搜 索
豆腐宴
2023-10-02
豆腐宴：豆腐宴大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时，食素斋，整洁身心。经过历代厨师的挖掘整理，泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩。宴会时有多达150多道豆腐菜可供选择。以豆腐为主料烹制的名菜有：一品豆腐、八仙瑶池聚会、佛手豆腐、人参豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，色香
人参地锅鸡
2023-10-01
2000年被评为泰山名菜，此菜菜汤清、味醇、肉质酥烂。主要原料有草鸡一只（约1250克左右）、泰山干野参1只、姜片、花椒、八角、桂皮、花生油、五香咸菜、盐、味精。制作时先把草鸡宰杀后，剁成块备用，干野参用温水泡至回软，五
青龙赐福
2023-10-02
青龙赐福：青龙赐福主料：泰山嫩豆腐500g，泰山赤鳞鱼10条配料：盐、味精、清汤、葱、姜、花椒、料酒等适量制作工艺：1、豆腐改成菊花形；2、赤鳞鱼剖腹去内脏洗净，用葱、姜、花椒、味精、花雕酒腌渍入味；3、油菜心焯水后入味，用枸杞点缀。4勺内加清汤放入豆腐、赤鳞
黄精肘子
2023-10-01
1993年被评为泰山名菜，此菜滋阴养颜。主要原料有泰山四大名药之一黄精，当地特产猪肘子，党参、红枣、油菜、忽姜。制作时将肘子整理好后上糖色，然后放入大碗内，加上发好的黄精、党参、红枣、葱段、姜片，上茏蒸透取出，翻扣在盘内，将
南昆山有什么好玩的 南昆山旅游攻略
2024-03-13
南昆山，一直被人们称作是一处天然的氧吧，这里环境干净，空气清新，景色秀丽，十分好看，莫也被人认为是惠州这个地方的一处宝地，一处世外桃源，避暑王国啊！可见这里是多么的优秀才可以拥有这么多的名誉啊，所以，接下来小编就来给大家介绍一下这个南昆山有什么好玩的吧！
泰安豆腐
2023-10-02
泰安豆腐：豆腐原是泰安农家的四季菜，后来随着历代帝王到泰安祭泰山，先后建起了不少寺庙、庵堂，吃素吃斋者增多，豆腐便成为这里的重要菜肴，在元朝以前，就已成为泰山和泰安地区一流名菜。乾隆年问修订的《泰安县志》曾作这样的记述：凌晨街街梆子响，晚问户户豆腐香，泰城家家
泰安红心水萝卜
2023-10-01
泰安红心水萝卜：【泰安红心水萝卜】泰山脚下的著名特产。以汶口镇的董家庄、夏张镇的郝家宅、粥店的下旺、房村乡的北腾村4地所产品质最优，清代朝山香客传出了鸭梨、黄梨、莱阳梨，不如泰安萝卜皮的赞语，至今中外登泰山游客，无不以红心萝卜止渴解燥。红心萝卜有扁圆形、椭圆形
干炸赤鳞鱼
2023-10-02
干炸赤鳞鱼：系泰山特产，清代曾定为贡品。其肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，具有较高的营养价值。以赤鳞鱼入菜干炸，鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳。以赤鳞鱼做成菜肴，是泰安传统风味的高档名吃。过去帝王和显要官宦登临泰山，无不以赤鳞
渭南鸡蛋醪糟
2023-12-28
米心泡软，水空干，笼蒸半时，以凉水反复冲浇，温度降至三度以下，空水，散置案上拌糯粉，装入缸内，上面拍平，用木棍在中间由上到底戳一个直径约半寸的洞。后，盖草垫，围草圈，三天三夜
阜阳凉粉
2023-06-28
凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆空的的铁皮（阜阳人人叫锼子）一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆空0来，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、
麻圆
2023-11-26
特色是外酥内软糯，形圆心空，味甜香每到四川旅游都要品尝当地的小吃——重庆麻圆。个大、皮脆、色泽微黄，一层芝麻紧紧的镶在皮面上，口感香甜绵软，性黏而不粘口。经研究和实践，其绝窍和作法是：皮面：元宵粉250克，团粉、
云霄蕹菜
2023-06-30
云霄蕹菜：蕹菜，俗称空心菜、通心菜、无心菜、空筒菜、竹叶菜、通菜、筒菜、应菜、管菜、藤菜、藤藤菜、蓊菜、通菜蓊、抽筋菜等。据《云霄厅志》记载蕹菜条释：茎空而性寒。《遯斋间览》：本生东夷古伦国，番舶以瓮盛之载其种归，故名‘瓮菜’；浦人（云霄人）或编苇为筏，作小孔
