基本蒸发,所以特别容易保存,有六月不馊,腊月
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