搜 索
卫香附
2024-01-08
春、夏、秋三季均可采挖，用火燎去须根及鳞叶，入沸水中片刻，或在蒸笼中蒸透取出晒干，再放入竹笼中撞擦；用竹筛簸净灰屑及须毛，就成为光香附。如不经火燎，晒至七八成干，以石碾去毛皮，称香附米。干燥根茎多呈纺锤形，有的略弯曲，表面棕褐色或黑
宁强树叶凉粉
2023-12-24
宁强树叶凉粉：宁强有一样特色美食树叶凉粉，使用有一种树叶叫做凑黄金的树木之叶制作而成，做法是用该树木叶子取下约一公斤(半桶)，放在木桶里用柏树灰开水冲掠，使用擀面杖在桶里不断的搅，将叶子搅化，然后将搅化的叶汁用碗盛好凉凉，成凝固状，就可凉拌食用；凉拌时用蒜、盐
大理炖梅
2023-12-23
它的制作技艺是以苦梅作原料，浸在陶罐内放在火塘的子母火（谷壳烧微火）灰中，持续加温1月—2月，待梅色黝黑时即停火食用。炖梅能搁置数年不变味。白族人常把它作为馈赠亲友的礼品炖梅，白族人民用来作拦凉菜、煮酸辣鱼的调味品，比醋精还要酸。炖梅
黄连麻糍
2023-09-24
黄连麻糍：为宜丰、潭山、天宝、同安、花桥等地传统米馃，黄莲麻糍由当地特产黄莲糯米及黄莲树灰做原料。其米粒粗而短，粘性介于糯米和梗米之间。黄莲麻糍具有软而不粘、味香色好、煎煮皆宜、饱食不腻等特点。先将糯米碾白、洗净，浸一天一晚，滤干蒸熟，倒入竹盘内拌适量碱水，米
巴盟酿皮
2023-06-16
在小麦面中掺和适量碱面（最好用土法制造的称为蓬灰的碱），用温水调成硬性面团；几经揉搓，等面团揉匀光滑，再放进盆中用凉水连续揉洗，洗去淀粉，直到面团洗成蜂窝状的软胶状时为止。这胶状体蒸熟后就称为面筋。洗出的淀粉水待沉淀后
徐沟灌肠
2023-06-14
灌肠以荞面制成，色灰如瓷，呈半透明状，不粘不连，软而坚韧，富有弹性。佐以醋、蒜汁食之，既可冷食，也可热炒，别有一番风味。徐沟灌肠分红、白两种。红灌肠用鲜猪血与面知成；白灌肠不用猪血，故呈灰白色。
糯米
2024-01-10
糯米：怀远属温带半湿润季风气候区,年平均气温15.4℃、降雨量900.9mm，雨量充沛，土壤肥沃，怀远是全国商品粮生产基地、安徽省杂交水稻制种基地,盛产优质水稻，并形成了生产、加工、销售一条龙产业。为全国各地提供粳米、糯米等。,糯米,糯米简介,怀远特产
宁南白糖
2023-11-27
宁南白糖：白糖宁南是国家优质甘蔗基地，这里出产的金沙江、雪柏牌白砂糖是四川省名优产品，远销海内外。宁南的制糖人以他们精湛的工艺制造出了白如雪、甜如蜜的优质白砂糖，为人们酿造了一个甜蜜的世界。
优质强筋小麦
2023-09-12
优质强筋小麦：优质强筋小麦该区是国家小麦商品粮基地，常年小麦播种面积45万亩左右，单产350公斤上下，总产约15万吨。其中优质强筋小麦20万亩，占小麦播种面积的44%，其主要品种为郑麦9023、豫麦68、皖麦38等。
