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浮盖山漂流
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条
酸菜籴白肉
2023-06-21
炒勺内放入肉汤,烧开后把肉片、酸菜、粉条放入汤内,开锅后移在小火上,撇净
浮
沫,炖10分钟。加上精盐、味精,花椒水即可。特点:白肉不腻,酸菜鲜口
盐水梭子蟹
2023-06-24
雌蟹红膏满
盖
,口味极佳。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒、或醉。
竹荪银耳汤
2023-12-09
冰糖用水溶化,撇去
浮
沫放入竹荪、银耳煮熟,装碗即成。风味特色:汤汁清亮,竹荪松脆,银耳
清蒸鸭饺
2023-08-25
清蒸鸭饺:特点:呈长方形块、酱红色,味鲜肥嫩,用筷一拨即肉骨分开,汤汁清澄,碗面
浮
有金黄鸭油,进餐时每人一碗清蒸鸭饺;原料:活鸭一只(重约2000克)、冰糖25克、酱油25克、绍酒30克、八角5克、精盐10克、葱25克、姜20克。(色香味:呈长方形块、酱红色,
滑子菇
2023-09-26
滑菇菌
盖
表面所分泌的粘液多糖具有防癌抗癌之功效。长期食用能降低血脂、润肤美容,提高人体免疫力。
葱油黄鱼
2023-09-02
除各味调料外,
盖
以葱花,再浇上约九成熟花生油。此菜鱼嫩葱香,调味淡雅,本味突出(温州)
苗家鸡稀饭
2023-12-14
苗家鸡稀饭:主料:白条母鸡1.5千克,糯米300克,大米200克辅料:食盐8克,姜块50克制作过程:将母鸡砍成大块,净锅加水,放入鸡块、姜块,用大火烧沸,撇去
浮
沫,改用小火炖,鸡块捞起另用;在原汤中放进淘洗干净的糯米、大米,用小火熬煮,边煮边用勺不停地搅拌,待
枸杞莲子鸡汤
2023-10-31
2、把做法1的料放入水中,以大火煮滚后,捞除
浮
沫,改小火焖煮至食材软烂,加盐调
海带炖鸭
2023-10-11
海带炖鸭:主料:净鸭1500克配料:净海带400克调料:精盐4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大葱末15克制作:将鸭剁成小块,海带切成方块,将鸭和海带用开水冒一遍,加水烧开,打去
浮
末,加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖
山药排骨汤
2023-08-20
排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去
浮
沫。放姜片葱结,加黄酒,转小火,煨一小时,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火。半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。CCOTS美
杏鲍菇
2023-09-19
杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌
盖
更脆滑、爽口,被称为平菇王、干
油茶炒面
2023-12-30
店里卖的油茶,锅里热腾腾地
浮
着果子,舀一碗就着油炸麻花同吃,也很有滋味。很有西北地方特色。炒面,在南方叫炒焦屑。这里用牛油来炒,里面
枫溪陶瓷
2023-11-12
现在,潮州的陶瓷主要产地有枫溪、古巷、凤塘、
浮
洋
饶平狮头鹅
2023-11-11
原产广东饶平县
浮
滨乡。多分布于澄海、潮安、汕头市郊。羽毛灰褐色或银灰色,腹部羽毛白色。头大而眼小,头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤,鹅的肉瘤可随年龄而增大,形似狮头,故称狮头鹅。颔下肉垂较
无花果糕
2023-11-10
制法:(1)勺内加清水、白糖,用中火烧开,撇去
浮
沫,再加入猪大油、香蕉精,用
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