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白莲鹅
2023-07-23
白莲鹅以肉质紧绷，香浓可口而荣登海南八大名菜榜单之列。头小颈细，体躯狭长紧凑，躯干稍似瓦筒形，性情温驯；公鹅特征为头大颈粗，体躯圆宽硕大，躯干略呈船底形，头顶肉瘤发达，雄性特
琼州椰子盅
2023-12-14
鸽肉鲜嫩，汤液乳白，椰香扑鼻，人口润滑，味道很鲜美清，是海南菜的传统佳肴之一，也是海口代表名菜。此菜以椰子做炖盅，选用乳鸽为主食，配以枸杞、人参，红枣等滋补物为辅料，经过几个小时慢
香兰酒
2023-11-26
香兰酒：是以海南省产香草兰为主要香源，以纯粮为原料研制而成的低度酒利口酒。该酒澄清透明，香气纯正，风格独特，具有香草兰的典型香气。滋味柔和，入口协调，回味绵长。该酒极具补肾壮阳和舒经活络之功，可作为餐前开胃酒、餐后爽口酒饮用。饮用前最好冰处理至8度12度，也可
爬树鸡
2023-11-17
爬树鸡：爬树鸡关于鸡的美食文章，讲得最多的是鸡种的问题，但当大家认准了像清远鸡、海南鸡、湛江鸡等几个鸡种以后；当食肆师傅们对鸡只的烹调方法精益求精以后，我们不禁要问：接下来食肆又会想些什么方法突围而出呢？这不，善于创新的汇景酒家酒家老板就推出了在树上睡觉的爬树
临高乳猪
2023-07-24
此享盛名，是海南传统的出口产品。临高乳猪品质好，皮薄，瘦肉多，烧烤皮酥骨脆。有野味临高乳猪的赞誉。临高乳猪做法多种，有临高烤乳猪、白斩临高乳猪、香炸临高乳猪。烤乳猪的制法也是与
椰汁芒果糯米饭
2023-07-23
椰汁芒果糯米饭：椰汁芒果糯米饭是海南特有的小吃，他的卖相实在简单：半个芒果被横切成小块，放置于盘中，盘中另一半则是糯米饭，糯米饭上再浇上一些椰浆。没想到，这么简简单单的组合，竟然能在口里发生神奇的反应。芒果是甜中带一点点的酸，这一点点酸，在口中品得分外清晰，就
滦南墨鱼
2023-06-13
滦南县沿海南堡、柳赞出产的墨鱼为上乘，因其海域是泥底，所产的墨鱼肚子里无沙子，墨鱼的肉又白又嫩，为海中美味，营养十分丰富。墨鱼（当地方言把墨字读mi），也叫墨斗鱼，是乌贼鱼的别称。唐山辖区的滦南、乐亭、丰南等县（区
乌审旗皇香猪
2023-06-15
乌审旗皇香猪：乌审旗皇香猪来自乌审旗乌兰陶勒盖镇，该镇历来重视生猪养殖，素有百万生猪养殖基地美誉。2001年注册了皇香牌猪肉商标，先后被认定为市级知名商标、自治区名优特农畜产品、著名商标等荣誉称号，目前年产值达到1.5亿元，带动周边农牧民人均增收1.38万元。
海口香草粽
2023-12-03
海口香草粽：海口香草粽是海南粽子的一种，是海口一道传统的小吃，属于端午节食品。香草粽以新鲜的香草取代传统混合香料作为主要调味，以定案黑猪肉与咸鸭蛋为主料，健康又养生。出锅的香草粽暖香四溢，十分诱人，外至粽叶内至里馅，都弥漫着香草芬芳，每一口都是软糯微香。
石山扣羊肉
2023-07-24
石山扣羊肉：海南地方风味莱。用特产石山羊肉，配以各种香料、味料，经过滚、炸、焖、蒸、扣等多种烹调法精制而成。此菜以位居石山羊产地火山口的荔湾酒乡的出品闻名遐迩。该菜以带皮软骨羊肉（羊腩肉最好）放入烧沸的姜葱水中滚至八成熟，捞出，沥去水分；之后旺火烧锅，下棕榈油
雷公笋
2023-07-24
雷公笋：雷公笋是海南黎族山区的一种野菜。遍布琼南山区的溪沟旁、田坎上、山湾里、岭脚下。每逢四五月春风化雨时破土而出。茎笋约食指般粗细、筷子般长短。将其削成细条煮山蟹或腌酸煮鲜河鱼，是下酒饭的上等名菜。酸雷公笋汤又是清热解毒良药，一年四季常喝雷公笋汤，可少生病。
东山羊药膳汤
2023-07-24
东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并是贡品，为海南四大名菜之一。东山羊的食法多样，有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法，每种吃法都有各自的特色，但总地来说，就是好吃。东山羊肉鲜美的奥秘东山羊