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晋南酿菜
2023-08-08
清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜：稷山酿菜好，稷山酿菜香，不尝酿菜味，枉来稷山城。现在，稷山县不论城镇还是乡村，设宴待客席上少不了酿菜。制法：（1）将鸡里脊肉的白筋一根根抽去，用菜刀背将肉砸成浆状。（2）把鸡蛋清加上食盐
汀州冬瓜甑
2023-06-29
在清末民初时已列入筵席菜谱，二十年代时为东门菜馆张宏泰厨师的拿手名菜。长汀的冬瓜甑还有个故事哦，抗日战争时期，福建厦门大学迁汀，历史系魏应麒教授甚赞此肴，誉为消暑佳品，曾赋诗：何以消烦暑，静居书院中，眼
昭平凌霄塔
2025-05-06
原建于马峡口东面的山旗岭，坐东向西，为清末所建。民国23年秋，城镇何武等士绅倡议把塔迁至河西杀人坪(今址在县城南)，初由县人朱胜龙领衔主建，建成两层后因朱病改为龙坪人潘先盛及广东罗定人梁三记续建
蒙顶茶
2023-12-06
蒙山种茶历史悠久，自唐代中期开始，就被列为贡品，至清末停供，1000多年来代代如此。蒙顶茶品种较多，按大类分有散茶和成型茶。散茶中有雷鸣、雀舌、白毫等；成型茶中有龙团、凤饼等。现在，蒙顶茶名茶种类有甘露、黄芽
寿光侯镇宏源酒
2023-10-08
清末民初，侯镇街家的蒸粮，巷口酿酒，酿酒作坊达二十八家。宏源老酒源自《齐民要术》巷六十四《神曲并酿酒》，宏源号老掌柜刘子厚知书达理，工于心计，广罗烧酒高手于方下，形成了自己独特麦季进科伏制曲，秋冬酿酒
重庆太保祠
2024-10-21
太保祠位于忠县城西4千米处的秦家，清末所建，为明末女将秦良玉而建。现太保祠主殿犹存，大门基持原样。秦良玉不但骁胆智，善骑射，长于带兵打仗，而且兼通词翰，仪度娴雅。征战之暇还组织女兵纺纱织布，后人凭吊四川营址时曾留下金印夙传三世将。绣旗争认四川营
黄遵宪故居（人镜庐）
2024-03-16
清末爱国诗人黄遵宪的故居名为人境庐，取意陶渊明诗句结庐在人境，而无车马喧意。坐落在梅州市东3公里处的周溪畔，建于1884年春。门楣上的人境庐三个字，为日本书法家大域成濑温所书。庐舍内筑有花圃、假山、鱼池、五步楼、十步阁、息亭、七字廊、无壁楼、卧虹榭和藏书阁等
钱儿肉、腊驴腿
2023-12-26
钱儿肉、腊驴腿：腊驴腿是凤翔县久负声名的传统肉食品名特产，此膳食据传说，清末时期有位姓苏名石娃的，当时制作的腊驴腿以其特色远近闻名，腊驴腿生产技术加工工艺就是他传于后世的。苏石娃，汉族，风翔东关粉巷人，生于清同治初年，卒于民国十八年前，享年六十余岁。幼年家家境