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喀什西酸梅
2023-08-01
喀什西酸梅：西酸梅果实富含有机酸，具有抑止体内乳酸的产生。全地区酸西梅面积27263亩。除叶城和塔县以外，各县市均有分布。按面积大小,各县市分布情况为：伽师县最大，占总面积的89.0%；其次为英吉沙、麦盖提、巴楚、疏勒和莎车五县，占总面积的10%；疏附县、喀什
冠云熏鸡
2023-08-10
冠云熏鸡：该产品属五香型烧烤肉制品。采用经严格检验的白条鸡为原料，配以名贵中药材经腌制、蒸煮、真空包装、灭菌等工艺加工精制而成，产品色泽金黄，造型完美，口感鲜嫩，绵香可口，含有大量人体必备氨基酸，是高蛋白、低脂肪食品(平遥)
芝麻
2023-10-15
芝麻：芝麻是南阳传统的油料作物，种植历史悠久，常年种植面积70万亩左右，集中分布在唐河、淅川、邓州、社旗、方城、镇平等五县市，面积约占全国的十分之一，全省的四分之一。南阳芝麻含油率高、食用品质好、面积大、货源足，在国内市场上享有较高声誉，并深受欧美各国及日本客
玉山黑猪
2023-09-25
玉山黑猪：玉山黑猪是江西省上饶市玉山县的特产。玉山黑猪是江西省玉山县的一个优良地方品种，具有皮薄、肉嫩、味道好、屠宰率较高等特点。在江西省玉山县众多的特色农产品中，黑猪是一颗璀璨明珠。曾以皮薄、骨细、肉质细嫩、风味独特而著称全国。在20世纪五、六十年代，玉山黑
新乡熏枣
2024-01-11
新乡熏枣：产于河南新乡。先用大锅煮熟。煮时把芝麻油加入锅内。再加入少许砂仁、紫豆蔻，煮后枣皮不裂，色泽鲜明光亮。而后用箔稍晾，再用火焙。焙法是：一天内火焙三次，每焙一次，将焙上的枣从上面翻至下面，少歇再焙，这样二日就可以了。熏枣味甘醇清香，有健脾、开胃、降火、
淇河冬凌草
2023-10-12
淇河冬凌草：盛产于淇县和市郊区西部沿淇河两岸的山区地带，又名冰凌草，以冬季茎近地面处结冰而得名，别名叫破血草或六月令，学名碎米亚，为唇形科植物，全草入药。经国内医药专家鉴定，淇河冬凌草含冬凌甲、乙素居全国同类草之首。河南肿瘤研究所认为，冬凌草甲素和冬凌草乙素对
宣汉黄牛肉
2023-11-29
宣汉黄牛肉：宣汉县黄牛列入世界优良牛种名录，肉质特佳，分别在1992年首届巴蜀食品节和1993年长江流域五省七方新产品技术交流会上荣获金奖。有五香牛肉干、麻辣牛肉干、香油牛肉片、牛肉松等23个产品。
鸡辣椒
2023-12-11
鸡辣椒：与辣子鸡不同的是，首先要将辣椒发酵，然后用菜油炒制，其次是将剔除骨头的鸡肉用油爆炒。之后将鸡与辣椒一起焖炒。做好鸡辣椒后要放置一段时间使其味道纯正，食用起来回味无穷。青岩菜肴中有很多都要用到它作为调味料。
鲍汁扣横琴蚝
2023-11-09
鲍汁扣横琴蚝：横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以一大、二肥、三白、四嫩、五脆享誉海内外。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结。经常吃蚝可使皮肤润泽光滑洁白
卢氏羊肚菌
2023-10-15
产地：中国河南卢氏。品种：分圆锥羊肚菌、黑脉羊肚菌、尖肚羊肚菌等。特点：羊肚菌，多生于早春林间湿地上，尤以杉枫树林中较多，菌体高低不一。菌盖近圆锥形、尖顶形、浅褐色。菌柄多为白色。肉软滑呈蜂窝状，纹色较浅，多纵向排列
梅市咸水鹅
2023-09-14
梅市咸水鹅：梅市咸水鹅梅市咸水鹅源于明朝洪武年间，一回民从河南南下，落脚于梅市池河岸边，以养鹅卤鹅为生，因其手艺高明，味道特别，而远近闻名，流传至今。梅市咸水鹅之所以味道独特，主要是在选鹅、配方、火功三个环节特别讲究，所以梅市咸水鹅饱满、色泽黄亮、并有淡淡的草
郏县红牛
2024-01-08
郏县红牛：产于河南郏县。其体型匀称，肌肉丰满，体高约130厘米左右，头方耳大，颈长适中，肩峰隆起，胸深背宽，尻稍斜，侧观呈长方形，尾根稍高，尾细长，蹄圆大而质坚实。母牛乳房发育良好，腹部充实，但体偏低。公牛颈稍短，?甲宽厚有雄相。毛色有红、浅红、紫红三色，纯净
安阳三熏
2023-12-17
安阳三熏：安阳三熏是河南安阳传统名菜，属于豫菜系，包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水，将原料精心卤制，再用柏枝柏壳和松木锯末等点燃熏制，其特点水分较少，熏香浓郁，脆烂不腻。安阳三熏创始于公元1922年，原是安阳荣庆楼熟肉店招牌菜，后随着安阳历代厨师改善，增加了熏猪头、
罗山松花蛋
2023-10-14
罗山松花蛋：产于河南罗山。产地地处豫北丘陵山区，气候温湿，河道纵横，灵山鸭生长条件优越，无然饵料来源充足，所以产蛋个大、黄大、味纯。腌制时采用地方传统工艺。经选蛋、过照、验质、称重后。辅以当地产毛尖香茶、深井甘泉、糖、盐等多种原料熬制料水，浸泡缸底。根据季节气
