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海口川字闸
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藏式秘汁烤鱼
2023-12-25
藏式秘汁烤鱼:藏式秘汁烤鱼藏式秘汁烤鱼鱼在古道千百年的流传过程中,充分借鉴了康定藏和
川
味火锅的特点,用料讲究、工艺精湛。其绝妙之首先在于工艺。
太白贝母
2023-12-25
太白贝母:太白贝母(咀头产区)陕西省太白县咀头镇现辖行政区域《太白县人民政府关于划定太白贝母(咀头产区)地理标志产品保护范围的请示》,太政
字
〔2012〕131号陕西原贝农业科技有限公司企业标准:QB/ST1892001—2010《太白贝母生产环境质量标准》《太
biang biang面
2023-12-27
这段弯弯曲曲巧妙幽默的biang
字
组合,概括biangbiang面的产地特性,食者感受、制作工艺要领,原料、调料、做面人辛勤操作,秦人性格气质,心底宽长,有棱有角,大苦
沂源花椒
2023-10-05
沂源花椒:花椒沂源花椒以大红袍、小红袍和
川
椒为主,因皮厚、色艳、味麻辣等特点而畅销全国各地。全县种植普遍,现有面积7万余亩,1999年产干花椒皮130万万公斤,居全国之首。每公斤市价10元左右。
潜厚朴
2023-09-09
潜厚朴:厚朴又名
川
朴、温朴、紫油朴,属木兰科落叶乔木。树皮有温中、下气、燥湿、消痰的作用,为理气常用药,树干是建筑用材。以潜山县所产的潜厚朴品质最佳(《本草纲目》已有记载)。
鲜蚝
2023-07-13
鲜蚝:澳门旧称蚝镜,内港河道称蚝江,因此以前,澳门盛产鲜蚝,文人雅士以蚝
字
太俗,于是将蚝镜改濠镜、蚝江改濠江。最近因海水污染,蚝繁殖锐减。蚝,除鲜食外,还可制成蚝油等,是大众喜欢食品。
广安烘糕
2023-12-01
已有100多年历史,在
川
中一带颇有名气。以糯米、白糖、鲜猪油为原料,制作工艺特殊,精心烘烤,独具糯米的天然纯香,具有酥香、脆嫩、可口的自然风味。(广安)
生炒鱼片
2023-11-10
用刀片成日
字
片状,用少量精盐、味精、酒、姜
宁德肉丸
2023-09-18
主要是取圆
字
寓意团圆、圆满。圆谐音缘,尤其适合喜宴,如以鱼、肉两圆混合上席,更有成双、有余的吉兆。以下是牛肉圆的作法:用料:鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克)制法:一、将
山核桃工艺品
2023-08-19
山核桃工艺品:核桃乃吉祥之物,核
字
谐音和(合),是合家欢乐、幸福平安、和气生财、家和万事兴的象征。自古民间就有核桃木避邪之说,早在乾隆年间就作为驱邪呈祥、保佑平安、逢凶化吉之物,贡奉在帝王神龛上。有其制品摆放家中,能神灵镇宅、逢凶化吉、带来吉祥好运。1997年
文君酒
2023-12-08
文君酒:文君酒因产于文君故里而得名,随文君当垆,相如涤器的千古佳话而美名,邛崃盛产美酒,除文君酒外还有临邛酒、
川
巴老等系列邛酒。
通山药材
2023-10-22
九宫山是天然的药材植物宝库,计有木本药用植物204种,其中各光药材有石耳、七叶一枝花、江边一碗水、竹节人参、
川
香、独活、明党参、沙参、白芨等19种。
红焖明皮
2023-11-11
制法:(1)将发好的明皮切成日
字
块状(5厘米×2.5
丁香萝卜
2023-06-24
丁香萝卜:丁香萝卜亦称胡萝卜,来自西域,故有一个胡
字
,比如像胡椒、胡桃、胡琴之类。丁香萝卜原产地在亚洲西南部,栽培历史已有2000多年,《本草纲目》有记载,元时始自西域入,气味与萝卜相似,所以称胡萝卜。丁香萝卜是江南一带的称谓。江南一带,历来好客,待客之道无非
日照京冬菜
2023-10-07
日照京冬菜:日照京冬菜旧时,江南客习将北方名牌商品称之京货,日照冬菜遂冠以京
字
。成品一般可存放3年而不变质。菜丝均匀,色泽棕红,明亮悦目,香味浓郁,鲜醇爽口,咸中透甜,柔软不粘,嚼无硬渣。清咸丰年间创制。
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