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朱巷红烧仔猪肉
2023-06-29
朱巷红烧仔猪肉：朱巷红烧仔猪肉是安徽省合肥市长丰县朱巷镇的特色美食。红烧仔猪肉是朱巷地区的一道特色菜。它不同于普通的红烧肉，不油腻，无污染、脂肪低、口感独特，适合所有人群享用。仔猪就是刚出生个把月的小猪，与成年猪相比，它的肉细嫩无比，味道十分鲜美。朱巷镇以产仔
朱口小籽花生
2023-09-17
朱口小籽花生：朱口小籽花生经农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，泰宁县朱口小籽花生符合《农产品地理标志管理办法》规定的登记保护条件，农业部准予登记，依法实施保护，成为三明市第3个获得国家地理标志登记保护的农产品。据了解，小籽花生是朱口镇的特有品种，具有
朱洪武豆腐
2023-09-13
朱洪武豆腐：又名凤阳酿豆腐，是明太祖朱元璋的宫廷菜之一，也是沿淮地区的传统名菜。传说：明朝开国皇帝朱元璋（年号洪武）幼时，因家境贫困靠乞讨度日。有一次，他在凤阳城内讨到一块酿豆腐，吃后感觉颇有滋味，便经常讨食。待到登基之后，朱元璋时常想起家乡风味的酿豆腐，便从
朱花蒸腊肉
2023-06-28
朱花蒸腊肉：朱花是祁门人的俗称，即紫藤花。紫藤是我国一种著名的观花藤本植物，每年春季开花，紫红色蝶状小花，数十上百朵聚生在枝端，芳香美丽异常。李白有诗云：紫藤挂云木，花蔓宜阳春。祁门山边地头，野生紫藤随处可见，深山老林中甚至有合抱粗的古藤。紫藤花可药用，医书说
济南糖酥煎饼
2023-12-04
济南糖酥煎饼：糖酥煎饼是山东济南的汉族特色小吃，三十年代初由王姓开设的德顺斋煎饼铺所首创。其主要原料为小米，由于放入的香料不同，味道各异，有花生、栗子、菠萝、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道。其薄而酥脆，香甜不腻，色泽金黄，品种多样，营养丰富，容易消化，又因久放不变
济南木鱼石茶具
2023-10-02
济南木鱼石茶具：木鱼石茶具木鱼石是寒武世纪浅海中自然沉积形成的一种珍贵矿产资源，产于五岳之首—泰山山脉一带的长清区境内，距今5.5－5.8亿年。李时珍《本草纳目》中对木鱼石有重要记载：甘平、无毒。主治：咳逆上气，肢节不利、祛邪扶正、蓄精固本、益脾、安胎气、镇五
济南把子肉
2023-12-11
济南把子肉：把子肉可不单单是一块红烧肉，而是一种荤素搭配在一起的大锅菜。不管荤素，很多都是用特有的草一个一个的捆起来售卖。猪肉切成大致相等的份量，放进去煮炖。其余豆制品、鸡蛋，一并放进去煮。青菜、豆角则扎成小捆，也放在进锅里。客人可以想吃什么点什么，花样也比较
济南红玉杏
2023-10-03
济南红玉杏：红玉杏又称金杏，主产于济南市历城、长清，有2000多年栽培历史,为山东杏中之魁。红玉杏果实呈圆形，单果重6083克,最大单果重150克,可食率91.693.9%。果皮、果肉均为桔红色，肉细嫩，酸甜可口，耐贮运。红玉杏是山东省重要出口商品之一，远销港
济南传统特色家常菜推荐
2024-02-17
济南菜，古称历下菜，起自鲁西地方，立足省城济南，又吸收湖菜特长，形成独特风味。近年又增加了孔府家菜特色。要说外面的饭再好吃，但也比不过家里父母做的饭菜，下面小编就来推荐一下济南传统家常菜，看看你都吃过几道，详情请见下文。
济南酥锅
2023-10-02
济南酥锅：酥锅是济南人过春节常做的美食。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女始创，故名为苏锅，又因此菜用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改为醉锅。小二家：城南往事特色：食材丰富，香酥入味，以海带和白菜最具特色，吃后念念不忘。
潮州手拉朱泥壶
2023-07-20
潮州手拉朱泥壶：潮州手拉朱泥壶历史悠久，积淀深厚，演化有绪。潮州市枫溪区境内有6000多年前新石器时代的池湖贝坵遗址及周边地区陶器的发现，唐宋遗迹。宋代笔架山窑（全国重点文保单位）便有大量陶器的制作。宋以后，潮州成为陶器生产中心，潮州手拉朱泥壶是潮州陶瓷一奇葩
济南拔丝山药
2023-12-11
济南拔丝山药：拔丝山药，传统名点，年节食品，是过年迎春菜式中的一道甜点，又甜又粘，甜脆香酥，软嫩香甜。山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时又因避宋英宗赵曙讳而更名山药。拔丝山药为素馔名品，颜色柿黄，能拔出长丝一丈，脆甜爽口，为压桌甜菜。到鲁菜馆吃
朱鸿兴面馆
2023-08-29
朱鸿兴面馆：苏州朱鸿兴的面是很有学问的。苏州人在外地吃面后常常抱怨说：吃的是杠棒面酱油汤。此乃地区口味的不同。苏州面条讲究汤水，朱鸿兴亦然。每日吊汤像菜馆里烧高汤一样，决不含糊。吊汤要用鸡肉、猪肉、骨头、鳝骨做原料，加水煮透，然后吊出清汤。各有手法，此乃秘方。
宾川朱苦拉咖啡
2023-12-22
宾川朱苦拉咖啡：宾川县是我国老品种咖啡发祥地之一，并以中国咖啡活化石、中国咖啡源著称。2010年，意大利商人吴洪平先生和北京实力投资公司万雪君女士慕名来到宾川，投入3000万元注册了宾川高原有机农业开发有限公司，专业开发宾川朱苦拉咖啡，并与宾川县政府签订了滨川
朱麻子炖肉胡辣汤
2023-10-13
朱麻子炖肉胡辣汤：朱麻子炖肉胡辣汤的特点是稀稠均匀，咸甜适中，肉烂如泥，酸辣可口，香味四溢。素有朝饮胡辣汤，暮嗝尚余香之说。外地客人来淮，淮阳籍的港、澳、台同胞回淮探亲，都以能喝上朱麻子胡辣汤而津津乐道。