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旬邑粘糕
2023-12-26
用粘糜子面发酵蒸做，蒸前，先将发酵好的面团加上一定比例的烫面和生面揉匀，用手搓成一尺多长的园条状，并在上面捏出一道小梁后入锅蒸熟。粘糕食用时，切成约0.5厘米的薄片，用植物油煎炸，上面的小梁会变为小尖，状如桃形。色黄、
白汁圆菜
2023-06-24
吴地素有清炖甲鱼补身子的习俗，清代袁枚《随园食单》亦列有汤煨甲鱼、全壳甲鱼，此菜选用重750克左右的活甲鱼，宰杀后去内脏（有蛋则取出待用），斩去爪、嘴尖及尾，割断四肢骨骱。先在60°C热水中浸泡去黑膜，然后放入90°
烟台糖酥杠子头火烧
2023-12-03
烟台糖酥杠子头火烧：糖酥杠子头火烧是一种起源于山东潍坊的地方传统面食，也是烟台特色小吃之一，因做火烧的面很硬，手揉不动，用木杠压硬面团，故得名。其主要用面粉糖鸡蛋花生油为原料柔和在一起烤制而成，口感甘香酥脆耐嚼，久藏不馊，又酥又甜，是烟台不错的风味小吃。
杂瓣海参
2023-11-01
杂瓣海参：《随园食单》曾说：海参无味之物，沙多气腥，最难讨好，然天性浓重，断不可以清汤煨也。此菜即依此原理，用多种配料与海参同烹，制出杂瓣海参这一湖南名菜。配料丰富，多种多味，海参经过烩制，柔软爽口，鲜美宜人。杂瓣海参其作法是刺参除去腹膜，斜片成4厘米长、3厘
安丘樱桃
2023-10-09
安丘樱桃：所属类别：农副产品代表地区：潍坊安丘樱桃的栽培历史可追溯到清初，当时已有零星种植。近年来，在果农的精心培育下，安丘樱桃发展较快，山区乡镇形成规模，樱桃基地庵上镇被命名为中国樱桃之乡。安丘樱桃代表品种是樱珠，果实球形，单果重3克，直径1.5厘米左右，色
两河大蒜
2023-10-08
两河大蒜：两河大蒜是山东潍坊安丘的特产。安丘两河大蒜，因产于安丘市官庄镇两河村而得名。据县志记载，两河村种大蒜始于清代初年，有近300年历史。两河大蒜分红皮、白皮两种。长期精选优育、改进种植技术，加上土地肥沃，土壤中有机质含量高，冬夏温差大，极宜大蒜生长，使其
柳山寨西瓜
2023-10-08
柳山寨西瓜：柳山寨西瓜是山东潍坊临朐县的特产。临朐县自栽植西瓜历史悠久，其主要产地在临朐县东南部的柳山镇。从北宋至今，该地劳动人民就有种植西瓜的习惯，并在当地形成了一大产业，不仅增加了农民收入，而且成为人民生活中不可缺少的美食之一。柳山寨西瓜临朐县柳山镇西瓜协
保亭什玲鸡
2023-07-23
保亭什玲鸡：保亭什玲鸡保亭黎族苗族自治县畜牧兽医与渔业局什玲鸡是一种生活在海南的本地鸡种，它身小翅长，毛色艳丽，从小放养在山林、槟榔园和果地里，以虫、草、稻谷为食，这种在原生态自然环境下生长起来的什玲鸡不仅有走路如飞、夜宿枝头、鸣声洪亮等野性特征，而且抗病力强
田庄台卤货
2023-06-17
田庄台卤货：盘锦人喜食卤货，田庄台人更是喜欢，要讲哪里的卤货好吃那还得数田庄台的。田庄台人哪家有个大事小情的，宴席上必有三两样卤货以撑场面。所以田庄台的卤货也素来享有盛誉，时下溢香园饭店的卤虾爬子、卤青虾、卤螃蟹等卤货一直做得很地道。
周庄甜瓜
2023-06-25
可治口鼻疮，暑热天食后，永不中暑。孙思邈说：多食者，会发黄疸，使人虚弱健忘，解药力。病后多食，容易反胃。患脚气食后甜瓜，则病患永不能除。多食瓜导致腹胀，以食盐可化解，或入水自渍，便消。
铜梁锦橙
2023-11-26
铜梁锦橙：以铜水721锦橙为主的铜梁锦橙品系(凤归牌)是铜梁县茶果站在该县园艺场锦橙园中优选而出,该品系树势强健,树冠高大,丰产性能稳定。铜梁锦橙果实在12月上旬成熟,呈长椭园形,单果重175克,果皮光滑橙红,汁多味浓,酸甜适度,细嫩化渣,具微香,可食部分占7