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漕运襟喉清江浦 人文繁盛运河都
2023-10-11
漕运襟喉清江浦人文繁盛运河都：每一座城市都有其独特的城市性格，傍依洪泽湖，又有淮河、废黄河、京杭大运河等九河穿城的淮安，是一座以水为魂的城市，有水的品格，广阔博大、包容开放。在流经市内的诸多水系之中，哺育着淮安人民，给古城带来一城繁华的莫过于京杭大运河了。世界
巢湖白虾
2023-09-12
我国湖米的两大产区，分别为巢湖和洪泽湖。目前，巢湖虾米远销港澳地区、日本和东南亚。在巢湖水域的虾类组成中，白虾约占80%，年捕获量达数千吨。我国民间久有死虾泛红之说，巢湖白虾却不然
开封仓颉陵
2025-04-28
开封仓颉墓，在今城东北9.5公里、黄河大堤之外，刘庄村的北侧。明《汴京遗迹志》载：仓颉墓在城北时和保。俗称仓王冢是也。《禅通记》称仓颉居阳武而葬利乡。关于利乡的位置，罗泌称：浚仪县即春秋阳武高阳乡也，或曰利乡。亦即时和保之墟也
洪泽小鱼锅贴
2023-06-24
洪泽小鱼锅贴：活鱼锅贴，渔家称小鱼锅塌，是洪泽湖渔民在长期的湖上生活实践中，在众多的因湖而宜的饮食习惯中创造出来的一种独特的名肴。小鱼锅塌起源很早，久负盛名。据传，幼年时期的明太祖朱元璋，在灾荒年月逃难来到淮水边，在与逮鱼的、放牛的、砍草的、讨饭的穷孩子聚到一
朱坝小鱼锅贴
2023-08-25
朱坝小鱼锅贴：活鱼锅贴，渔家称小鱼锅塌，是洪泽湖渔民在长期的湖上生活实践中，在众多的因湖而宜的饮食习惯中创造出来的一种独特的名肴。小鱼锅塌起源很早，久负盛名。据传，幼年时期的明太祖朱元璋，在灾荒年月逃难来到淮水边，在与逮鱼的、放牛的、砍草的、讨饭的穷孩子聚到一
地锅三鲜
2023-10-25
地锅三鲜：地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区。以前，在洪泽湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼
