搜 索
炖猪肉
2023-11-06
炖猪肉：炖猪肉炖猪肉是阳西一道名菜，阳西炖猪肉早在二百年前已在地方流行，历代人才辈出，现在仍许多人精通制作方法。炖猪肉最好是选用饲养一二年的猪选用猪的脯肉(俗称五层楼)，将肉放汤中煮熟，然后切成二寸见方的块块。放上陈皮、桂枝、老抽、精盐、蒜、豉油、香粉、姜等配
阳西蜜味黄皮
2023-11-06
蜜味黄皮的原料是黄皮子。黄皮子是阳江的一种水果.通常有甜黄皮，酸味极少；酸黄皮，酸味颇重。还有一种苦味很重的黄皮叫苦黄皮，虽然味苦难食，但药用功效最好。甜黄皮最为好吃，长到成熟时，更加可
吴川沙螺
2023-11-05
吴川沙螺：吴川沙螺是广东省湛江市吴川市吴阳镇的特产。吴川沙螺在清朝为贡品，因产于鉴江河口与海水交汇地方，咸淡水交融，肉质细嫩，美味可口，它还有滋阴降火，泌心润肺之功效，是广东有名的特产。吴川地处海滨，水产品极其丰富，其中沙螺、海蜇和芷寮蟹蜚声遐迩。沙螺，学名为
酸辣凤翅
2023-11-03
酸辣凤翅：鸡翅是鸡身上最滑嫩的部位,以其煨成酸辣凤翅,色如粟,酸辣味突出。此菜又名酸辣大转弯,是因其形状而得名。原料/调料鸡翅膀12只，酸泡菜50克，鲜红辣椒50克，水发玉兰片50克，水发香菇8朵，绍酒约2汤匙。醋3茶匙，酱油1汤匙，青蒜、葱结、姜、生粉、香油
羊蹄火锅
2023-10-31
羊全身是宝，《汉元嘉刀铭》：宜侯王，大吉羊，故在民间吉祥多作吉羊。羊脂为油酸、棕桐酸和硬脂的主要原料，还可食用。羊乳的脂肪和蛋白质含量也比牛乳多。羊毛羊皮则是上好的御寒衣服原料。对于羊肉，其鲜美的味道则令人更忘不了。羊蹄火锅是
中国鸽子花
2023-10-30
中国鸽子花：珙桐是我国一级保护植物，世界十大观赏名树之一，为中国特有，因其花开时酷似一群白鸽栖息树上，所以又名鸽子花。其花期一般为4月初至6月，但由于受低温影响，该保护区内的珙桐树花期推迟。张家界的中国鸽子花树，书名珙桐，又名空桐，是我国特有的单科种的古老孑遗
张家界岩耳
2023-10-30
张家界岩耳：岩耳岩耳又名石耳，生长在张家界境内的绝壁之上，岩耳是岩石的苔衣，体呈叶状，背面大都为灰色或黄褐色，它营养丰富，并有消炎滋补的特殊功能，既是食品，又是药品，《本草纲目》记载：石耳气味益精。岩耳为张家界人的山珍，它不仅是山民餐桌上的上等菜，而且是国宴的
通道生姜
2023-10-28
通道生姜：通道侗族自治县是全国生姜的生产区之一。通道生姜以块大、纤维少、脆嫩和辛辣适度的特点畅销省内外，是制作糖姜、五味姜、姜汁饮料以及药用的上等原料。侗乡群众用它制成的剁辣子姜，成为宴席上一道极受欢迎的开胃菜。做剁子姜很有讲究，选用的辣子必须用立秋前的新鲜红
小桃园煨汤
2023-10-26
小桃园煨汤：位于汉口胜利街兰陵路口小桃园本为筱陶袁，最初是由陶、袁两姓的两个小贩在这里搭棚设摊，经营油条、豆浆之类的小吃，后来两家合作，经营煨汤。解放后，以谐音小桃园为名，是著名的煨汤专家。该店主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、八封汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。以瓦罐
北河、冷集莲藕
2023-10-25
北河、冷集莲藕：莲藕是一种水生作物，俗名莲菜、莲根、藉瓜等，属草本科植物。莲藕，生长在浅水中，花呈淡红色或白色，又名莲花、荷花，古称万花中的四君子之一；地下茎叫藕，是美味食品，具有香、脆、清、利等可口特点，采用炒、烧、炸等方法，可制成多种美味菜肴，还可制成精细
临江毛豆
2023-10-25
临江毛豆：毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱