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洛阳博物馆展品介绍
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条
干锅黄鸭叫
2023-11-03
干锅黄鸭叫：先
介绍
下黄鸭叫，黄鸭叫是湖南湘江中的一种野生且个头不大的鱼。湖南地方名又称黄呀姑（湘人作品中多写作黄鸭牯）。有些地方也叫小黄鱼，因被捞出水时发出如黄鸭般的鸣叫声，所以给它起了这么个和鱼不沾边的名字。一般的吃法是干锅、红烧，也有清淡的用荷包蛋或者藕丸
徽州豆黄饼
2023-08-31
徽州豆黄饼摊主吴荷香
介绍
，徽州豆黄饼原是徽州的名小吃，作为徽商聚居地的兰溪，这一小吃也已成为兰溪百姓的最爱吴荷香说，豆黄饼有咸的和甜的两种。甜的豆黄饼以精制面粉为皮，煎烤后的
瓜姜鱼丝
2023-08-28
清代名人袁枚在《随园食单》中，曾
介绍
了当时一些官府吃鲟鱼重用瓜、姜的烹调方法。他说：尹文端公
五华楼江甜粄
2023-07-20
据楼江村老人古某
介绍
，楼江村制作甜粄的历史悠久，将近百年。村民有逢年过节、婚庆寿辰等有好事时蒸甜粄的习俗，楼江村有不蒸甜粄不像过年，没有甜粄不成礼的说法。甜粄
彭水晶丝苕粉
2023-07-05
曾久居郁山的曾庆禄是一位长期研究当地人文历史的学者，他在一篇
介绍
郁山晶丝苕粉的文章中写到：从品种上讲，一
孙集米酵子
2023-06-28
据该镇纪小庙村纪腰庄老人纪永庆
介绍
，清朝年间，他的祖上为谋生计外出学会做酵子
富郭庄芥茉鸡
2023-10-08
据现在富郭庄村制作芥茉鸡业户孙振吉
介绍
，这一食品起源于清乾隆年间，发祥于寒亭区富郭庄村，所以称为富郭庄芥茉鸡。旧时富郭庄村处于大道必经地方位置，过
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